做菜心得体会

今天早晨我早早的就起来了，因为我今天准备做菜！

我准备炒小白菜，可是家里没有小白菜，所以我和妈妈就去了早市，买了小白菜。后来又看到了丝瓜，又买了一些丝瓜（其实我很讨厌吃丝瓜的，但是妈妈说吃丝瓜好，只好买了一些）。买完菜，我们就准备回家，开始做菜了。

在炒菜之前肯定是要先洗菜，切菜的。我洗完菜后，就开始切菜，把菜切好后，向锅里倒一些油，把火开开，等油热了就向锅里放了葱姜蒜，接着就将切好的白菜倒进了锅里。我怕被油烫到（因为白菜上有水，倒向锅里时会喷出油），就用妈妈做汤用的长勺子来炒菜，那个样子不仅把弟弟逗笑了，还把我自己给逗笑了，因为有谁炒菜会用勺子炒呢?唉，其实用什么炒菜不重要，重要的是你炒的好不好吃！

我用大火炒了十几分钟，感觉炒熟了，就开小火，放了点儿盐和味精，尝了一下，嗯，味道不错，该把它盛出来了，我用一只手抓住锅，用另一只手拿勺子盛菜，然后就OK了！

我让妈妈和弟弟尝了一下，他们说很好吃，过了一会儿，哥哥下班回来了，也说很好吃，

我心里高兴极了。记得小时候第一次做菜，是炒黄瓜，然后自己在厨房里捣鼓了好长时间，端出来一盘黑乎乎的东西，还非要妈妈和弟弟吃完这盘菜，后来，还是把这盘菜倒掉了，因为我自己都不敢尝，跟何况让别人吃呢？所以这次做菜大家说好吃，我非常的高兴，总算努力没有白费，还是有收获的嘛！