春节期间的家宴 可以进来看看这篇文章

青椒皮蛋

材料：皮蛋4只，青椒150克。

调味：酱油2茶匙，香油适量。

做法： 1、将皮蛋剥去灰壳，在冷开水中洗净。将青椒（选用老嫩适宜的皮蛋及小青椒）用一根竹签穿上，在火上烧熟，用干净的沙布抹净，去蒂去籽，用刀剁细备用。

红油耳片

原料: 猪耳、红油辣椒，葱白、盐、味精、白糖、香油。

做法: 1、取新鲜、体大的猪耳洗净，放入沸水锅中加热，煮至刚熟，取出，用一重物压平猪耳，自然晾凉；

2、凉透的猪耳切成薄片，碗中加入盐、白糖、味精、红油辣椒、香油调成味汁；

3、将耳片与调好的味汁，葱丝拌匀，装盘即成。

金针拌百合

材料： 百合1粒、鲜金针4两（2人份），橄榄油1小匙、盐1小匙

做法： 1．百合剥瓣去粗部，金针洗净去粗头部。

2．煮4碗水，水开后，先入金针汆烫后涝起；再将百合朵烫至呈透明色捞起。

3．将汆烫过后的金针、百合加橄榄油、盐和匀。

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