舌尖上的宁波作文600字

宁波是我的老家，一说起宁波，最让我心心念的非宁波美食莫属。

走进宁波的饭店，一眼扫过去，里面的菜品大多是海鲜：雪菜黄鱼，芹菜炒乌贼、红烧鲳鱼……饭店里的海鲜几乎都是刚从海里捕来的，非常新鲜。就拿雪菜黄鱼来说，当端上一碗雪菜黄鱼，空中立刻会弥漫一种香浓的雪菜香。拿起筷子夹上一块鱼肉，慢慢品尝，那鱼肉入口即碎，非常鲜嫩，那鲜味立刻溢满嘴巴，让人忍不住接二连三地吃下去。这道菜鲜咸合一，汤汁乳白，味道浓醇，鱼肉鲜嫩，雪菜清香，松脆爽口，简直就是“天作之合”，是宁波的一道佳肴。

到了宁波，不可不吃的还有汤圆。汤圆乃宁波著名的特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一。它用黑芝麻、猪油和少许白砂粮做成馅，外面用糯米粉搓成球，用火把水烧开后，倒入汤圆，改用小火煮熟，吃起来香甜可口，别有一番风味。在上面撒上糖则更美味、香甜。

每次从外面回来，我都不忘吃上一碗汤圆。到了外婆家，我总会来到厨房里对外婆说：“外婆，给我来碗汤圆吧，猪油馅的哦！”外婆总是笑着说：“涛涛要吃汤圆啊，好，外婆做！”外婆先揉好一团面团，再从上面挖下一小团。揉开，里面放入外婆特制的猪油芝麻馅，再裹起来，搓圆，放入滚水的锅中，不一会儿，便煮熟了，上面又撒些新鲜糖桂花，色味俱全，怪不得深爱人们喜爱。端到桌子上，没什么香味，但吃起来却仿佛上了天堂，真是美味！里面的糖均匀地分布在猪油芝麻馅中。轻轻咬上一口，那热乎乎的馅便流了出来，与洁白的外表，形成了鲜明的颜色对比，白皮衬黑馅，看起来别有一番风味。那伴随着香气的芝麻馅流入口中，在舌尖起舞，令人回味无穷。真是此味只应天上有，人间能得几回尝了。

宁波慈城年糕也是异常的美味。年糕作为一种食品在中国具有悠久的历史。那它是怎么做的呢？当然是打出来的呀。首先要将糯米与水和好，放入蒸桶里蒸熟，蒸好后放火石雕大臼里。两个壮汉一人拿木锤，一人负责在捶打的间隙翻动面团。这两人的配合简直是天衣无缝，一捶一翻，一捶一翻......这样反复了几十次，年糕团就成形了。随即交给几位妇女将她揉成长条形，摆成四行四列的”井“字形，宁波慈城的特产年糕就出生了。宁波人吃年糕的方法颇多：白菜炒年糕是一味，荠菜炒年糕又是一味，青菜肉丝年糕汤是一味，雪菜年糕汤又是一味……除此之外，年糕还可以蒸、炸：用高压锅把年糕蒸熟，可蘸酱油吃；也可以炸年糕，炸得金黄金黄的，撒上白糖，咬一口，外酥里嫩，美味而不腻。弥漫着糯米清香的柔软的年糕咬在嘴巴里，那种味道久久弥漫在唇齿间。

我爱吃海鲜、汤圆和年糕，更爱我的宁波。