地方特色菜作文共7篇
我爱家乡菜安顺市西秀区石板房职中七（2）班：冯思指导教师：牟景弘每当我肚子饿的咕咕叫时，总会想起家乡那具有屯堡风味地方盛事——“抬汪公”。我家住在一个屯堡味非常浓的小山村，村里每年正月十八都要举行盛大的抬汪公活动。这一天，全村人一大早吃过饭后，都聚集在汪公庙前，迎候“汪公”出庙。他端详而又严肃地坐在轿子里，脸上露出一种威严的神情，用一双犀利而敏锐的眼睛审视着所有的人，似乎每一个人的所作所为都逃不过他的法眼。随着轿夫大喊起轿，全场的气氛陡然变得庄严而肃穆。说起来也怪，每年临近正月十八这一天，不管昨天是刮风下雨，还是大雪纷飞，到了这一天总是阳光普照，似乎是汪公身前的所作所为感动了老天爷。我们村独特的传统文化风俗，吸引了八方游客，有来自湖广的，甚至还有外国人。这么多的客人，我们村当然不会怠慢，全村人都盛情款待，都使出自己的拿手绝活，这使得多年不出山的田大厨师，都来显示自己的拿手绝活了。这下客人们可就有口福了，田厨师是我们村很有名的厨师，他厨艺精湛，做出的菜色泽鲜美，味道新鲜爽口，可谓色香味俱全。据说他掌厨已有三四十年了，现在已年过六旬，他的爸爸也是个厨师，他一身的好厨艺，全得仰仗他的父亲。田爷爷的拿手好菜，莫过于那透着浓浓屯堡味的盐菜肉。虽然田爷爷年岁已高，但身手不凡，只见他拿起一块方形的肉，用刀噌噌两下，把猪皮上的毛都刮净了。田爷爷说过，盐菜肉的肉，必须选用“三线肉”（也就是猪肚子那块肥廋夹杂，共分三层的肉），配料要葱、姜、蒜、白糖、酱油少许、盐菜等，它的一般做法如下：先将“三线肉”洗净后放入锅中煮熟，在水中加入适量的甜酒水或蜂蜜葡萄糖的其中一样即可，这便是俗称的“上色”。将煮好的肉放入烧到70度左右的油中炸几分钟，直到肉呈金黄色即可。将炸好的肉放到水中再煮至肉皮用筷子轻轻一掇，有小洞即可捞起。将“三线肉”切成片后装碗。将备好的盐菜切碎放入锅中，同时加入酱油、葱、姜、蒜和白糖少许，炒好后将其放在装好的“三线肉”上面压实。（三线肉的皮要贴碗底），然后上蒸，用文火蒸八小时左右后把原先压在肉上面的盐菜，用一个稍大点的土瓷碗翻面（就是使盐菜在下，肉在上）。这样，一碗色泽鲜亮，香味扑鼻的盐菜肉就摆在人们眼前，别说吃，就是光看，只闻着这味，就让人垂涎三尺，欲罢不能，恨不得把它吃光。这道菜还有一个功效，吃了它的人，决不会担心会长胖。这是为什么呢？原来，盐菜带有酸性，可以解油，而正好猪肉的脂肪过高，放盐菜后，抢了原本属于肉的油味，而且肉也吸收了盐菜的酸味，增加了香味，吃起来也就不油腻了。本身盐菜开胃，有助于消化，又是我们本地的土特产，所以选用它做主配料，再适合不过了。这一荤一素，搭配得天衣无缝，让人看了食欲大增。它同时还有另一个优点，由于肉被高温的油炸过，而且又放盐腌透了，所以不容易变质。想不到这小小的一道菜，就有这么多讲究，这么多制作工序，怪不得这盐菜肉这么深受喜爱，无论是本村人，还是参观者，吃后都对它赞不绝口，有的外国人还在一旁咿咿呀呀竟说些听不懂的话，谁知听翻译一讲解，才知他是想学做这道菜，还是恐怕以后都离不开它了。这个外国人哪知做怎么一道菜的不易，不仅要全身心投入制作中，而且蒸煮炸的火候要掌握得当，稍不注意，都会使肉失去原来的风味，破坏了整体的形状。久而久之，吃的人多了，这道传统的，地地道道的屯堡菜也就成了我们招待贵宾的特色菜。这就是深受人们喜爱的盐菜肉，这就是我们村的家乡，特色菜，这也就是无形之中吸引着众多外来游客的原因之一。我盼望在不远的将来，全世界的每一个地方，每一张餐桌上，都散发出它那浓浓的屯堡气息。
寻名人足迹，探地方文化寻名人足迹，探地方文化湖塘桥实验小学锦绣校区四（2）班 张语珊十月二十八日，一个金风送爽、丹桂飘香的日子，我们湖塘桥实验小学的小记者们一路欢歌笑语，来到著名数学家华罗庚的故乡——金坛采风。我们在导游的带领下来到了金坛的愚池公园。这里是金坛的历史文化集中展示区，园中有一条溪水名为愚池。沿着愚池北岸，坐落着风格迥异的金坛许多名人纪念馆。沿着青石小路我们首先去参观金坛刻纸研究所。一走进这栋青砖黛瓦的徽派建筑，第一眼看到的就是一幅很大的红色的刻纸，上面刻着许多小朋友，有的在放风筝，有的在打腰鼓，有的骑在麒麟身上玩，还有的在舞龙灯，一派欢天喜地的模样。个个栩栩如生，活灵活现。我一看这幅刻纸，立刻震惊了：这么大一幅刻纸，这么多的图案，得刻多少刀，花多少时间呀！从刻纸研究所出来，穿过公园的古色古香的长廊，我们终于走进了华罗庚纪念馆。进入大厅映入眼帘的是华罗庚的塑像，只见华罗庚爷爷身着西服，右手拄拐，左手大一件大衣，全身散发出智慧的光芒。我深情地凝望着华罗庚爷爷的雕像，仿佛看到了爷爷正在全神贯注地思考着一个又一个的数学问题。华罗庚爷爷告诉我们： “数学是攀登科学高峰的天梯”。在纪念馆第二层，展现在我们眼前的是华罗庚在世时所使用的一些日常用品，有衣服、鞋子、杯子，还有书、黑砚、眼镜等，在这里我了解到许多华罗庚爷爷的生平刻苦学习的事迹。从纪念馆出来，我牢牢记住了一句话：“天才在于积累，聪明在于勤奋。”接着，我们还参观了段玉裁纪念馆、戴叔伦纪念馆、金坛博物馆……一天的寻访，让我深深地感受到金坛真是个人杰地灵的地方。这里的山山水水，孕育了具有浓郁地方特色的文化，养育了一代代杰出的文化名人。作为常州人，我感到无比骄傲。 指导老师：张小红挖红香芋湖塘桥实验小学锦绣校区六（2）班 肖宇梦今天是星期五，对于我来说是一个特殊的日子，因为作为小记者的我第一次去采风了。这次采风，我们去了金坛市，在这里我们怀着崇敬的心情参观了华罗庚纪念馆、段玉裁纪念馆、戴叔伦纪念馆，又目睹了巧夺天工的金坛刻纸，可最令我难忘的是田间劳动——挖红香芋。一路上我看到了使人陶醉的美丽稻田，在稻田里，沉甸甸稻穗把稻秆压得直不起腰来，细长的稻叶在阳光的照耀下，闪烁着金色的光芒。“沙沙沙沙”稻谷随风起伏，像是滚向天边的海浪。路两边是一排排高高的芦苇，它们在微风中自由地扭动这纤细的腰，这些景象让我勾起了对家乡的思念。不过，最后我的魂还是被红香芋勾去了，谁让它是蔬菜之王，还是几个朝代的宫廷贡品呢！ 不一会我们就到了种红香芋的田地旁。我迫不及待地下了车，展现在我眼前的是一列列绿色的植物，叶子很像莲花叶，还像拉长了点的心型，大约有80厘米高。再看看旁边的田地里，有一堆椭圆型的小小的东西，老师说那就是红香芋。来到田地里，老师和同学们个个都摩拳擦掌，跃跃欲试。张老师眼疾手快，一把抢过农民伯伯手中的锄头，准备跟红香芋“开战”。张老师迫不及待一锄头下去，可挖出来的红香芋它要么断了，要么裂了，气得老师直叹气。这时，农民伯伯讲话了：“不行，不行！你要拿红香芋为中心，下手要猛一点，力气也要大一点。”听了农民伯伯的指点，老师打足了气，准备和红香芋再“战”一场。老师拿起锄头，小心翼翼地推对着一株红香芋所在的位置比划了一般；最后猛地往地里一锄，一拔，一群红香芋们出来了，个个完好无损。老师提着自己挖的红香芋高兴地笑成了一朵花。因为我们力量不够,所以农民伯伯帮我们把红香芋用锄头耙出来，我们就能直接用手从泥土中挖出一个个红香芋了。这时，一位农民伯伯说：“剥好的红香芋可以买回家，5元一斤。泥土在上面也要算钱的，剥干净点哦。”我们听了，个个欣喜若狂，都蹲在地上憋足了劲用力刨土，个个手上、鞋子上沾满泥巴也毫不在意。俗话说：“有付出就有收获。”过了好一会儿，几乎人人都从刨出了许多红香芋宝宝。然后，我们开始仔仔细细地把红香芋上的泥土扒干净。剥开裹着的泥巴，我发现红香芋的顶上都透着一点点红，我想这就是它名字的由来吧。我睁大眼睛，把红香芋上的“胡须”都一根一根地揪下来。抬头一望，同学们个个都像小老虎似的，干劲十足呢！就连老师也挖的兴奋不已，买了六斤呢……太阳一寸寸地沉进山头。带着满身泥土的芬芳，我们满载而归了！那份与大自然的亲近、温暖、兴奋久久地、久久地在我的心中，挥之不去。指导老shoi 指导老 师指导老师：张小红金坛采风湖塘桥实验小学锦绣校区六（2）班 言鑫宇 10月28日，我们湖塘桥实验小学一行70多名小记者去金坛采风。听到这个消息我甭提有多高兴了！终于可以放下书本，抛开习题，去感受一下大自然了。 大巴车把我们带到了金坛的愚池公园。走进翠色欲流的小竹林，踩着蜿蜒的石子小道。几座古朴的古宅就映入了我的眼帘。我的脑海里立刻蹦出来“青砖黛瓦”这个词。导游向我们介绍：“这几座古宅是特地一块砖一块砖地从安徽移过来的。”这要花多大的心血啊！ 走进古宅，导游带我们来到古宅的大堂。“咦，这是什么东东？”我听到有人好奇的问。我把头转过去，可不是吗？那几盆绿色植物中间一个扁圆形大缸到底是什么呀？这时，导游向我们介绍起了这个。原来它是用来盛雨水的，我抬头一看，高高低低的屋檐上雨滴滴落下来正好流到这个大缸里，这个设计可真妙啊！我想，这就是“四水归堂”吧!原来古人是信奉“肥水不流外人田”的呀。在古宅里，墙壁四周大大小小的玻璃框中都摆放着形态各异的刻纸作品深深吸引了。那些作品内容丰富，构图线条刚中有柔，柔中带刚，飘逸流畅。原来金坛素有 “刻纸之乡” 的美誉。看，这是一幅奥运刻纸。这幅刻纸作品做工精细、内涵丰富、线条流畅、直追天工。只见一条巨龙腾飞而起，龙身上的每一个鳞片都刻得清清楚楚。作品中间是象征着全球五大洲人民紧紧联系在一起，和平共处的奥运五环，五环里，是北京向全世界发出的邀请：北京欢迎你！“北京欢迎您”五个精巧的纸刻字，这是中国在向世界表达心声。真是让我想不到，一把普普通通的小刀，一张普普通通的彩纸，却能刻出一幅幅如此构思奇妙的艺术作品，我不得不被那些刻纸艺人的高超技艺所折服。据导游介绍金坛刻纸先后在南京、无锡、常州、镇江、徐州、北京等地展出，得到国内外专家、观众的好评与肯定。中央电视台曾制作专题片《江南一枝花》向全国播映，为金坛刻纸作了热情洋溢的介绍和宣传。国内外许多报刊纷纷赞誉金坛刻纸“千姿百态人堪颂，皆是金坛神手来”。1993年12月，金坛被文化部正式命名为“刻纸之乡”。2007年3月，经江苏省人民政府公布，金坛刻纸被列为江苏省首批非物质文化遗产。 接着，我们还去参观了：华罗庚纪念馆、段玉裁纪念馆、金坛博物馆……这次采风，我学到了金坛名人勤奋刻苦的精神，感受到了金坛灿烂的历史文化艺术的魅力……真是意义非凡啊！ 指导老师：张小红
希望与梦想开始的地方我的外婆家在石练镇黄皮村，周围环绕着一片茂密的树林，一条清澈的溪流，从村子的中间穿越而过，终年累月，“哗，哗，哗”地流淌，诉说着这个村子里的一个个生活故事。
从前，黄皮村是一个偏僻贫穷的小山村，四面环山，一条狭窄的沙石小道，是村里唯一通向外面的路，路的两旁居住着几十户打着泥墙瓦片的人家，散散落落，年复一年，村民们一直过着平淡而又艰辛的生活。几年前，伴随着一条宽阔的“石王”公路，飞石岭隧道的开通，黄皮村成为我县通往西部的交通要道，各种车辆络绎不绝。在“经营山水，统筹城乡”，“全面建设长三角休闲旅游名城”，和“建设社会主义新农村”的战略实施中，勤劳精明的黄皮村民也闻风而动，借助于风景秀丽的南尖岩、飞石岭等旅游景区的优势，纷纷在公路沿线的自家门口开办起了十多家以蔬菜命名的特色农家乐，着力打造农家绿色品牌，生意红红火火，四面八方的游客纷至沓来，先尝为快。那些在田头地角，默默生长的土家菜也堂而皇之地登上了饭桌，成为成里人的美味佳肴。旅游旺季的时候，这些农家乐，每月可创收近万元。如果凑巧，你还能赶上这里的特色民俗活动 七月会。看到了发展旅游业带来经济收益的村民，个个喜笑颜开。他们在经营农家乐的同时，还常常为外地游客做义务的导游，宣传这里的秀山碧水，介绍村里的风土人情，推销农家的土特产品，让游客高兴而来，满意而去。真没想到过去偏僻贫穷的小山村，竟然变成了城里人向往的休闲旅游胜地，变成了文明和谐的社会主义新农村。
如今的黄皮村，日新月异，真是今非昔比。放眼望去，一座座崭新的洋房，拔地而起。田野、山坡都是一片茫茫的碧绿，茶叶、菊米，飘荡着诱人的清香，伴随着茶农的欢声笑语，一方方整齐的吊瓜架，四季豆棚错落有致，浓郁的枝叶间果实累累，使静谧祥和的小山又平添了几分秀色。家电下乡村，政府发补贴。彩电、洗衣机、电冰箱、空调等高档家用电器，已悄然进入平常农家里，村民们都开着摩托车、小汽车去搞生产，运销本地农产品，勤劳致富奔小康。一条投资近百万元建造的康庄公路，如同一条银灰色的长龙，从村口一直向外延伸，将承载这黄皮村人的希望与梦想，把黄皮人的聪明才智和宽阔的情怀，带向远方……
富饶的海南岛风景优美，物产丰富的海南岛是大家憧憬的地方。 海南天涯海角最引人注目：海滩上偶尔会爬出一大群沙蟹出来产卵、晒太阳或者重新打一个洞。海面上有一些很小的盐粒，可这些都是非常宝贵的作料；海底既是一个美丽的地方，鱼儿成群结队地在海底游来游去，有的周身像插了一些扇子，眼镜一鼓一鼓……可惜，电鳗和鲨鱼也来了，人们不得不上岸；海参在海底懒洋洋地‘散步’，大龙虾全身布满硬硬的鳞片，划过来划过去，样子很威武。海南岛不但风景优美、而且物产丰富：四、五月份，天多热，椰子成熟了，鱼儿变多了，鲜嫩可口的小白鲨也涨价了，特色菜紫菜虾米汤越来越鲜美，小朋友们养的海龟已经也可以用来食用了，大人便把海龟壳里的肉熬成汤，用来补身体，外面的壳则被弄碎。碎片拿来熬粥，可以卖个好价钱。 海南岛，面积不大，却风景优美，物产丰富。我相信，随着祖国的富强，海南岛风景必将变得更美丽！而物产，我相信也必定越来越丰富。如心所愿，海南岛，加油！
美国农村中小学的地方化学习美国农村中小学的地方化学习为了发展农村地区的教育，美国一些教育机构和组织尝试在农村实施地方化学习，并取得了一些成效。 一、美国农村中小学地方化学习的含义和原则 美国农村中小学的地方化学习是一种植根于某一特定地区独特的历史、环境、文化、经济、文学、艺术的学习。社区提供学习内容，学生的工作集中于社区的需要和利益，社区成员在教与学的过程中全方位地充当资源的合作者。这种适用于地方的教学能使学生专心于学术，将现实生活与严谨的治学联系起来，同时能真正提高人的品行，并有助于人们在他们选择的任何社区互相尊重，愉快地生活。 地方化学习有六个原则：1）学校与社区积极合作，使地方成为人们学习、工作、生活的好场所。2）学生所做的持久不变的学术作业来自于并奉献给他们所生活的社区，他们练习新技能、承担新职责，在社区担当学者、工人、农民。3）学校教育反映了他们试图灌输的民主价值观，合理地安排资源，这样能很好地了解每个学生，不管学生的能力如何，老师都需要、希望他们参与。4）校内外的专家共同对本社区的学生教育做出决策。5）包括教师、学生、社区成员在内的所有参与者都希望每个人做出努力，并且能经常深入地评价他们的共同成果，许多措施和公共投入加大了对学生行为的评价。6）学校和社区支持学生、教师和他们的成年朋友发挥这些新作用。 二、美国农村中小学地方化学习的特征 （一）地方化学习是公开的 好的学习方式一旦公开，便会传播开来，影响到学校、社区、城镇的学业活动和社会关系。走进运用这些理念的学校，人们会很清楚地方化学习的内容。因为，在短时间内，就可对社区的自然、文化、历史遗产有很多了解。在教室里、门厅里、墙画上、学习交流中都可以得到学习的指导。 （二）与明确的学业标准并行 学业标准使学生有明确的方向。在农场，学生的方案从独特的角度组织活动，学生充当所有人的组织者。并且，每个方案都根据各州的经济、科学、数学的学业标准构建对农场饮食、农业机械、历史图片、谷仓设计的学习。比如，朱丽叶（Julie）的农场饮食方案详尽地研究早期家庭的经济状况以及以自制为主的饮食过渡到当代的全球性超市销售蔬菜对贸易有何影响；布赖恩（Brain）和朱丽叶的农业机械方案将调查内燃机械代替简单或复杂机械及人力的原因，然后解释某种劳动力被哪种机械替代、为什么被替代。很明显，在方案选择中，学生是思维活动的向导，将难懂的、由老师指导的学业标准变成学生在方案中运用的工具。 （三）积累 这正是良好的地方化学习经历对学生的益处：有助于他们以某种方式积累经验，再回到学习中。比如，当学生了解农场的建筑时，他们在识别、分类、分析的过程中打好了学业基础。地方化方案常应用于许多小组、全班甚至全校。然而，像上述那些扩大了学习范围并结合了学术理念的独具风格的方案，往往是最有影响力、最有成效的。 （四）为父母、监护人、社区所理解 有价值的地方化学习方案在学校、家庭和社区间搭起了桥梁。除了问及“你今天在学校学到了什么”外，父母或监护人对学生的学习也有所帮助。“我怎样才能对我的社区有所贡献”，这个问题界定了地方化学习的范围。作为结果，测量的结果和完成的方案以知识的形式回报给社区，地方化学习方案要考虑父母、监护人和社区的需要，这就是他们的全部。 （五）反思 做中学与在活动中有所收获同样对学生起作用。自然科学家杂志、飞行员的飞行日志、同事间的信件都能加深人们对所进行的活动的理解。同样，深入地研究地方化学习方案需要反思的时间。 （六）实例是明确的、可信的、令人感兴趣的，可以引导人们走向未来的成功 实例意味着：就是那样。你怎样向我证明你对某事有所了解?呈现给我，并能证明、解释，这样我才会明白。最重要的是，让我相信在地方化学习方案中你所做的一切加深了你对世界的理解。最后，一个完整的方案引发的问题要远远多于已经解答的问题。因此，实例的学习应为一个全新的方案提供帮助。三、美国农村中小学地方化学习的作用 美国农村中小学地方化学习已经在十几个州推行，一些机构和组织专门研究、改进地方化学习，并将成功的学习方案编辑成册，供各校、教育机构参考、学习，充分发挥了地方化学习的积极作用。 （一）提高了学生的学业成绩 美国的教育机构致力于提高学生的考试成绩。《不让一个孩子落伍法》的颁布，给教师和学生施加了很大的压力，教师不得不“为考试而教”。而在实施地方化学习的农村，学习植根于现实的问题和需要，学生在达到最严格的学业标准的同时，还能有助于改善社区，解决现实生活中的问题。地方化学习的推行者认为，学生的成绩与学生对他们所生活的地方的了解密切相关，这种全新的教育形式使本土的和西方的知识有效地结合起来。在阿拉斯加的一所学校，一个教育组织和老人、教师一起开发了特殊的数学和科学课程，这些课程将基础科学和数学概念的教学与周围的环境联系起来。俄罗斯管理学校（RussianMissionSchool）三年前是所在学区成绩最差的一所学校，12 16岁孩子中1／3没有上学。现在，每个学龄儿童都上学，考试成绩也大幅度提高，在最后一学年中，3年级的所有学生在阿拉斯加州都是最好的，6名高中生通过了阿拉斯加高中毕业质量考试的所有三部分。在该校，老师和社区成员根据阿拉斯加农村每个季节传统生活活动的特点，开发了一门新课程。在秋天，学生在帐篷里生活两周，学习钓鱼、识别药用植物、打猎。这门课程延伸到教室里，在这里，学生可以读写当地的历史，学生每周去拜访当地的专家，了解更多的地方文化。仅仅五个月的时间，一些孩子的阅读能力提高到一年才可以达到的水平。此外，学生还被邀请参加在日本举行的一次国际专题研讨会。 （二）培养了学生的社会责任感 在实施地方化学习的农村学校和社区，学生不再仅仅是以学习为主要任务的特殊群体，而是普普通通的“公民”，学生需要参与社区建设和公民活动，视社区发展为自己的责任。公民的社会责任感在学习期间就已经被培养起来，这有利于提高学生的社会适应能力。学生可以作为社区委员会的成员，和其他成年人成员并肩工作，这真的让他们感觉自己很重要，在做值得做的事情。美国研究农村教育的重要组织农村信任（theRuralTrust）召集内布拉斯加、南卡罗莱那、佛蒙特、俄亥俄和威斯康星五个州的学生、教师、校长和社区官员，策划怎样使农村学生参与到公共事物中并将其作为学校课程的一部分。第一学年，在该组织的帮助下，这些人制订了一个公民教育方案，将重要的农村社区事务和学校课程联系起来。学生要学会如何影响决策者，改变与他们的事务相关的政策，争取支持者。学生和他们的积极合作者提到了一些问题，比如，俄亥俄州的教育基本问题，通过对废弃建筑的整修翻新实现内布拉斯加州的经济复苏，在威斯康星农村社区为年轻人和老人的社区集会提供场所。老师们将记录下这些方案，作为开发新公民课程的素材。 （三）提高了学生的实践能力 在实施地方化学习的农村，学生在学校里不仅仅做书面作业，还得到了许多实践的机会，练习了新技能。每个地方化学习方案都要求学生调查、探究、解决问题。多样化的学习方式提高了学生的兴趣，培养了学生的实践能力。俄勒冈州一所高中八年级的学生实施了一个新方案：为俄勒冈森林部铺了一条小路。这条小路用水泥浇注的动物脚印铺成，直通到办公楼大门口。为了完成这一方案，学生认识了不同动物的脚印，运用测量技巧测量出每种动物的步幅，然后，按比例在纸上画出动物的脚印，再计算出浇注动物脚印所需要的水泥量，计算所出花费，将动物脚印的水泥图案粘在小路上。这个方案向学生展示了如何将数学用于他们的日常生活，如何运用数据和测量技巧，如何以小组的形式进行研究。 四、启示 美国农村中小学地方化学习有鲜明的特色，可为我国的农村教育提供一些启示。首先，在学习内容上，美国农村学校的学习内容十分丰富，学生需要了解社区的历史、环境、文化、经济、文学、艺术，这些内容极大地开阔了学生的视野，使学生掌握了在课本上无法了解到的知识。而我国农村学校地方化学习内容就较为单一，适应地方经济发展的职业技能为农村学校基本的特色学习内容。其次，在学习目的上，美国农村学校实施的地方化学习是为了能提高学生的社会责任感，提高学生的学习能力、实践能力、解决问题的能力、组织能力等。我国农村学校开设地方性课程的主要目的是使学生掌握一技之长，提高个人收入、推动地方经济的发展，教育的经济功能在我国农村地方性课程中得到充分的体现。再次，在社区成员的参与度上，美国农村地方化学习有众多的参与者，除教师、学生之外，还有社区的老人、专家、家长、社区官员等，这些人的参与为地方化学习的成功实施提供了人力保障。我国农村地方化学习在教师、学生中都遇到一些阻力，家长、专家给予的支持就更少了。
我最喜欢的一种美食：宫保鸡丁俗话说:“民以食为天。”在我们中国,几乎每个地方都有特色美食.北京的烤鸭,苏州的豆腐干,等。
而我却对宫保鸡丁情有独钟。宫保鸡丁是顺成酒店的特色菜,有一次我好奇地说:“宫保鸡丁为什么会是你们酒店的特色菜呢?”服务员笑了笑说:“说起这宫保鸡丁,我不得不说它的来历,其中少不了丁宝贞这号人物,因为他小时候爱吃厨师给他做的宫保鸡丁，所以我们酒店的特色菜就是宫保鸡丁。”听完服务员的介绍,我对宫保鸡丁的认识更深了。
我用鼻子一闻,一股香味扑鼻而来,让我忍不住垂涎三尺,我一瞧:这今灿灿的鸡丁前放着一朵花,旁边全是火红的辣椒,宛如鸡丁旁镶嵌了一些红宝石。我夹了一块放入嘴里,只觉舌尖微麻,轻轻一嚼,嫩脆可口,似鸡非鸡,似肉非肉,妙不可言,吃完后还口留余。
看着这空荡荡的盘子,我舔了舔嘴巴,笑着说:“这宫保鸡丁的味道可真是名不虚传哪。”
我爱家乡的野菜我的家乡是一个景色优美、空气清新、百鸟共鸣的地方，只要来到了我的家乡就有一种想住下来不想走的感觉。春天大地回春，万物复苏，柳树、银杏树、桃树……都长出了嫩绿的小树叶，小草从泥土里探出了自己的小脑袋，花朵伸出自己的双手把自己的脸蛋打开，开心地笑了起来，在绿绿的草地上无数花儿开心地笑着。田边的小路上也长出了许许多多，各种各样的野菜，有马兰头、野葱、水芹菜，山坡上还长满了一朵朵“小雨伞” 野菇，竹林里野笋在妈妈的保护下探出了自己那尖尖的小脑袋。这些野菜中我啊喜欢的就是马兰头和野葱了，马兰头在田边小路旁和荒地随处可见，只要是泥土肥沃的地方都有，嫩绿的马兰头长在田边让人看了都心动，忍不住要去剪来炒着吃……说到野葱我的口水就会忍不住往下流，每年一到春天，田边、小山坡上都会长出很多美味的野葱，我都会拔上一篮子回家，清洗干净在加上鸡蛋，炒成野葱鸡蛋饭，有的人可能会说我怎么会那么爱吃野葱，不就是葱吗？有什么好吃的？这可不一样，菜市场上买来的葱没有多少香味，只有在吃饺子的时候才会好吃一点而已。但是野葱就不一样了，你炒鸡蛋的时候在把鸡蛋里面放上一点野葱，没过一会儿香味就从锅里飘出来，你站在很远也能闻到一股香味，要是在炒鸡蛋饭的时候也在饭里放点野葱，野葱的香味就会随着饭的热气慢慢地飘出来，你要是吃到了这么色香味样样都有的饭，一定会胃口大开，吃了一碗还想再吃一碗。这么香的野葱，这么多用野葱做的佳肴，又香又好吃，你是不是很想吃啊！要流口水了吧！我的家乡还不止这些哦！还有夏天的西瓜又大又甜，更有闻名一方的莲子，莲子的心还可以入药……如果你来到我的家乡做客，我一定会按你来的不同季节给你介绍不同季节的特色，只要你来了就不会后悔，不来就会后悔一辈子，快来吧，这儿的美味佳肴在等你。这就是我的家乡，不同的季节，不同的风景，不同的特色，不同的美味，不同的野菜。