外婆的南瓜饼2016年初二作文指导报
南瓜糙米饭(4人份)时间:30分钟材料: 南瓜1块(约150克)、糙米2杯、 水2杯调味料:奶油1大匙、盐1/4小匙、 酒2大匙做法: 1.南瓜以刷子刷洗表皮后切2公 分厚度丁块。 2.糙米洗净以2杯水浸泡半小时 后,铺上南瓜,入电锅以一般 煮饭方式煮熟,食用前松饭即可。康健小秘诀本土种的南瓜水份较多,以吸水量大的糙米搭配特别适合。南瓜大麦羹 用料: 南瓜200克(去皮切丁) 白糖120克 水800毫升 大麦150克(洗净后浸1小时) 红枣8颗(去核) 做法: ① 将水煮滚,放入大麦并以大火煮滚,然后加入红枣,改以小火煮至大麦裂开; ② 加入南瓜,继续煮至大麦熟透后加入白糖,继续煮至白糖溶解即可。 心得: 在南瓜大麦粥中加入1汤匙的椰浆,可增添南洋风味。 南瓜炒肉丝材料 南瓜、猪肉丝、姜片。 调味料 盐、酱油。 作法 南瓜洗净,去皮和子,切成块状,备用。 肉丝以酱油拌腌十分钟。 以沙拉油爆香姜片,然后放入肉丝及盐,略炒一分钟,再加入南瓜,略炒2分钟,加水,盖上锅盖,以小火闷煮十分钟,待南瓜熟软即可。 素酿南瓜 美食菜系: 粤菜 材 料: 南瓜一个(重约一斤), 冬菇半两,蘑菇半罐切片, 榨菜一两半, 笋肉(罐装)三两切丝, 五香豆腐干一件切丝, 红萝卜切丝三汤匙, 粉丝半两。 调 味: 蚝油一汤匙, 生抽半汤匙, 姜汁一茶匙, 糖一茶匙, 盐1/4茶匙, 麻油、胡椒粉少许, 上汤或水半杯, 油二汤匙。 做 法: 1、南瓜洗净,上部近蒂处横切去1/4作盖,用匙羹挖去南瓜下半部的核,放在盛器中,盛器放下一汤匙水。 2、冬菇浸软去梗,挤干水切丝。 3、粉丝浸软,切小段。 4、榨菜洗净,切丝。 5、冬菇、蘑菇、笋、榨菜、豆腐干、红萝卜、粉丝加入调味拌匀,放入盛器中,盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用Hi(高热)煮五分钟。取出,放入南瓜内,盖上南瓜盖。 6、南瓜盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用Hi(高热)煮七分钟,取出即成。