东台一学生作文斩获全国特等奖！

近日，“最美是琉璃”全国中学生地理标志产品作文大赛获奖名单出炉，东台市南沈灶中学八（6）班丁佳怡同学写的《美哉，东台鱼汤面》荣获本次大赛的特等奖， 八（3）班包黄英同学的《点赞东台西瓜》、八（4）薛周婷同学的《苏州第一桃——凤凰桃》荣获三等奖。该校周礼信老师获得了这次大赛的优秀辅导奖，南沈灶中学获得这次大赛的组织奖。

“最美是琉璃”中学生地理标志作文大赛共收到全国一万余篇征文稿件。广大中学生写自己家乡，或自己熟悉的地理标志产品，从人、事、环境等角度入手，通过故事写出地理标志产品丰富的文化内涵和自己的所感所悟。（文/图 徐良观）

优秀作文欣赏：

美哉，东台鱼汤面

江苏东台南沈灶中学七4班丁佳怡

一次偶然我在家看《舌尖上的中国》，发现我们东台的鱼汤面也入选其中，可自己身为东台人却没吃过正宗地道的鱼汤面，一种期待涌入心头。

放假了，我就缠上妈妈带我去东台找一家最好早餐店吃鱼汤面。终于有一天早上妈妈乘着休息就开车带我来到了东台红兰别墅面馆，未进其里，先闻其声。“老板，给我来一碗鱼汤面！”“也给我来一碗”……嘈杂的像个菜市场。从大厅走进去，只见收银台前长龙似的队伍，几十张圆桌，座无虚席，我惊悚得说不出话来。好不容易付了款，等到一个座位，赶紧坐下，大声喊道：“服务员也给我来一碗！”“好的，一会儿就来！”我们眼巴巴的看着人家吃着笑着，听着“哧溜哧溜”此起彼伏吸面声。我心里那个急，真可谓望眼欲穿，垂涎欲滴。

盼星星盼月亮，我的鱼汤面像个害羞的姑娘终于粉墨登场了。碗未到鲜香就来了，色白如乳的汤里蕴藏着珍宝似白白圆圆的面条，汤面上撒上了青翠欲滴的葱花。我的食欲迅速被调动起来了，立即用筷子叉起来一筷子面条，小嘴一吸，滑滑的，软软的，轻轻咀嚼起来有筋道，特别香，再喝上一口汤，鲜而不腻，浓而不稠。可惜我不是美食家，无法用更准确更生动的词语表达出我此时的感受，因为太好吃了，一会儿功夫全吃完了，只剩下一只亮晶晶的大碗，碗里面还有一个满含期待的笑脸。再看老妈也早已一扫而光。舔舔嘴巴，余香仍留，如果不是怕吃多了又要减肥，还真想再来上一碗。

这时候，我看到一个女服务员站在我旁边就连忙问道：“姐姐，鱼汤面这么好吃，你能不能告诉怎么做的呢？难吗？”

女服务员笑着说:“说难也不难。先将鲫鱼去鳞鳃，除内脏，洗净沥干，将锅烧热，放入熟猪油，至八成熟时，将鱼分两批投入炸酥。另将黄鳝、猪排骨洗净后放入锅内，用少量油煸透。在锅内放清水烧开后，再将炸好的鲫鱼和鳝鱼骨一齐倒入烧沸，待汤色转白后加入熟猪油炸鱼的原油)，大火烧透，然后用淘罗过清鱼渣，成为第一份白汤。将熬过的全部鱼骨倒入铁锅内，先用文火烘干，然后将3次白汤混合下锅，放入虾籽，绍酒、姜葱烧透，用细汤筛过滤即成。把面粉加水揉成面团，用细刀切成细面条。将面下入沸入锅后，不要搅动，当其从锅底自然漂起后，捞出在凉开水冲刷一下，再入锅复烫即捞出。在碗内放熟猪油、白酱油和少许青蒜花，捞入面条，舀入沸滚的鱼汤即可。”

“哦，原来是这样啊！那鱼汤面是什么时候开始在东台兴起来的呢？” 女服务员见我有兴趣，就说：“看你这么好问，今天就告诉你小姑娘，将来到外面上大学也要宣传家乡的美食呀。相传，清乾隆年间，一位御膳面点厨师王大厨因触犯了御膳房的条规，被逐出宫廷，他流落到东台，人地生疏，生活困难，一天突然发现东台人比较喜欢吃汤面，想起在皇宫做过汤面，就重操旧业，做起鱼汤面，几经试验，虽然做的鱼汤面如牛奶，但总有腥味，且浓度太稠，吃起来了比较腻。王大厨这个人虚心好学，到处拜师学艺，做法大胆创新：用姜葱并重去腥，猪油炸鱼起稠，虾籽起鲜，鱼汤色白味鲜，一下子就成功了。于是开了一家小面店，请东台城里的书法家写了一块招牌：“东台鱼汤面”，由于王大厨诚实守信，经营得法，小小面馆，门庭若市，从此王大厨一家熬过了难关。后来，王大厨也没保守，凡是愿意学习做鱼汤面，他都耐心传授技艺，这不鱼汤面就这样传下来了，如今我们的老板是第八代王氏东台鱼汤面掌门人，还是江苏省非物质文化的传承人呢！ 听了她的介绍让我恍然大悟。这时人多了起来,她也忙去招呼客人了。

这时候有一位衣着时尚的老奶奶来到我们坐的这张桌子 ，与我们合坐一张餐桌，她好像是这里的常客，她还没坐好，服务员急忙端来了一碗鱼汤面，看来是常客 ，我一看就兴致勃勃的问了起来：“老奶奶，你也喜欢鱼汤面吗？” 老奶奶点了点头道：“我最爱这里的鱼汤面，红兰别墅是东台最地道、最有特色的鱼汤面，我几乎每天都来，百吃不腻，虽然家离得远，但我还要天天要来。”

我瞪大了双眼：“您为什么会这么爱吃呢？” 老奶奶笑着说道： “这鱼汤汤白质浓，滴点成珠，营养丰富，清爽可口，味道鲜美，能够润脾健胃，补虚疗肠，经常食用，可强身健体呢，你瞧我这八十多身子多好啊，这与吃鱼汤面肯定有关的。因为东台鱼汤面在汤料上是有讲究的，厨师们通常选择野生鲫鱼、黄鳝、猪排骨熬的汤，绿色无污染的食物。

“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”，东台鱼汤面如此美味，难怪东台人常说“吃一碗，想三年。” 我一边听老奶奶如数家珍地说着，一边扫视店面，咦，竟然还有几个外国朋友在吃鱼汤面，更是惊呆了。“老奶奶，鱼汤面这么火啊，外国人也喜欢。”

“那是，那是呀，孩子！不要瞧不起大东台，这小小的鱼汤面可是出过洋的啦，1915年，在巴拿马国际博览会上，现场制作的东台鱼汤面，令不少外国人评委不停地竖起大拇指，连声叫喊：“ok!ok!”当年，东台鱼汤面获得巴拿马国际博览会金奖。1985年被江苏省商业厅鉴定列为江苏省名品，并获荣誉证书，编入《中国小吃谱》。” 听了老奶奶一席话，胜读十年书，我为家乡有这样的美味感到骄傲、自豪，咱们家乡有特产。

回去的路上，我陷入了沉思：鱼汤面吸引了那么多的人，尤其像老奶奶这样的一群人为了享受鱼汤面，天天乐此不疲，令人敬佩，一碗鱼汤面让我们看到了一代代东台人对美好生活的追求与向往…… 美哉鱼汤面，喜爱来东台 。（指导老师：周礼信）