春节见闻 年味十足！庄里各大饭店年夜饭客流爆满人气爆棚！

燕赵晚报讯（融媒体记者 钟蕾）又是一年除夕到，团团圆圆过大年。今天是大年三十，家家户户都要团聚在一起吃年夜饭。记者从光明渔港、红楼饭店、好厚道外婆饺子村等多家饭店了解到，除夕当天的包间，格外抢手一房难求，不论中午还是晚上，基本在 1 月中旬就预订一空。各大饭店做好了充分的准备，为客人们奉献一场 " 年味十足 " 的团圆饭。

今天走进各大饭店的迎客大厅，顾客们都能感受到浓浓的春节氛围。高高悬挂的大红灯笼、随处可见的大红福字，还有穿着民俗服饰的服务员为客人送上的新春祝福，为小孩子们准备的糖果、小玩具等新年红包。还有的饭店，邀请了专业的舞龙舞狮团队在门口进行民俗表演，打扮成财神模样的服务员与顾客合影，迎春纳财，处处洋溢着十足的年味儿。

此外，记者发现今年的节俭之风盛行。为了保证年夜饭的上菜速度，在许多饭店主推的包桌形式下，800 — 1000 元的中档套餐预订率最高，" 绿色消费 光盘行动 " 的观念深入民心。为了迎合新年的气氛，各家饭店推出的年夜饭菜名也别出心裁，象征 " 年年有余 " 的 " 金毛狮子鱼 "、寓意 " 花开富贵 " 的 " 清炒西兰花 " 等吉祥菜品备受百姓欢迎。

在用餐时间上，各家饭店表示，今天下午 5 点左右，就已经有客人家庭陆续前来用餐了。刚刚在红楼饭店落座的市民张先生表示 " 自己昨天刚刚从北京坐火车赶回家，就期待今天和父母、兄弟姐妹吃上一顿团圆饭，所以早早约了大家前来。一家人多吃会儿多聊会儿，还能赶上时间回家看春晚！"

据了解，和张先生有着同样想法的市民在少数。为此，除夕夜当天，不仅各家饭店会坚持到最后一位客人用餐结束，而且在开餐时间上也大大提前。原本中午 11:30 开餐的提前到了 11:00，年夜饭时间更是提前到了 17:00，全力为顾客打造拥有家庭氛围的中国年。

充满浓浓年味人气爆棚的年夜饭大餐为 2018 年的石家庄餐饮市场开了个好头。中国烹饪协会日前发布的 2018 年全国春节餐饮市场预判报告也显示，狗年年夜饭整体预订率比去年稳中有升，预计今年春节黄金周餐饮市场红红火火轻松实现两位数增长。

（编辑：刘青）