吃货的世界——平江

自古以来，中国就有着“民以食为天”的说法。说到这里，就不得不讲一下我们中国的传统美食文化了。

作为一个吃货，我感到十分庆幸，我生在中国这个美食云集的天府之国，生在平江这个不愁没有美食的地方。

平江酱干，绝对称得上是舌尖上的美食之一了。薄的、厚的、辣的、咸的…可谓是老少皆宜，而且种类繁多。小到镇上，大到城里，大街小巷无不分布着酱干摊。晚上，一家人坐在一起看着电视，吃着酱干，也是一种享受，对我来说更加是一种幸福。而且酱干在平江的历史自清咸丰年间开始，由百岁老人何维丰首创。平江酱干营养丰富，由豆科植物制成，富含蛋白质，是名副其实的绿色食品。所以说平江酱干称之为“舌尖上的平江”是当之无愧的。

童年的记忆中，有一样零食，让人牵肠挂肚，念念不忘，那就是辣条。由于过去有许多不良商家的不法行为使辣条与吃货之间产生了不小的误会；后来啊，辣条开始了它的野蛮生长。在当今，辣条已经走向了世界潮流，越来越国际化，逐渐摆脱了垃圾食品的恶名。也正因为如此，被称为“面筋之乡”的平江，才能以飞快的速度发展起来，在如此短的时间内摘下贫困县的帽子。现在以“麻辣王子”为代表的辣条品牌不断崛起，近几年来辣条产业又有了“卫龙”品牌的加盟，辣条产业发展的前景一片光明。现在，喜爱辣条的吃货们也能理直气壮的将辣条称之为“舌尖上的平江”了。

每逢佳节大喜，在平江人的餐桌上平江十大碗总是会准时出现。平江人习惯上把他称之为“情席”。记得在小时候，最喜出望外的时候便是听说有人家有喜事的时候。因为到那时候，我们总是能大吃一顿。对我来说最好的还是有人结婚，因为到那时，在十大碗上桌之前还会有八碟，八碟里面有小孩子喜欢吃的各种卤味和小吃。八碟之后，重头戏来了，那便是最馋人的十大碗。十大碗的第一碗一定是十样锦，第二碗就是姜味土鸡肉，其次分别是墨鱼瘦肉汤、羊肉炖粉皮、蜜汁红烧丸、猪肚炖药豆、酸辣肥肠、虎皮扣肉、清蒸小碗鱼、木耳青菜汤。依我理解，情席表达的是平江人对美好生活的向往，与对现有生活的满足。俗话说“人逢喜事精神爽”啊！平江十大碗融合了一代又一代平江人之间对彼此美好的祝福。因此，我认为平江十大碗绝对称得上是“舌尖上的平江”的代表。

吃，是人类赖以生存的技能。“吃”作为传统文化来说，受到所有吃货的喜爱。平江人，在我的认知中不但能吃，还会吃。吃货眼中的平江，传统文化“吃”中的平江，就是“舌尖上的平江”！

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