做菜心得800字

首先，我按妈妈的吩咐：把牛肉放进锅里煮一煮，消除腥味，顺便融化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，顺着牛 肉的斜纹切，我拿着刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦？ 这刀子怎么了？怎么不听我的话呢？以前看妈妈是那么顺 手呀！”我鼓起劲，先把牛肉切成一块块的，再切成一小片 一小片的。 总算过了准备这一关，炒菜又会让我碰到什么困难呢？让我们一起来看吧！牛肉切完了，该下锅了，我先把牛肉放进 锅里炒，再放一点料洒一起炒，清除腥味，再加点油，油在 锅里跳来跳去，还跳到我身上来了呢！火也不听话了，也升 了上来。我再向里面放点盐，再加五六个辣椒。“嗯！已经 有一点香味了嘛！”我闻了闻，开心得说。突然，我一不小 心，把锅里的一点牛肉弄了出来，“完了，这下完了。”我灰 心地想。妈妈似乎看出了我的心思，“没关系，炒菜要慢慢 地来，加油。”妈妈鼓励我说。听了这话，我又有了劲，便 又开始做了，费了九牛二虎之力，一道香喷喷的菜从我手里 做出来了。晚上，我吃着自己做的菜，心里甜蜜蜜的。我想：妈妈爸爸天天的家务事多难做呀！我一定要好好学习，不要 辜负爸爸妈妈对我们的希望。 快过年了，如今自己已经是成年人了，不能再像曾经过年一样就等着收过年钱，长大了不仅仅要表现在年龄上，更要 表现在我们的行动上。于是今年我决定送父母一顿自己亲手 做的饭，让他们感受到我的成长，赶到欣慰与温暖。 这段时间处于年终，爸爸妈妈的工作都特别的繁忙，于是中午饭便没有足够的时间做。我便是在姥姥姥爷家解决中午 饭，爸爸妈妈则只能在食堂吃。 食堂的饭菜固然完全比不上家里的，于是我准备为爸爸妈妈做一顿中午饭。那天早上我起了个大早，提醒了爸爸妈妈 中午要回家吃饭。爸爸妈妈的脸上固然是有些吃惊，但是还 是笑了笑，我想他们明白我的意思。 首先去超市买菜。复杂的饭菜我固然也不会，只能做些比较简单的，代表我的一份心意，只要是用诚意做饭，我相信 会有美味可口的饭菜的。在超市我发现我完全不知道每份菜 应该买多少，只能凭着感觉。我现在也才明白其实买菜并不 是那么容易，我懂得了妈妈的辛苦。每天下午下班本来就已 经很累了，还要到超市买菜，想着什么样的饭菜合口味又营 养，拎着重重的口袋去挤公交。想到这些不禁心里有些难过， 费了九牛二虎之力好不容易买完了菜，回到家便正式开始了为父母做饭。 其实我对做饭可以说是一窍不通，我在网上找到了一份食谱，相对来说比较简单一些并且用我的所买的材料便可以完 成——大锅菜。 在厨房里我只能用慌张，手足无措来形容自己，什么都找不到，什么都不熟悉。水烧开了我也没注意到，直到漫出了 锅，我才察觉。然后我把洗好的菜放进锅里，于是放调料又 成为一大难题。我只能一点一点的加，加一点就尝一下味道 是否合适。终于自己觉得味道差不多了，便盖好锅盖，静静 的等待大功告成。由于没有什么经验一锅菜什么时候能好， 我也只能等在旁边。经过漫长的等待终于一锅大锅菜做好 了，但是我发现土豆几乎都煮化了，也没办法了，再重新弄 时间也不够了。 折腾了一上午，全是疲惫。但是一想到爸爸妈妈终于可以在家吃一顿午饭了，心里总是很温暖很充实。 没过多久，爸爸妈妈便回来了，他们看着我做的饭，会心的一笑，那是我从未见过的笑容，包含了满意与欣慰，幸福。 我们都知道饭菜的味道并不是那么完美，那么可口，却给了 我一种很完美的感觉，也许这就是长大的感觉吧，爸爸妈妈 的脸上也始终挂微笑，这种微笑想必也并不是来源于多完美 的食物，而是我的成长。从小学到高中，不论爸爸妈妈多忙都可以保证我每顿午餐都能在家里吃营养的午餐，妈妈则省 去了自己睡午觉的时间。如今的我已经不再懵懂了，我长大 了，是我应该让他们做顿营养的午餐了。这顿午餐后我想了 很多，今后我要为爸爸妈妈做更多的事，我的懂事，我的成 长是给他们最大的幸福。 有人说父亲是山，母亲是水，我总觉得不确切。父母亲，不单单只是山或者是水，他们都是山和水！山山水水一直保 护和养育着我们，现在的我虽然只能做做家务来帮父母减轻 生活的一点点负担，总比什么都不做的好。 其实，帮助父母做事，只是讲孝的一种方式，更重要的是要有体会，不能只做不思，也不能只思不做。父母养我们， 我们要报恩。怎样报最少自己心里应该心存感恩，体会到爸 爸妈妈的苦衷，不让他们为我们担心。然后要行动起来，为 他们做事，小到家务事，大到父母老时做到老有所养。因为， 他们既是我们的第一位老师也是我们的唯一不会背叛的最 好朋友。绝大多数情况下，父母是唯一可以不顾一切帮助儿 女的人。因为父母的爱是世界上最无私的爱！ 白云在蔚蓝的天空中飘荡，细绘着那一幅感人的画面，那是白云对哺育它的蓝天的感恩；落叶在空中盘旋，谱写着一 曲感恩的乐章，那是大树对滋养它大地的感恩。因为感恩才 会有这个多彩的社会，因为感恩才会有真挚的友情，因为感恩才让我们懂得了生命的真谛。 从婴儿的“哇哇”坠地到哺育他长大成人，父母们花去了多少的心血与汗水，编织了多少个日日夜夜。从上小学到初中， 乃至大学，又有多少父母为自己的儿女呕心沥血，默默奉献 着光和热，燃烧着自己，点亮着他人。平时，你可以不承认 自己的父母，甚至你们之间的关系可以是一种十分极端的状 况。但是在生命诞生的那一刻，已经把父母和你牢牢的缠在 一起，而且你心里很清楚，无论发生什么情况，他们就是你 的父母。在自己家做家务的时候，最应注意的是：自觉与真 实。尽孝，不是别人让你，而是你让自己去做。真实，就是 发自内心的感谢，没有任何虚假的东西。俗话说“滴水之恩， 当涌泉相报。”更何况父母，亲友为你付出的不仅仅是“一滴 水”，而是一片汪洋大海。你是否有在他们生日时递上一张 卡片，在父母劳累后上一杯暖茶，在他们失落时奉上一番问 候与安慰他们往往为我们倾注了心血、精力，而我们又何曾 记得他们的生日，体会他们的劳累，又是否察觉到那一缕缕 银发，那一丝丝皱纹开始一天一天多了起来。感恩需要你用 心去体会，用行动去报答。所以，我打算以后尽量在爸爸妈 妈上班的时候，在家打扫卫生，叠被子，条理地安排时间， 总起来说，我还要继续做下去，继续帮助爸爸妈妈做些家务， 分担一下她们平日工作的劳苦。 星期六，我早早的醒了。 躺在床上，回忆着老师说的话“回家以后，一定要帮父母做家务事，报答父母平时为我们做的事。”我继续回忆母亲为 我做的每一件事。都是那么辛苦。 我想了想，妈妈平时又要上班，下午回来做家务，还要为我辅导，多么辛苦啊。我一定要帮她做一件事，让妈妈周末 好好休息一下。 我想，我还是先把卫生打扫干净吧。便高高兴兴来到洗手间，拿拖把在水里打湿，等水少点儿了，我拿着拖把来到书 房，看见爸爸在玩儿电脑，心里十分想玩，可又一想，一定 要让妈妈周末休息一下，就努力不让自己看电脑，只在一旁 拖地，可有禁不住去看，我急急忙忙拖好书房，逃命一般的 出来了。 接下来我来到妈妈的房间，为了让妈妈的房间非常干净，我特地在拖把上放了洗衣粉，在妈妈的房间里疯狂地拖来拖 去。出了一身大汗，终于拖完了。我一看地板是花的，高兴 劲一下就消失得无影无踪，十分灰心。时间一分一秒的过去 了，我想了许久又开始拖了，这次我聪明点儿了，顺着地板 的纹路细细的慢慢拖，拖了没多久，豆大的汗珠从脑门上流 下，可我一点也没觉的累，反而觉得开心，我稍作休息又开 始拖了，过了没多久我把妈妈的房间拖完了。 我看着闪闪发光，一尘不染的地板，十分开心，我突然看见有香水的瓶子，于是我拿起香水在妈妈的房间里喷了几 下，房间里顿时香气四溢。我心想，妈妈看见自己的房间是那么干净，那样清香，心情也会十分好吧。 妈妈下班回来，进屋一看，本来一脸的疲惫，现在全没了，变得就像天使一样春风满面。原来妈妈的心也容易被儿子的 一小点儿的“成就”满足的。“可怜天下父母心啊。”我这作儿 子的心里乐开了花。 父母的爱是伟大的，他们一直在为了我们操劳。以前是我们小，还不懂的孝敬父母，可现在。我们应该去孝敬父母， 报答为我们所做的一切。哎。我这才发现帮妈妈做事的感觉 真好啊。 人人都有一双手，但每个人手的形状各不相同，有的手纤细，她们灵活，有的手粗糙，但他们有力，总之每个人的 手都有他的用处，而我的手普普通通，但是我的手也有很多 用处。 记得有一次我放学回家，肚子就开始咕嘟咕嘟的饿 得呱呱直叫，爸爸妈妈都不在家，打开冰箱，里面什么现成 的食物都没有了，就只有一些蔬菜了，怎么办呢？要等到爸 爸妈妈下班回家才做饭，做菜的话那得做多久呀！就在这是， 我的肚子又开始咕嘟咕嘟的叫了。这时我突然冒出了一个念 头，咦，我不是也有自己的双手吗？我可以直接学习煮饭嘛， 说不定，爸爸妈妈回来还会表扬我呢！ 于是我就回想了下 妈妈做饭的一举一动，学着妈妈原来做饭的样子，先把米倒 进电饭煲里，接着把米淘干净，再倒水，倒水的过程中，我发现好多米粒也跟着水倒了出来，等我淘米两次后，锅里的 米都所剩无几了 看见白花花的米粒被我浪费 我心里责怪起了自己，这点米应该不够晚饭了，怎么办呢？ 这是我灵机一动，取来了一个溧水的框子，先把米用倒进框 里，在找来一盆，接水在盆中，就这样米就不会被倒掉了， 洗干净后我用我的手在把小心翼翼米装进电饭煲里，吸取了 刚才倒米的事件，我变得谨慎了很多，把所有的问题都仔细 的想了一遍，担心再出什么差错，哦，对了，妈妈以前还特 别提心过，用电饭煲做饭，一定得把胆内的水擦干净，否者 容易引起触电，哦，对了，我刚才洗过米的手湿湿的就端起 了锅底，我又赶紧找了一张干毛巾把电饭煲的胆擦干，看看 水量都很合适，这才放心的把电源插头插上，等到爸爸妈妈 下班，我已经做好好米饭都开始飘香了能，恩，我自己也又 一双灵巧的手嘛，我满意的心中一阵窃喜。 过了半小时爸 爸妈妈回到了家，我正准备接受爸爸妈妈的表扬时，突然发 现我想想中的香味怎么都还没出现呢，最后妈妈发现我粗心 忘了按煮饭的键，这时妈妈握住我的手让我伸出食指头往煮 饭的开始键一按，电饭煲这才开始了工作呢！这时妈妈说道， 今天我女儿做的饭呀，一定香，哈哈，哈哈，爸爸也笑了， 我也吐着舌头笑着跑开了。四川成都成华区成都双庆小学北 校区4 年级1 班四年级:肖荣 馋人的煎饼金灿灿的鸡蛋，脆生 生的干榨菜，胖胖的火腿肠，再把那红亮亮的麻辣酱一涂， 用白花花的皮子一包——啊，多香的煎饼哪！我几天不吃就 馋得慌。 俗话说得好：近水楼台先得月。我们学校门口就 有卖煎饼的，一块钱一个，可谓物美价廉。不过想要吃到煎 饼也没那么容易，得靠智慧，否则，“头号天敌”——值日生， 就会将我“人赃俱获”，狠扣班级文明分。尽管我想尽办法摆 脱他们，处处小心谨慎，但总是防不胜防。 这天放学后， 校门口人流如织。我正准备“浑水摸鱼”去买个煎饼解解馋。 值日生忽然朝我这儿走来，我小声嘀咕：“哎呀，你怎么早 不来，晚不来，偏偏?”“哪个班的？”我连忙讨好：“我请你 吃煎饼怎么样？别记名字了，行行好！”没有想到，这么具 有诱惑力的煎饼竟然被铁面无私的值日生一口回绝了。 办法，我只好采用老方法：暂时转移，让聪明的卖煎饼的老婆婆将饼送到以前常去的指定地点——拐弯处等我。可这个 值日生偏偏是个死心眼，我往哪儿跑她就跟到哪儿，对我一 直穷追不舍，似乎有用不完的力气。我肚子里的馋虫已在大 闹五脏庙了，为了吃上煎饼，我准备跟她打个“时间差战”。 我左拐右绕，自以为甩掉了值日生，便迅速奔向老地方，接 过了老婆婆送来的煎饼，我被浓香冲昏了头脑，大口地品尝 起来，全然忘了我正在进行着一场事关口福与班级荣誉的 10 “时间差战”。结果，陶醉的我被那个气喘吁吁的值日生逮了 个正着? 而我的“二号天敌”——爱管闲事的男同学更是让 我防不胜防。一次放学后，我四下察看，值日生踪影全无。 我暗自欢喜，买下香喷喷的煎饼，正准备吃，却被班上最爱 管闲事的男生——“管弦氏”看见了。他不声不响地跑到我后 面，猛拍了一下我的背，把我吓了一大跳。“哈哈，咱班的 才女竟然围地摊，我明天就告诉老师！”他幸灾乐祸地大声 叫道。“不，别别，别这样哪！”我苦苦哀求道。“好，只要 你给我买两个煎饼，就放你一马！”哼，原来也是一个爱吃 煎饼的。不过为了我的美好“前途”，我原本乘黄包车的两元 钱就这样变成了他口中的“美餐”！呜—— 以苦作乐，自古以来就是中华民族坚韧不拔的原因，全世界的人亦是如此，著名雕塑家米开朗琪罗在他的日记中写 道：我能在苦难中创作，因为他给我灵感，也给我乐趣。似 的我们应在苦难中看到快乐，这样才能逆流而上，冲破困境。 杨坤在《空城》中这样唱道：“任由你，自由的，耗在我苦中作乐。”可谁知这看似洒脱的歌词中有多少忧伤。杨坤 在出道前一直是一个默默无闻的歌手，找不到出人头地的希 望，但是他咬牙坚持住，他在苦痛的生活中找到了创作的乐 11 趣，不断努力，不断创作，才有了现在我们熟悉的杨坤。 在时间的长河中，有许多小人物在穷困潦倒中度过一生，可是出人头地的只有那么几个， 只是因为那些人只会在苦 难的生活中抱怨现实罢了，并没有在苦难中真正地找到乐趣 并为之奋斗，反观那些成功的人，他们无一不是在一次次跌 倒中爬起，感受着生活中点点滴滴失败的快乐，慢慢地爬向 顶峰，正因如此，在逆境中我们才要奋发向上，感受快乐， 冲出困境。“ 吾庐独破受冻死亦足。”杜甫在苦难的人生之 中找到了济世之乐，成就不朽诗圣之美名。“佳节又重阳， 玉枕纱橱，人比黄花瘦。”李清照在对丈夫之死的无尽悲痛 中找到了相思之乐，流芳千古。“寄意寒星荃不察，我以我 血荐轩辕。”鲁迅在无尽的战争之苦中找到了振兴中华之乐， 获“民族魂”的美誉。 印度诗人泰戈尔在《生如夏花》中写道：“我听见声音，来自山谷和心间。”这首诗包含着对生命的无尽热爱，但见 过太多亲人爱人生死离别的他心中已经伤痕累累，可是什么 撑起了他对生命如此的热爱？是他那种永远不放弃在苦中 作乐的顽强精神。 可作为二十一世纪新青年的我们是怎么做的，只是学习的艰苦就让我们难以承受，整天喊苦喊累，我们应该学会以苦 作乐，也许在艰苦的学习生涯中每天都会有汗水与泪水，一 不小心就会迷失了方向，但我们仍要抱着以苦为乐的精神坚 12 持下去，因为我们是祖国的希望。 农民工在艰苦的工作中想起家人会露出微笑，在暴雨天被雨水击打的大树看到树下躲雨的人会直起腰，我们也应如 此，有一句话说的好：痛并快乐着。 除夕之夜的大街流光溢彩,千姿百态的礼花在节目的夜空绽放,家家悬挂着火红的对联,户户都飘出年夜饭的香味。 下面 YJBYS 小编整理了 篇吃年夜饭800 字作文，供同学 们写作参考。 爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。 一年只有一次，最热闹的也就是那个晚上，我盼望着那个晚上的到来，迎接着那个迷人的夜晚。 那个晚上的到来，给我带来了许多的快乐和乐趣。为了今年的“年夜大餐”，母亲和奶奶在除夕的前两天就开始“动 工”了。因为母亲眼中的年夜饭是团圆饭，预示着新一年的 开始，一切都要十全十美，不能有半点马虎。每到这时候， 我便会言语谨慎，生怕不经意间说出什么不中听的或是不吉 利的话，招来母亲的责骂。对我家而言，这一年一度的年夜 13 饭已经不只是一顿简单的晚餐，更是全家都要参与的仪式。 所以在物质生活极大丰富的今天，我们仍然保留了在家中吃 年夜饭的习惯。 我家的年夜饭讲究分工合作，各司其责。母亲是总设计师，负责人员调度。为了年夜饭，母亲会把消毒柜里的淡蓝 色的精美餐具拿出来用。父亲帮母亲打小工，负责买配菜， 买调料，拿油盐酱醋、锅碗瓢盆;奶奶是总设计师的得力助手; 爷爷则是烹饪几个他的拿手菜;我嘛，就负责“偷吃”，在有菜 做好了后，我总以尝尝菜的咸淡，来偷吃做好的菜，唉—— 谁叫我属老鼠呢? 母亲做年夜饭有讲究，菜的数量必须是双数，有冷有热，有荤有素，各自成双，讨一个“好事成双”的彩头。每年年夜 饭母亲都会亮出她新学得几个好菜让我们品评，但有几个菜 是母亲的保留曲目，每年必不可少，像“蒸蛋卷”、“清炖鸡”、 “炸肉丸”、“红烧鱼”。母亲认为有了这些菜预示着来年生活 富足，衣食无忧。 在母亲的指挥和操持下，晚上七点整，我们的午夜大餐正式开始，一盘盘色香味俱全、香喷喷的饭菜端上桌来，我 看得眼花缭乱。开饭喽!我狼吞虎咽的把这美味佳肴往嘴里 塞。妈妈把果汁和红酒拿出来，倒在高脚杯里。这是我们每 年必备的一个节目——新年祝愿每年的年夜饭前我们都要 把自己认为最好的祝愿送给家人。今年还是我第一个上场， 14 我端起酒杯祝愿爸爸和妈妈——身体健康，笑口常开，工作 顺利;祝愿爷爷奶奶——福如东海，寿比南山。爸爸妈妈爷爷 奶奶也把他们的祝愿送给了我，爸爸妈妈祝我身体健康，天 天好心情;爷爷奶奶祝我学习进步。然后我们端起酒杯，“干 杯”!我们 我家不仅年夜大餐丰盛，家庭也那么幸福，我既为有一个会做美食的的妈妈感到骄傲，也为有一个美满的家庭感到 骄傲。 今天是大年三十，我们预备了丰富的材料准备年夜饭。下面我来介绍一下吧。 下午妈妈和小姨在厨房里忙碌着，我在一旁捣乱。妈妈在洗菜，小姨在活面，我在一边玩面团。过了一会儿，妈妈和 小姨准备包饺子，我玩厌了面团，也来凑热闹。我和妈妈说， “妈妈，让我也帮你们包饺子吧。”妈妈看看我，说：“好呀! 我们家宝贝长大了，知道帮妈妈干活了。” 小姨擀皮，只见那小小的面团，好象充满了魔力，在她手里转了转，一个圆圆的饺子皮就出现在我眼前了。妈妈也 很麻利地捏着饺子，很快一个个元宝似的饺子出现在案板 上。我一看包饺子太容易了，就是拿一个皮，在上面放上馅， 再捏捏，不就完事了吗。于是我说：“妈妈，这也太容易了， 15 我也会包。”妈妈笑呵呵地对我说：“是吗?那你试试看。宝 贝，记住呀，馅不能放太多也不能太少，一定要捏住呀。馅 太多，包不住，一煮就破了，就成片儿汤了。馅太少，你一 定不爱吃。”我已经急不可耐了，对妈妈说：“老妈，您别? 袅耍?饷醇虻ィ?次业陌伞?rdquo;我迅速地拿起一个饺子 皮，用筷子挖了一堆馅放到了上面，妈妈看着赶紧说：“宝 贝，这儿也太多了，肯定包不住的，快挖出去一些。”我看 了看，的确是太多了，就挖出去了一些，然后学着妈妈的样 子，把两边捏一下，然后把上面也捏了捏。呀!怎么会这样， 为什么我一捏上面，两边都露馅了呢?我赶紧又拿了两个饺 子皮把两边盖住，然后再捏，总算都捏上了，不再露馅了。 可这是饺子吗?怎么长成这样呀?真难看呀。我都不想包了， 这也太难了。妈妈看着我难为情的样子，笑呵呵地对我说： “没关系的，第一次能包成这样，已经不错了。你再试试， 一回生，两回熟，下一个肯定比这个强。”在妈妈的鼓励下， 我又拿起了第二个饺子皮，第三个?妈妈包的很麻利，不一 会儿工夫，已经包完了。妈妈包的饺子象一个个元宝似的， 很漂亮的立在案板上。我包的饺子，一个个东倒西歪的，没 精打采的，我有点难为情。妈妈却在一边夸我说：“你看看， 你后包的要比先包的强多了。下次肯定比这次还要强。一会 儿把你包的单煮一锅，让大家享受一下你的劳动果实。” 煮饺子的时候，妈妈告诉我，需要先烧开水，饺子要顺16 着锅边溜下去。不能从上面扔下去，那样的话，溅起的水会 烫到你的。我在一旁想，这可到处都是学问呀。说话间，饺 子煮好了。妈妈开始往上端饺子和其它事先准备好的菜，我 帮着摆碗筷。然后迫不及待地尝了一个我包的，哇!味道好极 了，回味无穷呀。我急着对妈妈说：“妈妈，快尝一个我包 的。”妈妈夹了一个我包的饺子，放进了嘴里，慢慢地嚼着， 很享受的样子? 我要感谢妈妈教我学会了包饺子，让我学到了一门本领，从中我知道做事不能粗心，要细心，也懂得了妈妈每天帮我 做了那么多事。谢谢妈妈!这个年夜饭吃得很有意义。 今天是一年一度的除夕。中国人的传统习俗一般都是在这天晚上只吃饺子，我家却年年做“年夜大餐”。看，今年的年 夜饭多么丰盛呀! 下午四点多，我们全家便开始忙碌的工作起来。第一种食物当然还是饺子，它毕竟是传统食物，给它个排老一的机 会。和面、拌馅、包饺子我们分工细致，这饺子香不香可就 在这和面、拌馅上。馅儿拌好了吃起来香，面和好了薄皮大 馅儿更是让人舍不得放嘴呀。当然这包饺子也很重要哟!如果 包的不美观谁都不爱吃哟，所以包饺子也是一门学问滴。爸 妈把面、馅儿都准备好了，该我大显身手了。我左手捏一个， 右手拿一个 ，一会儿，一个个小贝壳似的饺子就呈现在我 17 眼前。第一道工序做完，该到下一步了——做满汉全席。 妈妈准备了近十几种菜———鸡鸭鱼肉样样齐全，还有各种青菜。快看，我家的烹饪大师——“李大厨”本人的妈妈 来了。只见她右手拿着炒锅，左手拿着勺子，走进了厨房。 先炒蒜苔，后炒木耳，最后炒银耳。顿时，厨房里传出噼噼 啪啪的爆炒声，同时也飘散出了炒菜了清香。屋外也想起了 噼里啪啦的鞭炮声，空气里弥漫上了火药的气息。屋里屋外 这热闹的景象混合在一起，真有一番过年的景象。妈妈把各 种各样的肉变着花样做出各种各样的菜。我还给这些凉菜、 热菜分别取了 好听的名字：百花争艳、芙蓉水上漂、莲子鸡汤、水果沙拉?光听这些名字你肯定也早就口水流了三千尺吧! 终于等到了开饭，一盘盘色香味俱全、香喷喷的饭菜端上桌来，我看得眼花缭乱。开饭喽!我狼吞虎咽的把这美味佳肴 直往嘴里塞，吃了一个圆溜溜的小肚子。妈妈把果汁和红酒 拿出来，倒在高脚杯里。这是我们每年必备的一个节目 ———新年祝愿每年的年夜饭前我们都要把自己认为最好 的祝愿送给家人。今年还是我第一个上场，我端起酒杯祝愿 爸爸和妈妈———寿比南山，笑口常开，工作顺利。爸爸妈 妈也把他们的祝愿送给了我，祝我身体健康天天好心情。然 后我们端起酒杯，“干杯”!我们的家真是一个温馨和睦的家 庭，我爱我家。 18 我家不仅年夜大餐丰盛，家庭也那么幸福，我既为有一个会做美食的的妈妈感到骄傲，也为有一个美满的家庭感到 骄傲。 大年三十，我们一家人高高兴兴地坐在桌子上吃年夜饭。今晚的年夜饭非常丰盛，有盐焗鸡、红烧肉、酿豆腐、腊肉、 腊肠?大家都非常高兴。 吃完饭后，我问爷爷：“为什么要吃年夜饭?年夜饭是怎么来的?”爷爷回答说：“大年三十除夕之夜，无论相隔多远， 工作有多忙，人们总希望回到自己家中，吃一顿团团圆圆的 ‘年夜饭’，与亲人团聚。有时实在不能回家时，家人们也 总是为他留一个位子 ，留一副碗筷，表示与他团聚。这年 夜饭也叫‘合家欢’，是人们极为重视的传统习惯。春节过 十二月二十五日开始不出远门，忙着准备过年的食品、迎接远归的亲人。过年吃甜粄、煎丸子、饊子，还有盐焗鸡、 红烧肉、酿豆腐、腊肉、腊肠等客家菜。” 我又问爷爷：“那我们今天晚上吃的盐焗鸡、红烧肉是谁发明的呀?” 爷爷笑着说：“这不是谁发明的，是劳动人民在生活中创造出来的。 传说是客家人以前担盐上江西时，把鸡埋在盐 担里以备路上吃而无意发明的。红烧肉呢，传说苏东坡家住 在河堤旁边，他经常把自家的猪肉切成方块，做好后送给修 19 河堤的工人吃。他把这种肉称为‘东坡肉’，后来人们就简 化成了红烧肉。” “爷爷，那您最爱吃的酿豆腐又是怎么来的?”我又问爷爷。爷爷喝了一口茶，笑着说：“相传很久以前，一个五华 人和一个兴宁人是结拜的好兄弟，后来因为在吃饭点菜的时 候出现了矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃豆腐，聪明的饭店 老板想出了一个两全其美的办法，制作出了酿豆腐。” 这时，我的表弟接着问：“外公，那我最爱吃腊肉、腊肠又是怎么来的呢?”爷爷说：“腊味至今已有很长的历史了， 当时太平盛世，人生活富庶，六畜兴旺，当时的猪肉除正常 屠宰销售外常有剩余。一次偶然的机会，当地有一个村民把 剩余的猪肉用食盐铺撒面上，次日又将用盐腌制了一夜的猪 肉用绳吊挂起来，时值冬至，连日大雪，无法出门，那户人 家便将腌制的猪肉取下煮食，却发现味道不同一般，咸香可 口。从此，用盐腌制猪肉成腊味的工艺便流传开来。而腊肠 呢，是广州的伙计看到做生意的阿拉伯人经常携带的灌肠， 觉得这玩意儿不错，在腊肉的基础上改进而成的。 吃丰盛的年夜饭时，全家人围坐在一张桌子旁边，一边吃饭，一边说说笑笑，我觉得那是最幸福的时刻。我真想天 天都过年，天天都吃年夜饭呀! 爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日，20 总把新桃换旧符。——题记 一年只有一次，最热闹的也就是那个晚上，我盼望着那个晚上的到来，迎接着那个迷人的夜晚。 那个晚上的到来， 给我带来了许多的快乐和乐趣。为了今年的“年夜大餐”，母 亲和奶奶在除夕的前两天就开始“动工”了。因为母亲眼中的 年夜饭是团圆饭，预示着新一年的开始，一切都要十全十美， 不能有半点马虎。每到这时候，我便会言语谨慎，生怕不经 意间说出什么不中听的或是不吉利的话，招来母亲的责骂。 对我家而言，这一年一度的年夜饭已经不只是一顿简单的晚 餐，更是全家都要参与的仪式。所以在物质生活极大丰富的 今天，我们仍然保留了在家中吃年夜饭的习惯。 我家的年夜饭讲究分工合作，各司其责。母亲是总设计师，负责人员调度。为了年夜饭，母亲会把消毒柜里的淡蓝 色的精美餐具拿出来用。父亲帮母亲打小工，负责买配菜， 买调料，拿油盐酱醋、锅碗瓢盆;奶奶是总设计师的得力助手; 爷爷则是烹饪几个他的拿手菜;我嘛，就负责“偷吃”，在有菜 做好了后，我总以尝尝菜的咸淡，来偷吃做好的菜，唉—— 谁叫我属老鼠呢? 母亲做年夜饭有讲究，菜的数量必须是双数，有冷有热，有荤有素，各自成双，讨一个“好事成双”的彩头。每年年夜 饭母亲都会亮出她新学得几个好菜让我们品评，但有几个菜 是母亲的保留曲目，每年必不可少，像“蒸蛋卷”、“清炖鸡”、 21 “炸肉丸”、“红烧鱼”。母亲认为有了这些菜预示着来年生活 富足，衣食无忧。 在母亲的指挥和操持下，晚上七点整，我们的午夜大餐正式开始，一盘盘色香味俱全、香喷喷的饭菜端上桌来，我看 得眼花缭乱。开饭喽!我狼吞虎咽的把这美味佳肴往嘴里塞。 妈妈把果汁和红酒拿出来，倒在高脚杯里。这是我们每年必 备的一个节目——新年祝愿每年的年夜饭前我们都要把自 己认为最好的祝愿送给家人。今年还是我第一个上场，我端 起酒杯祝愿爸爸和妈妈——身体健康，笑口常开，工作顺利; 祝愿爷爷奶奶——福如东海，寿比南山。爸爸妈妈爷爷奶奶 也把他们的祝愿送给了我，爸爸妈妈祝我身体健康，天天好 心情;爷爷奶奶祝我学习进步。然后我们端起酒杯，“干杯”! 我们的家真是一个温馨和睦的家庭，我爱我家。 我家不仅年夜大餐丰盛，家庭也那么幸福，我既为有一个会做美食的的妈妈感到骄傲，也为有一个美满的家庭感到 骄傲。