火锅作文共5篇

我的家乡在四川，勤劳的四川人创造出了许多风味小吃，最有名的要数火锅。火锅分清汤和红汤两种，清汤用鸡汁吊汤，再加上红枣，山药和莲子等材料，又鲜又香，红汤是我们四川人最爱吃的，它用辣椒吊汤，加上花椒，香菜和胡椒。又麻又辣，又健胃，再喝一口四川米酒，还能清热去火，真是美极了！

一次，我和老爸老妈一起去食街吃火锅，刚下车，火锅的香味便扑面而来，我咽了咽口水，拉着爸妈迫不及待地跑到了火锅店，店里的桌子上都有一个小锅，桌上有几个小格子，里面有花椒，辣椒和味精等许多佐料，我把毛肚，泥鳅一起烫了几分钟，便捞出来吃，毛肚虽少但又香又脆，泥鳅晶莹剔透，又鲜又嫩，我又烫了白菜，牛肉。虽然辣得“咝…咝”直叫唤，吃得满头大汗，嘴也起了一道道红圈，可是越吃越想吃，接着，我又喝了一大碗米酒，啊！又香又甜，一碗不过瘾，再来一碗……

你信吗？火锅还可以治感冒呢！尤其是冬天，天越冷，来吃火锅的人就越多。有一次，我感冒了，我爸爸就带我去吃火锅，我吃火锅时，觉得体内发热，没过几天，感冒奇迹般的好了！啊！火锅！你不仅好吃，还能健体。火锅，我爱你！

吃火锅

今天，我们一家三口人一起在家吃火锅。哇，火锅好香呀！火锅里有美味的鸡，有圆圆的贡丸，还有青青的青菜等一些有营养的蔬菜。我们每个人都吃的津津有味。

啊！火锅真好吃！

吃火锅

今天是我老舅的生日，小舅妈请我和爸爸妈妈到他们家吃饭，老舅在自己家做了火锅。

老舅先放火锅料煮了一会儿，锅底煮开后，放进去年糕、豆芽、千张、骨肉相连、香肠等……，都是我喜欢吃的，最后，终于可以吃了，我觉得老舅烧的火锅比火锅店的还要好吃。

今天我吃的“铁”饱，我太喜欢吃老舅做的火锅了。临走时，老舅和小舅妈都说：“明天还来吃火锅哦。”

安徽省寿县实验小学二年级:倘宇暄

怀念火锅

现在正值没零用钱期，害得我许多零食都没有吃，真是“口水流下三千尺，一摸口袋没有钱。”，零食没有能忍，但是几个星期不吃火锅，对我这个不仅好吃，而且生在重庆的人来说简直是中折磨。

上课了，老师今天讲的课一点也不有趣，迫使我的人在教室，心在外。我的心飞进了火锅馆，看到了火锅，突然一下子清醒过来。但还没过几秒钟，我的眼前又浮现出以前吃火锅的情形。我不禁后悔，当初能吃火锅为什么不好好珍惜。唉，什么东西都是失去了才觉得可贵。这下，我可一个字也听不下去了，真是想一放学就去吃火锅。如果要问我吃多少，那就是撑死为止。放学回了家，我问爸爸：“爸爸，什么时候我们能吃火锅。”“改日那天去吃就是。”爸爸回答说。改日，那得多少日，这不是要了我的老命吗！

火锅呀，你快点回来吧。

重庆火锅

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。由于巴蜀素有“尚滋味”、“好辛香”、用辣椒、花椒等调味的饮食习惯，后发展为小商贩挑担沿街叫卖。重庆火锅随着改革春风迅速辐射全国。从西北戈壁腹地格尔木到冬海之滨的国际大都会上海；从北国冰城哈尔滨到椰岛首府海口市，都布满了重庆火锅馆，到处都可以品尝到重庆火锅的独特风味。

重庆火锅，它有它独特的魅力和独特的味道。所以才使重庆火锅风靡全国，使重庆有了一个美称——“火锅之都”，想知道重庆火锅是怎样做出来的吗？跟我一起看吧！

1、菜品多样

传统的毛肚火锅以牛的毛肚为主。正宗的毛肚火锅的菜品用的几乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。

如今，火锅选料包罗万象，菜品发展到几百种，囊括了食物王国里可食用之物，菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。在毛肚火锅的基础上，发展到清汤火锅、鸳鸯火锅、啤酒鸭火锅、狗肉火锅、肥牛火锅、辣子鸡火锅等等，品种不下百余种，还有为外国人准备的西洋火锅。

2、调料独特

在制作配料上，最能代表川味中麻辣烫的典型性格，正宗的毛肚火锅以厚味重油著称，传统汤汁的配制是选用郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒为原料。先将牛油放入旺火的锅中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成酱红油后，加速炒香花椒，然后掺牛肉原汤，加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川盐、醪糟和小辣椒熬制。

近年来，又出现了啤酒风味、酸菜风味以及海鲜风味等味型，不同的火锅品种，有不同的火锅汤汁和不同的调味料，数量可达30多种。此外，附属重庆火锅的味碟也很多，可用麻油、蚝油、熟菜油、汤汁和味精、蒜泥、蛋清等调制而成，将烫好的菜品蘸着吃，既调和滋味，又降火生津。

怎么样，重庆火锅是不是让你早以“口水直流三千尺”，那么你就快到重庆来品尝一下正宗的重庆火锅。 一定让你吃个安逸！