记忆中的年味——饺子的味道

又一年的新春长假悄悄地过去了，很多人奔走在工作的岗位上。“每逢过年胖三斤”是吃货们对于新春假期的总结，也是对现在富裕生活的总结。春节的饭桌上，从以前的饺子和鱼，变成了如今的鸡鸭鱼肉、海鲜特产，种类变多了，选择变多了，加工也变得越来越方便。

然而在很多人的心中，不管日子再怎么红火，记忆中“妈妈包的饺子”永远是最美味的。

记得小时候，姥爷姥姥、爸爸妈妈、叔伯姑婶、兄弟姐妹，一大家子聚在一起最齐全的时候就是春节。生活并不富裕，十几口子挤在十几平米的小屋子里，有时甚至连坐的地方都没有，可热闹和欢乐却没有受到任何的影响。餐桌上也没有过多的选择，一盘鱼，象征年年有余，每个人可能只能分上一小口，可长辈们还是一个劲儿地说：“多吃点，多吃点。”包饺子的时候，分工明确，和面的、擀皮的，小小孩还会偷偷拿走一个面麂子当成玩具。饺子中总会有一个馅儿里放上硬币，谁吃到就意味着新一年的福气。围坐在21寸电视前面，看着春晚嘻嘻哈哈。

如今，人们的生活水平越来越高，过年的花样也多了起来。看着春晚，可以摇起红包，亲戚朋友间的谈话总离不开抢红包，不为钱数，只为那一种气氛。桌上的花样也多了起来，可永恒不变的依然是那一盘饺子。热腾腾的饺子端上饭桌的那一霎那，“过年”的这个“年”字才觉得是真正体现了出来。