有关做菜的600字优秀文章

平时在家里，父母只要一看见我要下厨，就像遇到了天大的事一样连连阻止。可我却偏偏对做菜很感兴趣，因为我不能一个菜也不会做，说出去被人笑话。所以，我在寒假里给自己制定了一个计划，一定要学会做炒鸡蛋。以下是小编整理有关做菜的优秀文章，衷心希望可以解决你的燃眉之急!

做菜篇一

舟山是美食丰富，海鲜美味的地方。这次暑假，我要学做一道美味的地地道道的舟山菜。做什么好呢?想到我平时喜欢吃的虾，8月新虾又上市了，我决定做油爆红虾。

我首先和妈妈在菜市场买了食材，有红虾、葱、红辣椒。准备好食材，当然还要有调料，这样可以使味道更鲜美。基本有盐、料酒等。

准备齐了，我就准备开始做了。首先，把食材都用水洗净了，尤其是虾，要多洗两遍，因为会有沙泥什么的。再把葱、红辣椒切成小段。在一旁指导我的妈妈告诉我大蒜可以使菜更香，去腥味。所以，我从冰箱里找出了一块大蒜去掉皮，用刀把大蒜压扁，再切成泥。这样配料就准备好了。

然后，我把电磁炉打开，放上锅，倒入一点油，让油平均在锅底，当油热了后，马上就可以倒入大蒜和红辣椒了。刚倒入锅中，油突然就溅起来了，噼里啪啦，吓得我一下子就跑得远远的。缓过神后，用锅铲把大蒜和红辣椒炒了几下，一下子，一股大蒜特有的香味传进我的鼻子，我情不自禁地说： 好香啊! 可当我回过神来，乍一看，呀，刚刚一不留神，锅里的大蒜和红辣椒都快焦了。妈妈在一旁说，： 快放虾! 我把洗好的红虾倒入锅中，用锅铲炒一炒，翻一翻，等虾壳变色了，放入两勺盐，放入少许料酒，然后就可以盖上锅盖，让它煮熟、收汁。大概3分钟后，锅盖处烟雾缭绕，我拿掉锅盖，看到虾红光油亮，迎面扑来一阵香气。妈妈说虾本来就很鲜，就不用放味精什么的。于是我最后撒上葱，这道地地道道的舟山美食就做好了。

倒入盘中后，我忍不住拿了一只吃，这味道香嫩滑口，咸中带着虾肉的甜味，好吃极了。这次做菜非常成功，不仅让我学会了一道菜，更多的让我感受到劳动的快乐及享受自己劳动果实的喜悦，真是收获多多!

做菜篇二

今天星期天，我跟着老妈去超市购物，来到果蔬生鲜这片区，老妈突然提议选购一种菜来教我做，我觉得挺有意思就欣然同意了。

学做什么菜好呢?我说要选我喜欢吃的菜来学，老妈说要选简单易学的来教，结果挑来挑去都不能统一。就在这一筹莫展之时，我问老妈她第一次学做菜时外婆教的什么菜，老妈没多想就回答说是长豆角，还说因为那时候菜园里就数长豆角最多，几乎每天都会吃这道菜，没有挑，是有什么就学了什么，不像现在这样种类繁多 炒豆角，学炒豆角 老妈一下子激动了起来，似乎是我一语惊醒了梦中人。

这里有两种长豆角，一种较绿较细，一种较白较粗，我们选择了后者，是因为这种白而粗的豆角更适合清炒，简单易学而且味道好。老妈还告诉我长豆角在外婆那儿被称之为豇豆。

回到家，拿来菜篮，将长豆角掐头去尾摘成大母指搬长短，洗洗就准备入锅了。

开火啦!先将锅烧热，倒入适量的油，Oh! My god!油花四溅，我不断后退。不行，想我堂堂男子汉怎么能被这点油花吓退。向前，把一篮长豆角倒入锅里，然后拿起锅铲故做轻松的翻炒着，仿佛刚刚大惊失色的一幕根本就没发生过一般。不一会儿，我发现豆角炒干了，老妈建议我加了点儿水进去，接着翻炒，该放盐了吧，一小勺，不能放多了，少盐才健康。又炒了两分钟，我发现豆角软软的而且颜色也开始变深了，不会是要糊了吧，赶快喊老妈看，老妈示意我关火，她把刚刚准备好的蒜子沫丢进锅里，我则按照她的指示就着锅的余温接着翻炒将蒜子入味。

长豆角入盘上桌喽!来点评一下吧。看起来不够鲜美，有要糊的迹象，所以色要扣分，闻起来还是挺香的，那就吃一口，味道挺不错。我正得意洋洋时，老妈喊我进厨房，指着灶边被我炒掉的豆角让我看，我很不好意思的走过去数了一下，共有七根，我转过头笑呵呵的望着老妈说是锅铲不听使唤，老妈说以后得让我多炒几次才行。

午饭的时候，我的这道炒豆角还是很受表睐的，且不论是老妈为了鼓励我，又或是我自已给自已捧场，反正是剩的最少的一道菜。下次再做这道菜时我一定要做到色香味俱全，让大家都来为我点赞。

做菜篇三

星期六下午，我从瑞华校区回到家，妈妈故作神秘地问我： 你知道今天我要烧什么吗? 什么呀? 我好奇地问。妈妈哈哈大笑： 虾仁炒鸡蛋! 头上三滴汗! 我很押韵地回答，顺便把手放在头的右侧，做成汗珠状，爸爸在一旁看得捧腹大笑。我想： 虾仁炒鸡蛋是妈妈的拿手绝活，炒得那么好吃，我不妨去厨房观看观看。

一进厨房，就看见妈妈在做准备工作：先把洗干净的鸡蛋在碗沿上敲个小口子，把鸡蛋壳打开，取出蛋青、蛋黄倒进碗里，妈妈一共打了4个鸡蛋，然后放了半勺盐、小半勺鸡精和一些切得细细的小葱花，用一双筷子迅速搅拌。只见妈妈拿筷子的手高速转圈，仿佛变成了七、八只手，看得我眼花缭乱。筷子敲打碗发出有节奏的 叮、叮 声，真是悦耳动听。最后把虾仁倒进搅匀的鸡蛋里，再搅拌一下就行了。

现在正式开始烧 大珠小珠落玉盘 了。大珠：虾仁。小珠：鸡蛋。玉盘：爸爸妈妈结婚时用的盘子。妈妈先把油烟机和煤气打开，接着往锅里倒上适量的油，等油热了再把碗里的鸡蛋虾仁倒入油中，然后我们的 大师 拿起锅铲熟练地翻炒起来，我真担心菜会从锅里掉到地上。但不过是虚惊一场，并没有发生我想象的状况。过了一会儿，菜香扑鼻而来。我急着问妈妈： 好了吗?可以吃了吗? 妈妈笑着说： 欲速则不达，等虾仁变成粉红色才能装盘呢! 最后，妈妈胸有成竹地夹起一小块，放进嘴里嚼了嚼，脸上露出了满意的笑容。 大功告成! 妈妈小心翼翼地把她的 作品 装进 玉盘 ，端上桌。早已馋涎欲滴的我拿起筷子就狼吞虎咽起来，没想到烫的我哇哇直叫。爸爸妈妈在旁边嘲笑我： 心急吃不了热豆腐，瞧你那猴急样! 我马上做起了孙悟空三打白骨精的动作，逗不逗?

最终，我还是品尝到了妈妈的招牌菜，虾仁滑溜溜的，超嫩!金黄色的鸡蛋香而不腻，真好吃。不愧是妈妈当初的得奖作品!我长大以后也要烧出像妈妈烧的一样好吃的菜来。我问妈妈： 有什么诀窍吗? 熟能生巧呗。 妈妈回答。