炒菜心得体会
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www.unjs.com 心得体会 今天中午老妈不在家,自己炒了个土豆丝,现总结一下经验,谈一下,望大家瞻仰学习。首先,土豆丝炒的有粗有细,粗的像手指头,细的像粉条,这就导致了后面的有的生有的熟。第二,土豆丝准备好之后,心里老是觉得缺少点什么,可怎么也想不到,索性就不想了,可就在菜下锅的那一刹那,想起来了没放葱花,所以导致了没有葱香味。这样失败的开头后那也没办法啊,木已成舟,不能挽回了,可菜还得接着往下炒啊!其实我这人还是蛮敬业的,本着本科室经常教育患者低盐低脂饮食,所以我就放了一丁点的盐,产生的后果此刻还不知道,因为我面对的下一个问题让我分外崩溃。由于火开得太大,有些弱不禁火的土豆丝已经糊到锅上了,可自己懒得出去接水,就赶紧放醋吧,反正只要锅里不那么干就好了,结果慌乱之中错把酱油当成了醋,同志们啊,那可是加加酱油啊,好家伙,倒进去之后那土豆丝黑的可真是惨不忍睹。哎,放醋吧,可当时也不知道怎么想的,酱油放多了醋就不能放多了,于是我就又犯了一个错误,那就是醋没敢放多,就放了一点,其数量等同于我刚才放的盐,结果菜没酸味没咸味。自知这样的菜出锅之后不怎么会好吃,就放点鸡精调调味吧,结果手一哆嗦就倒进去好多鸡精,这个主要是因为没有小勺的缘故,不好把握量,可是不管怎么样,这盘菜算是出锅了。至于大家对我这盘菜的态度分别就是:老爸吃了一口之后就没在吃第二口,光吃剩菜了。老妈回来后吃了一口安慰了我一句说好吃,我心里一阵激动,结果我妈吃完第二口说了句话,你这个好办,你倒碗水直接泡着吃就行,说完之后真的倒了碗水泡着吃了,可即使这样也没吃几口,我心里的那个凉啊!王建设说看你炒个菜惊心动魄的,这样的媳妇以后娶回家比较有挑战性,你这都不能算是做饭了,只能是变相的糟蹋粮食,听完之后,我心里的那个恨啊!至于我,虽然心里万分惭愧,可还是跟老爸一样吃了一口就不想在吃了。可怜了这几个土豆。