家乡的小吃作文共7篇

经过一个多小时的奔波，我们终于在昨晚回到了我的老家中江县回龙镇，当时已经是晚上11点多了，我们到后倒头便睡，没有了鼾声，也没有了小儿的吵夜声，我们终于睡了个难得的安稳觉。早上起来，也终于吃上了一顿象样的早餐。

早饭过后，我和哥哥一起到一楼拿出久违的书本做起作业来。由于我很久都没有回老家了，所以心中充满了好奇。才做了一道题，我就偷偷溜了出去逛街。我们的这个小镇分冷场和逢场。如果遇上逢场，镇上的人几乎都会到镇上来做买卖，所以街上人来人往，非常热闹。如果遇上冷场，大家便会去附近另一个镇上做买卖，或者在家里做做家务、种种地什么的，于是街上就会显得安静多了。

今天正好是逢场，街上早就热闹非凡：卖菜的，卖鞋的，卖肉的……长长的摊位摆得简直就是一条龙。此起彼伏的吆喝声，一声高过一声的讨价还价声，给小镇带来了许多生气。

卖小吃的更是数不胜数，其中最吸引我的是天蚕土豆和“冲（chòng）”。我实在管不住自己的馋嘴，回家取了钱，买回一份天蚕土豆来。那土豆，怎一个“辣”字了得，两勺红彤彤的辣椒面和在白生生的土豆上，土豆顿时就变得红艳艳的了。我和哥哥用牙签穿上一根，放在嘴里一嚼，哇，辣得直跳！尽管这样，我和哥哥还是争先恐后地吃完了那份天蚕土豆。我们伸出辣得通红的舌头，一个劲地叫“爽”。

过了一会儿，我又管不住自己的嘴了，便邀请哥哥去吃冲。冲是我们中江独有的风味小吃，虽然大城市里有象模象样的春卷，但那味道根本就没法和家乡的冲的味道相提并论。我拿出一块钱，阿姨非常麻利地给我包了起来：一张薄如纸的皮儿、一粒炒花生米、一两粒炒黄豆、几颗盐大头菜、一些葱、一点熟油辣椒、再加上那要命的“冲”（听说那是用含苞待放的花尖做成的，味道极像城里卖的芥末油的味道），眨眼工夫，阿姨便包好了一个，我迫不及待地接过，等阿姨为冲浇满香醋，我便张大嘴巴放进嘴里，包口嚼了起来（听说这冲要包口嚼，免得漏气）。哎，那感觉才真叫爽啊，我塞塞的鼻子居然都被冲通了。我一口气吃了4个，哥哥更厉害，他一连吃了8个。

到中午了，大姨热情地呼唤我们上楼吃午饭。“这是什么？用什么做的？怎么做的？好吃吗？”望着桌上一大锅圆圆扁扁的像饼子一样的东西，我不停地发问。“你试试看！”大姨好像答非所问。我等不及家人全部到齐，便拿出一个使劲地咬上一口，“哇，太好吃了！”我情不自禁地感叹道。“这是用小麦的连麸粉做的，中间夹了糖，然后放在油锅里煎出来的。慢慢吃，小心烫着！”大姨见我吃得那么欢，这才一一向我解释。这煎饼太好吃了，转眼间我就吃了4个。当我正伸手拿第五个时，爸爸妈妈生怕我吃撑了，便拦住了我，真扫兴！

老家的吃真是花样多学问深哪，明天我就要回绵阳了，可我还真的乐不思蜀呢！

学做家乡小吃耳朵皮

周末，窗外下着倾盆大雨，“啪啪啪”是大雨打在屋顶上的声音，“沙沙沙”是大雨打着树叶的声响……我们望着窗外的雨景，心情一点也不好。因为本来我们一大帮同学约好去野外采摘桑乌的，偏偏天公不作美，没法去了。妈妈好像猜透了我们的心思，说：“今天我们来个新项目，我教你们做‘耳朵皮’，好吗？”“好啊，好啊！”我们的兴趣顿时被激起来了。我问：“妈妈，什么是耳朵皮呀？”妈妈笑着说：“这是我们三门的一种传统小吃，你不是最爱吃的吗？一般我们方言叫‘羹’，因为形状极像我们人的耳朵，所以也叫‘耳朵皮’，还有人称为‘元宝’。”说话间，妈妈拿来早已准备好的馅和皮。妈妈首先给我们示范了一遍。只见她拿起一张方方正正的皮，平摊在左手，并把手稍微团起来一点，妈妈说是为了避免舀进来的馅会掉出去。然后舀馅，不能太多也不能太少。妈妈准备的馅可香了，有豆腐干、猪肉、虾米、咸菜等。接着，把外面的皮往里折，还要有一定的角度交错，妈妈说是为了美观。再把大拇指掐住外层，向外一卷，在边角上粘点清水，黏接住，一个美观的耳朵皮就呈现在我们的眼前了。我和同学们看了，都跃跃欲试。学着妈妈的样子，我开始包了。刚开始，我怎么也弄不像，我就像泄了气的皮球，不想包了，眼泪都跑出来了。这时，妈妈发现我的情绪不对，又手把手教了我一个，并不断鼓励我。我终于包成了一个，虽然没有妈妈这么标准美观，但也算是有点样子。其他同学也一个个完工了，大家把自己包的都放在了桌子上，你看看我的，我看看你的，大家都笑了，原来可可包成了大麻花，全皱在了一起；梅家硕更绝，全搓成了一团，像一个个小石头，还是我和赖宛易、倪雨锶包得像一点。妈妈夸奖了我们三个，我开心极了，感觉有点飘飘然。最后，我尝到了亲自做的耳朵皮。当妈妈把蒸好的耳朵皮端上来时，一股诱人的香味直往我的鼻子里钻。我看着它们白白胖胖的身子，水灵灵的，仿佛一动就破似的。我咬了一口，哎，真好吃，皮儿软软的，馅儿香香的，各种馅溜进了我的嘴巴，也溜进了我的心里。今天，我不但学会了做家乡小吃耳朵皮，还懂得了一个道理，那就是“世上无难事，只怕有心人。”只要我们努力学，没有什么做不到的。林老师的话：中国是一个美食王国，全国各地都有各自独特的风味小吃，我们三门也不例外，像糟羹、麦焦、麦饼、状元糕、青艳、麻糍等，真是数不胜数。其实，每一种家乡小吃都包含着一定的美食文化或者历史文化，让我们在传承当地美食制作方法的同时，也把它固有的特色文化一起传承下去。

家乡小吃三则

黄天荡大闸蟹郑陆中心小学 六（3）班 李嘉泽我是不折不扣的黄天荡农家娃，提起家乡的著名小吃，我会隆重推荐被誉为“金爪玉脐”的黄天荡大闸蟹。 煮熟的黄天荡大闸蟹样子挺怪身材很大，大概有半斤左右。那黄黄的蟹壳，细细长长的蟹脚，白白的蟹肚，鲜鲜的水里还漂浮着一些蟹黄油，一看就知道是一种人间美味，令人“垂涎九尺”！黄天荡大闸蟹的做法有几种，其中以清蒸和水煮的味道最为鲜美。只需把蟹洗一下，倒进大锅里，放些葱、蒜、水，然后盖上锅盖大火煮十五分钟，再改为小火再闷一会儿，就可以出锅了。隐隐约约飘来一股蟹香，打开锅盖一嗅，浓浓的蟹香令人抗拒不住，急忙拿起一个细细品尝起来。黄天荡大闸蟹看起来美味，吃法也有一些讲究哦。一般先把蟹脚拔下来，吃其中的一块小肉，等脚吃完了，把闸也拧下来，然后也把其中的肉吃光。接下来就到了十分好吃的地方了。先把蟹肚子上的盖子拔掉，再掀开蟹土黄的壳，只见金黄的蟹黄长在其中，先吃壳里的，再吃内部的，之后就把旁边的肺拔下来扔掉，就可以细细地品尝蟹肚子里的肉了。关于黄天荡大闸蟹，还有这样一个故事呢：公元1763年，乾隆皇帝第三次下江南，宰相刘纶想要一道好吃的农家菜给乾隆，许多大臣推荐黄天荡大闸蟹。乾隆吃了以后啧啧赞叹，称其为“金爪玉脐”，并设为贡菜，黄天荡大闸蟹的美名就在这一带迅速传开。我还记得第一次吃黄天荡大闸蟹的时候。那时我不肯吃，于是爸爸骗我并让我吃了一点蟹黄，我一吃就喜欢上了大闸蟹，那天我吃了三只呢！俗话说：“秋风起，蟹脚痒”。时下，虽是黄天荡大闸蟹大量上市季节，但因为声名远播，还是供不应求。身为黄天荡的一员，我很自豪！”黄天荡大闸蟹真是名副其实的人间美味啊！咖喱牛肉盖浇饭郑陆中心小学 六（3）班 沈钧溢常州程咬金饭店已经成为了当地许多居民午餐时的首选了，它的特色有盖浇饭、拉面、米线等等。我最爱吃咖喱牛肉盖浇饭了。咖喱牛肉盖浇饭色泽鲜明，金黄的咖喱牛肉，饱满雪白的米饭，再加上一碗清汤，简直就是绝配儿。才还未端上来，扑鼻而来的香味就令人垂涎三尺。上桌之后，闭目深吸一口气，沁人心脾的香味使人陶醉。最好咖喱牛肉饭可不简单，最重要的就是这个牛肉了。首先，准备的食材有牛肉、土豆、咖喱酱和佐料。先将清洗后的土豆和牛肉切成小块，把牛肉放入油锅，中火翻炒，慢慢地等到它变色，大概六成熟之后，直接放入咖喱酱、土豆和佐料，再次进行翻炒。直到香味开始慢慢散发出来的时候，就可以出锅了。烹制牛肉时要特别注意，如果时间长了，会咬不烂；如果过早了，还会不熟，所以要把握住时间。在蒸上一碗香喷喷的米饭，把它倒扣在菜盘上，浇上刚刚做好的咖喱牛肉，一道美味的咖喱牛肉盖浇饭就出炉啦！好菜肴当然也得有个好吃法。盖浇饭端上来后，应该趁热用勺子咖喱牛肉和米饭搅拌一番，让米饭和咖喱酱更好的融合在一起，味儿就更鲜美了。现在开动吧！舀上一勺塞进嘴里细细地嚼一下，浓郁的味道立刻流满了全身，忍不住一口接一口地猛吃。记得我第一次来到程咬金饭店，琳琅满目的菜名看得我眼花缭乱，但我还是一眼就相中了咖喱牛肉盖浇饭，看来我和他一开始就结下了不解之缘。菜端上来，我已是饥肠辘辘，哪还想得着尝尝什么味儿，就狼吞虎咽了起来。当我添完了盘子上的最后一粒米时，我才发现原来这么好吃，真后悔该才吃的时候没有好好地品尝一下，走出餐厅都还在回味无穷，真希望下次吃咖喱牛肉盖浇饭的时候能快点儿到来！（

家乡的特色小吃板栗

家乡的特色小吃 板栗我的家乡是上虞南边的一个小镇 下管。这里虽无都市的繁华，却有着自己独特的韵味。尤其是家乡的板栗，更是小镇上的一道亮丽的风景。瞧,到了10月份,山上的板栗成熟了。街道、村口到处停满了大大小小的汽车。天刚亮，整个下管就沸腾了。街道上人来人往，川流不息，汽车、摩托车、自行车，穿梭来往，好不热闹。那些慕名而来的外地商人，正在挑选那些价廉物美的下管拳头产品 板栗。不一会儿，几十万斤的板栗被人们装上各色各样的车中，载着人们丰收的喜悦，运往四面八方。嗨，是不是也想尝尝呢，那就给你透露一下板栗五花八门的吃法吧！清蒸板栗清蒸板栗可是既简单又最受欢迎的。先把带壳的板栗对中切开一条缝，在高压锅中放入适量的水和糖，然后放上一块砧板，把切好的板栗放在砧板上，用中火慢慢地蒸十来分钟，香气扑鼻而来，即可食用了。一颗颗又大又饱满，金黄金黄的肉露出来了，咬一口，烫烫的，甜甜的，脆脆的，“咯吱咯吱”地响，谁听了不嘴馋？板栗炖肉板栗炖肉也是家家都爱吃的。方法也不复杂。锅里加油，等油热后，再把小块小块的肉放进去炖，等肉色有点变后，再把剥了壳的板栗放入，然后炖呀炖呀，等到那一个个硬硬的板栗肉渐渐地软了下来，一道美味可口的板栗炖肉就出炉了：颜色黄中带亮，放入口中，稍嚼就化，味道久久不能忘怀。谁看了不嘴馋？鲜嫩可口的生吃板栗，香飘十里的炒板栗……还有更多美味的吃法等着你来品尝呢！啊，家乡的板栗，因为有你，让我们的生活更加丰富多彩，因为有你传统的文化源远流长……浙江省上虞市下管镇小六一班 陈 颖指导老师王华娟 人教版六年级下册 第二单元习作

家乡的小吃 凉米线

说起凉米线，大家不陌生吧！凉米线可是家喻户晓·人见人爱的美食哦！那你们知道他的做法和部分凉米线的配料是什么吗？哈哈，不知道吧！那就让我来告诉你们吧！

凉米线的做法一：:取新鲜米线，拌入芝麻酱、芝麻泥、香椿水、盐水、蒜汁、辣椒油等，再放韭菜、香菜、剁腌菜等，即可食用。其味清凉酸辣，香郁鲜美，为夏、秋两季美食。其又有特殊作法者，或配以鳝鱼，称“鳝鱼凉米线”；或配以特制之酸汤，称“酸汤凉米线”,最普遍的吃法就是配上鸡丝,杂酱.等。

凉米线的做法二：1. 鸡肉（熟）、红、白萝卜、海蜇、木耳分别切丝；2. 韭菜、香菜洗净切段；3. 米线用凉开水洗后沥干水分，装入碗中；4. 放上红、白萝卜丝、韭菜段、发木耳、海蜇丝、薄荷、香菜段、鸡丝、香酥、卤鸡蛋（摆好）；5. 食用时拌匀入味即可。

凉米线的主料及配料：主料：籼米粉（排米粉）200克辅料：鸡肉10克,白萝卜3克,红萝卜3克,韭菜3克,木耳水发,2克,海蜇皮2克,薄荷2克,香菜2克,鸡蛋10克,芝麻1克,花生仁（炒）1克,调料：甜酱油3克,酱油3克,花椒油1克,辣椒油2克,葱汁2克,姜

鳝鱼凉米线的配料：主料：米线1000克。 配料：豌豆粉200克，鳝鱼、水份肉皮各100克。 调料：精盐、花椒面、咸酱油各5克，面酱8克，味精3克，辣椒面、韭菜、大蒜、油渣泥各10克，鲜薄荷15克，醋20克，熟菜子油50克，红糖30克，肉汤100毫升。

好了介绍了这么多大家应该都会做凉米线了吧！现在我再详细的和大伙说说凉米线： 凉米线又称为什锦凉米线，是将米线置入碗中，加入酱油、醋、蒜泥、香菜、韭菜或豌豆苗及辣椒油、芝麻油等调料到合后食用，再淋上五色调味料，可当作筵席菜中拼盘的垫底。

好了，以上信息相信你们都掌握了吧！那就快拉和我一起做凉米线吧！

我爱家乡的小吃

”缙云烧饼，真是好吃……”想必很多人都听到过这首歌吧！那就是缙云歌手基地小虎演唱的《缙云烧饼》。

烧饼是我们缙云的一大小吃。在我们这个小镇上，几乎每走几十米路就有一个烧饼摊。烧饼的制作方法比较简单，先和好面后，取一小团压成圆薄片，再上肉馅后，用五指把面片四周一收，接着用擀面杖檊圆，然后在表面抹上一层糖油、撒上几颗芝麻，最后贴在特制的饼桶里烤上三五分钟，一个香喷喷的烧饼就做成了。

拿到烧饼可不要急着吃，可先观饼姿，圆圆的饼白里带黄；后闻饼香，在香味中还有丝丝甜味，让人垂涎三尺；最后咬上一口，霉干菜香、肉香、葱香和热腾腾的热气一齐冒出来，顿时香味裹满你周围，令你陶醉。

烧饼的味道十分鲜美,如果同时再配上一碗热气腾腾的馄饨,那就更惬意了。

馄饨和烧饼一样，也是我们缙云的一个风味小吃。馄饨的制作方法简不简单，得看你的手巧不巧了。首先要在薄如纸的馄饨皮中填入一点点肉，用手一捏，筷子一点，再将其包住，一个馄饨就做好了。要想吃上一碗美味的馄饨，何时下锅可是很重要的哦，一定要等锅内的水沸腾的时候下馄饨，一般十几秒钟后馄饨就会往上浮,像在水面上开起了一朵朵白花。聪明的缙云人在汤里再调上紫菜、虾米、小葱等，那味道简直就是美不胜收。

除了馄饨和烧饼之外，我们缙云还有麻鸭、土爽面、茶叶等等特产，它们在聪明朴实的缙云人的努力下，盛名远洋。耳听为虚，眼见为实，如果您有机会来缙云，一定要记得来品尝哦！

家乡的小吃

俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味，你看：北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、内蒙古的小肥羊、云南的过桥米线、山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜到街头村边的风味小吃，可以说举不胜举。 鱼香肉丝是我们这儿著名的风味小吃。

鱼香肉丝的味道好，看相也不错。一个盘子中有绿油油的青椒，红艳艳的萝卜，黄澄澄的肉丝格外显眼，再浇上火红的辣汤，真令人垂涎三尺。 鱼香肉丝的做法很简单，把肉，胡萝卜。青椒都切成丝备用。在锅内倒入少许油，放入肉丝炒熟，让后倒在盘子里，再往锅里放入生姜，葱，辣椒，番茄酱，料酒等调料爆炒片刻，然后放入萝卜，青椒，翻炒，几分钟后一盆色香味俱全的鱼香肉丝便做成了。 吃鱼香肉丝也挺有趣的，吃胡萝卜时，我总爱先用舌头舔一舔上面的辣汤味。然后再放进嘴里，慢慢品味它内在的味道。有一次，妈妈回来晚了，但还是烧了我百吃不厌的鱼香肉丝，一端上桌，我迫不及待地夹了一筷子，便香喷喷的吃起来，真香啊，辣中带着微甜，简直就是人间美味。就这样，不一会儿，满满一盆鱼香肉丝就到了我肚子里，弄得满嘴都是辣汤，爸爸妈妈看我这副“狼狈”样，都哈哈大笑起来。

家乡的特色小吃

我的家乡是美丽的海边城市 厦门，这里的小吃有很多，有春卷、土笋冻、沙茶面等，都非常好吃。我最爱吃的是土笋冻，它的样子像果冻，里面的沙虫味道也十分鲜美，听妈妈说有美容的功效呢。春卷菜颜色鲜，味道美，黄的像金子，绿的像草地，红的像太阳。你一定很想知道到底是什么做成的吧？春卷其实是用高丽菜、胡萝卜、冬笋、炒蛋、海蛎……奶奶说喜欢吃的菜都可以抱进春卷里。最后说说沙茶面吧。我们学校边上就有一家非常有名气的沙茶面店，叫“四里沙茶面”。它的面QQ得，汤也非常香，可以加鱿鱼，豆干，米血，内脏等配料。我经常加鱿鱼，豆干和米血，这些可是我爱吃的东西。厦门的小吃还很多，有空就多来尝尝吧！ 指导老师 蔡彩燕