英国美食介绍

要确实的去体验一个国家的文化的话，那美食是必不可少的，常说的舌尖上的美食，舌尖是体验异国文化的最直接的方式，下面就为你介绍一下英国美食，工参考。

烤肉大餐Sunday Roast

烤肉大餐，或称星期日烤肉，是传统的英式大餐，只在星期日供应。如果适逢圣诞节，则更加隆重丰盛。烤肉大餐一般包括烤肉如羊羔肉，牛肉，鸡肉和猪肉，烤土豆和各种蔬菜，还会配以约克郡布丁和各种风味的肉汁。英国许多酒店和餐厅都在每星期日供应烤肉大餐，你不妨移步那里享用这一传统的星期日午餐。

康沃尔馅饼cornish pasty

传统的康沃尔馅饼，是用小块牛肉，土豆块，蕉青甘蓝，洋葱和一些清淡的调料做馅，然后包成字母“D”的形状烤制。您能品尝到各种不同的馅饼包括奶酪和洋葱馅的，但只有在康沃尔郡制作出的馅饼，才叫做康沃尔馅饼。所以，如果您想尝试正宗的可口快餐，一定要去康沃尔品尝这一民族食品。

威尔士兔子Wales Rabbit

不要被它的名字误导，这可不是真的兔子。这道菜的起源不明，尽管自18世纪起英国人就以此为食。现在它已经成了威尔士的代名词。其做法是将奶酪，咸辣酱汁混合搅拌加热后，涂在吐司上烤制而成。威尔士兔子在各地有各种各样的做法，配方不同，有时会加入芥末酱，辣椒粉和伍斯特郡酱汁。

鳗鱼冻Jellied eels

鳗鱼冻其实就是水煮鳗鱼。煮的时候鳗鱼会释放出一种胶状物质，放冰箱冷冻，鳗鱼肉被裹在凝结的胶状物质中，就是鳗鱼冻了。。鳗鱼冻味道特别，口感凉滑。。据说两百年前泰晤士河工人就吃这个。。

皮夹克土豆Jacket Potato

名字的由来是因为土豆是带着皮去烤的。。可能你会问。。带皮烤的土豆为什么就叫Jacket Potato呢?那是因为。。英国人觉得烤完之后土豆片的颜色像是皮夹克的颜色。。搭配上馅例如豆子或者各种酱味道还不错。。

兰开夏火锅Lancashire Hotpot

兰开夏火锅Lancashire Hotpot，英式火锅。在英国寒冷下雨的痛苦冬季，你会喜欢这顿丰盛饭菜。加热的平底锅放入约45克黄油或水，放肉片，土豆，撒上洋葱，慢火熬，慢慢享用。据说发源于兰开夏地区，以前忙碌的人们出门前把材料丢进锅里炖煮，下班回来吃。

炸鱼薯条Fish Chips

长期以来，炸鱼薯条一直是英国最流行的外卖食品。这一传统美食是将鱼一般是鳕鱼和黑线鳕两面裹粉后煎炸，再配上比美式薯条更加粗厚的英式薯条。进餐时的传统配料包括盐，醋，番茄酱或者蛋黄酱沙司以及豌豆糊。如果沿着英国海岸旅行，炸鱼薯条堪称经典的海滨晚餐。

哈吉斯Haggis

苏格兰的一道传统美食。。其主要的原材料是肉馅羊杂碎，包括心，肝，肺等。其他配料还有燕麦，牛油和各种香料等等。一般哈吉斯主要配以土豆泥或英式薯条一起食用，再配以一杯纯正苏格兰高地产的威士忌，口味浓重，与苏格兰人粗狂的性格极其相配。

苏格兰蛋Scotch Eggs

据说是英国一间有三百年历史的Fortnum Mason百货公司在1738年所发明的食物，是用新鲜的香肠肉挤出来的绞肉，中间包一个水煮的蛋鸡蛋，鹌鹑蛋等，做成一个圆球外面裹上面粉去炸过的食物。