广西的风景秀丽闻名 旅游的时候如何吃好玩好？一篇文章告诉你！

桂林山水甲天下，柳州夜景闻名世界........

广西不仅风景秀丽有名气，美食小吃也是一绝，盘点广西特色小吃米粉，有你喜欢的么？

当你在广西路过粉店的时候，走进店里说一声，老板来一碗粉，店家就会问你一句：是要榨粉很是切粉，一两还是二两。有的会回答榨粉或者圆的，有的喜欢切粉，扁的。这就是桂林米粉最通俗的进店交流流程。桂林米粉，老板先烫好粉，再问你要什么肉类，有脆皮，有叉烧，有牛腩等很多品类，切好肉加进碗里，再放上炸过的黄豆或者花生，加上一点花生油，加上卤水给你，剩下的配菜自己喜欢就加，配菜一般有酸笋，酸豆角，香菜，葱花，酸辣椒，秘制辣椒油，泡辣椒等，总之是酸的味道居多。搅拌着吃就口感特别的好，再打上一碗骨头汤加点葱花，就特别的完美：有些朋友为了省事，直接配好配菜，加骨头汤这样吃，成了所谓的汤粉了。桂林米粉，最喜欢吃的是那脆皮，脆皮泡混合着粉，配菜一起嚼，特别的有味道，脆里带香，有酸酸的酸笋，酸豆角味，还有少许的辣椒油微辣的味道，吃着吃着就越想吃。总之，广西人很喜欢吃这桂林米粉，名声赫赫。

桂林米粉特别受欢迎，它最合适做早餐吃。同时，适合晚餐或者夜宵的就是大名鼎鼎的柳州螺蛳粉了。很多人评论柳州螺蛳粉，有着一股臭臭的味道，并且没有螺蛳，其实不然，臭臭的味道是因为酸笋腌制过发出来的气味，混合着螺蛳汤，结果就有天壤之别，美味无比。来到柳州的小巷子，走进螺蛳粉店，说道要一碗螺蛳粉，店家会答道：要不要辣？要加什么菜。如果你不要辣，店家就会在加螺蛳粉汤的时候，撇去上面一层红红的辣椒油舀汤，需要辣的话，直接舀，连红油和螺蛳粉汤一起。加什么菜，说的是卤猪蹄，卤鸭脚，卤蛋，豆腐bo，卤小肚，卤鸭肾等卤味，需要的，直接用剪刀剪好烫热放进螺蛳粉一起。螺蛳粉的配菜一般有炸腐竹，花生，酸豆角，酸笋，木耳。至于黄花菜，萝卜干，榨菜这些，看店家，有的有，有的没有。还有酸辣椒，辣椒油，葱花等自助加。螺蛳粉，酸辣烫，鲜辣一概俱全。有的店家会搭配螺蛳给；有些给螺蛳肉；有的甚至没有，没有的并不代表没有螺蛳，那是因为螺蛳放进锅内熬汤了，熬了八个小时，螺蛳的味道不好吃，所以没有见到螺蛳。来柳州的朋友，吃一碗正宗的螺蛳粉，真的泪流满面，欢心喜地。

到了广西，知道了桂林，柳州有名的小吃米粉，还有很多，如生榨粉，生料粉，牛腩粉，八珍粉，牛巴粉，猪脚粉，红油米粉，烧鸭粉，宾阳酸粉，罗秀米粉，滤粉，卷粉，大头粉，海鲜粉等各市各县的米粉，数不胜数。当然，还有南宁的老友粉。老友粉注重的是味道浓郁，酸辣，咸香兼备的粉。吃老友粉，建议是刚出锅的时候吃最好吃，久了，粉就泡得软烂，没有嚼劲。老友粉用的材料一般是河粉，酸笋，豆豉，姜丝，葱花，辣椒，胡椒粉，番茄，还有各种肉类，讲究的是现煮现卖。调味特别的重要，只有常年做的老师傅，调的味道有可能称得一绝。

吃好，才有力气玩好，广西有这么多的粉，您喜欢吃哪种，欢迎留言评论。