疫情期间宅在家无聊能干什么？跟菲儿学做开花饼吧 20分钟就出锅

疫情期间宅在家无聊能干什么？跟菲儿学做开花饼吧，20分钟就出锅疫情期间宅在家无聊能干什么？跟菲儿学做开花饼吧，20分钟就出锅

菲儿食堂

发布时间：02 0119:57百家榜创作者，美食达人，优质原创作者

文/菲儿

最近受肺炎疫情的影响，相信大家在家里都很无聊吧，班不能上，街也不也敢逛，只能宅在家里了，不是玩手机就是在睡觉。莫不如，趁这段时间学习一些烹饪手艺吧，平时上班没有时间，现在有时间就利用起来吧，今天菲儿给大家分享一道即好看又好吃的面食。相信大家都吃过开花馒头，很少有人吃过开花饼的吧，那么本篇文章我来给大家介绍一款营奍健康的主食之一：开花饼。

开花饼呢是老少皆宜，大人小孩都能吃。同时也是我们全家都很爱吃的美食之一，其口感比馒头香甜，比普通的大饼清爽，吃再多也不会觉得油腻。在这个春节假期里，相信大家都吃了很多的大鱼大肉，给肠胃造成了很大的负担，此时，我们可以给孩子，给家人做些清淡的主食，晚上可以煮一锅清粥，炒一盘青菜，再做几个开花大饼，配上清粥，夹上青菜，不仅是给我们已经被油腻刺激到麻木的味蕾一股清爽的感觉，最重要的是吃的也是非常舒服。

之所以说营养健康，是因为开花饼的配料是由面粉 、鸡蛋、 奶粉、 白糖、 玉米油 组成的。这些食材的功效相信热爱美食的大家都了解，就不用我一一介绍了吧。下面我开花饼的步骤分享给大家，感兴趣的朋友可以收藏一下。爱吃开花饼的收藏了，最正宗的做法，一看就会，20分钟就出锅！

准备食材：面粉、鸡蛋、奶粉、白糖、酵母粉、玉米油

操作步骤：

1、准备温水300毫升，3克酵母粉，20克奶粉，然后搅拌开。（如果没有奶粉可以用纯牛奶代替，那就不用加水了）

2、普通面粉450克，打入两个母鸡蛋，加入20克白糖，如果喜欢吃甜的，可以多放一些。

3、把温酵母水慢慢的倒入面粉了，边倒边搅拌。

4、把面粉搅拌成大面絮状，然后淋入10克食用油。

5、下手揉成一个光滑的面团，然后盖上盖子放在温暖的地方饧发两倍大。

6、然这样，面团比原来大了两倍，面团里出现了很多气泡就饧发好了。

7、把面团放在案板上多揉一会，排出里面的气泡，然后切成4个大小相等的面剂。

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8、然后把面剂揉成面馒头，用手撑按扁。

9、把生坯放里平底锅上，两面各烙15秒，烙至两面表皮发黄就可以。

10、然后把生坯放入凉水锅中，揉生坯时收口的那一面朝上。

11、水开后，大火蒸20分钟即可。

闭火5分钟分再打开锅盖，一道好味又健康的开花饼就做好了，看上去是不是很有食欲。疫情期间宅在家无聊能干什么？跟菲儿学做开花饼吧，好吃到没朋友。

俗话说，民以食为天，这个春节，相信大家受疫情的影响都不能出门，那就既来之则安之，让我们放平心态，也正好趁现在有时间，快行动起来，给家人朋友做做这道主食，吃完保证大家“流连忘返”，吃了还想吃。好了，不说了，我去给孩子做开花大饼去喽！点击关注菲儿食堂，每天为大家分享不同的美食哦。

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