趣谈年夜饭作文400字

爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。旧的一年即将过去，新年准备来临，大年三十夜晚，人们都会吃年夜饭。路上有许多人开着车子飞奔回家，准备和家人一起吃年夜饭。在广州，年夜饭上的菜式很特别，每道菜的菜名都有特别的含义，表示对新年的祝福。

先说第一道菜，那就是烧肉。它寓意着红皮赤壮，身体健康。烧肉的皮被火烧成红色，又香又脆。吃的时侯，人们通常会沾点糖或酱，连皮带肉一口咬下去， 咔嚓 一声清脆悦耳，非常美味，令人赞不绝口。

第二道菜是发菜猪手。它用了广州话 发菜 的谐音，寓意发财就手，新年有好的收获。这道菜的做法是把发菜和猪手放进锅里，再加上调味料，盖紧锅盖，用细火焖。焖完后的猪手又嫩又滑，具有浓浓的香味，对皮肤很有益。夹起一块猪手，我看见它上面挂满了汁，让我直流口水。

第三道菜 清蒸桂花鱼。它用了 鱼 的谐音，寓意年年有余。这道菜的做法是把一些姜丝洒在鱼身上，把鱼放在锅里隔水蒸。蒸好后用油把葱爆香，一起淋到鱼身上，最后加点酱油，鱼肉就会变得又鲜、又甜、又嫩。

年夜饭的菜式还有很多种，比如：猪脷 大吉大利、炒丁 丁才两旺、串烧虾 哈哈大笑等。吃年夜饭是我国的传统文化，希望新年会更美好。

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