关于双皮奶的作文500字

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我的姨婆非常喜欢做各种各样好吃的食物，她会做九层糕、南瓜糕、双皮奶？？其中，我最喜欢吃的就是姨婆做的双皮奶。

双皮奶的做法很简单，要准备的材料有：一大碗牛奶、蛋清两只、白砂糖两勺。具体做法如下：先把牛奶倒进锅里，煮开。煮开后就倒入一个大碗中。这时，牛奶表面就会结起一层皱皱的奶皮。然后拿一个空的大碗，放人两只蛋清，再放两勺糖，搅拌至糖溶解。等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看见奶皮会自己浮起来。最后将牛奶放入锅中蒸十分钟左右，用筷子从中间刺人，没有牛奶流出来说明已经凝结起来了，这样就大功告成了！

姨婆还教了我做双皮奶的三大秘决：一、做双皮奶时要用全脂奶，脂肪含量越高越好；二、牛奶煮开后要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；三、要用文火慢慢蒸，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了。

吃的时候要一层一层的品尝。第一层奶皮是甘香的；第二层奶皮是香滑的，非常好吃。还可以加上莲子、红豆一起蒸。

“据说，清朝末期，仁信双皮奶的创始人——董洁文与其父董孝华在顺德大良白石村以养牛为生，并跟着父亲做牛乳。大良附近多土阜山丘，水草茂盛，所养的本地水牛，产奶虽少，但质量高，水分少，油脂重，特别香浓，故大良水牛奶极受欢迎，水牛养殖业一直十分繁荣。但是当时没有电冰箱，董父常为牛奶保存绞尽脑汁。有一次，董父试着将牛奶煮沸后保存，却意外地发现牛奶冷却后表面会结成一层薄衣，尝一口，居然无比软滑甘香！从此董家的人都迷上了这种多了一层皮的牛奶，一试再试，制成了最初的双皮奶。

双皮奶白而滑，给人一种端庄而温柔的感觉，香气浓郁，奶味浓，蛋味够；扑鼻、浓郁的奶香让人联想起广阔无垠的大草原、温和的春风和纯朴的草原生活；人口香滑，口感细腻，像婴儿的皮肤一样滑，像妈妈的抚摸一样温柔，每品尝一口都有幸福的味道，唤起了童年纯真的生活，心情也格外轻松。

双皮奶就像有魔法一样，只要我一不开心就吃一碗双皮奶。于是，我就给它取了一个好听的名字“甜蜜蜜”。