「吃了还不如不吃」的6大不合格早餐：前2种你经常吃！

【健康科普】

一个灵魂拷问：今天早餐你吃了啥？

城市生活节奏快，许多人为了赶时间上班上学，早餐往往敷衍了事，怎么快怎么来。甚至有人为了省事或减肥，干脆不吃早餐。

今天小动君就要敲黑板啦：

早餐很重要，千万不能不吃，更不能随便瞎吃。

否则，不仅容易得胃病、胆结石，更容易变胖！

早餐开启一天能量源，可不能单单只求填饱肚子，吃什么也很重要，有些早餐，吃了还真不如不吃。

今天的【健康科普】，小动君就为大家整理出了6个「吃了还不如不吃」的早餐，看看有没有你常吃的

「吃了还不如不吃」的6大早餐

01

油条&油饼

金黄香酥，一咬嘎嘣脆的油条、油饼，可以说是中国人最爱的早餐之一。

但它们其实都属于「高碳水食物」，吃了反而更容易饿，因为其中没有足够的蛋白质来提供饱腹感。

而且油条、油饼的热量和脂肪含量极高，非常容易使人长胖，甚至会引发一些严重疾病，如糖尿病、冠心病、高脂血症等。

此外，炸的油因为重复使用，也可能产生反式脂肪酸，诱发肿瘤、哮喘、过敏，尤其影响孩子的大脑发育。

所以，偶尔吃一顿还行，可别天天吃哦。

02

白粥

中国人对于白粥有着特殊的情结：

早餐要喝粥，生了病要喝粥，肠胃不好也要喝粥。

但前段疫情期间，张文宏教授一番「早上不许喝粥论」引起了轩然大波：

小孩子一定要“吃高营养、高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥”。

——张文宏

网友们就抗议啦：早餐喝粥是中国人的传统，凭什么突然就不能喝了？

其实从科学角度讲，白粥的主要成分只有淀粉和少量蛋白质，几乎没有人体日常所需的微量元素，真的没啥营养。

为什么好多老人越来越消瘦？就是因为觉得喝粥比较养生，长期只喝粥造成了严重营养不良。

在物质匮乏的年代，有一碗白粥果腹已算奢求，所以在老一辈的观念里，白粥就是“良药”，可以养人。

但如今咱们生活富裕了，鸡蛋牛奶肉菜都不缺，早餐大可不必非得吃没有营养的白粥。

尤其疫情期间，大家更需要抵抗力，而孩子正在长身体，早餐更需要营养，所以才有了张文宏教授一番话，人家专家真不是乱讲的。

你可能会郁闷——话虽如此，但喝了一辈子白粥，你让我改我真改不了！

哎呀，其实也不是不能喝粥，跟其他食物搭配一下就可以~

咱缺啥补啥，白粥主要缺少蛋白质和蔬菜中的维生素，所以在煮粥时，加点肉类和蔬菜一起煮就好啦。

比如潮汕砂锅粥有蛋、有菜，还有海鲜，就很有营养。此外什么瘦肉粥啦，蔬菜粥啦都可以均衡一下白粥的寡淡。

当然如果你嫌肉菜煮粥腥，也可以喝白粥，但要记得单独配一碟肉和蔬菜哦。

吃的时候，少喝粥，多吃肉和蔬菜，这营养也就够了。

03

隔夜饭菜

这么吃的人，不是怕浪费，就是为了节省时间，但它真的真的不健康！

因为饭菜隔夜，一来营养价值已被破坏，二来细菌大量繁殖，三来加热后蔬菜还会产生亚硝酸盐，可能致癌。

小动君真诚建议大家尽量别吃隔夜菜，比起浪费，你的健康更重要。

04

只吃水果或只喝果汁

这常常是减肥党们的早餐配置，看起来营养又低脂。

但实际上，这样会摄入大量的糖分，导致身体分泌大量胰岛素，从而使人体迅速感到饥饿，之后更容易暴饮暴食，不仅不利于减肥，还容易增肥！

讲真，如果要减肥，均衡饮食比少吃或不吃更有效啊。

05

脱脂酸奶

「脱脂、酸奶」每个字眼都充满健康减脂的气息，但它除了贵，更多的其实是心里安慰。

因为市面上大部分脱脂酸奶：

a. 为了保证口感，会加入大量的糖

b. 脱脂过程中，一些营养物质、钙质会流失

c.「脱」掉脂肪，饱腹感差，容易忍不住吃更多

反而全脂酸奶饱腹感强，更利于减肥。而且营养更丰富，对人体健康也有好处。尤其富含磷酸，能够促进儿童的大脑发育！

06

加工的麦片

麦片也是很受欢迎的快手早餐。

但许多人为了追求口感，更爱吃水果麦片。其实这种麦片含糖量非常高，免费送小动君也不吃！

对于不追求口感的人来说，也不代表你们就“安全”了！

购买麦片时，一定要注意查看主要成分表，别被商家的虚假宣传给骗了！

最有利于健康的，是需要煮熟食用的「纯燕麦片」。

「燕麦片」属于粗粮，其中膳食纤维含量高，含糖量低，不仅有助于消化，而且可以降低胰岛素分泌物，十分适合减肥党和糖尿病患者。

而别看「麦片」与「燕麦片」，仅一字之差，麦片却可能很不健康。

那些所谓的“免煮、全谷物、营养麦片”，往往是小麦、玉米、大米等谷物的混合产物，并且是加了很多味精、糖、奶粉的精制加工产品，燕麦含量少，长期吃很可能引起肥胖、高血糖，价格还贵。

所以在选购时，一定要注意配料表，「纯燕麦片」只会标明燕麦（或者黑燕麦），除此之外不会再有其他成分。

早餐在哪儿吃也很重要

提醒一下，不要边走边吃早餐。

而且边走边吃早餐，偶尔一次还凑合，但长期如此，不利于肠胃的消化与吸收。

如果你有这样的习惯，我劝你不如早出来10分钟，在早餐摊吃完，或拿到办公室慢慢吃。

那么，早餐到底吃什么才算健康呢？

「低碳」早餐，你值得拥有

01

低碳早餐是什么？

低碳水化合物早餐=优质蛋白质+优质脂肪+优质碳水化合物

优质蛋白质，可以选择鸡肉、鸡蛋、牛肉、猪肉、鱼等

优质脂肪，可以选择橄榄油、椰子油、茶油、牛油果等

优质碳水，可以选择小甘蓝、蘑菇、彩椒、西红柿、小青菜、西兰花等等

02

这么吃，好处多多

a.扛饿，加速燃脂

根据2018年的一项研究表明，与高碳水饮食的人相比，低碳水饮食的内脏脂肪含量更低。

并且随着早餐内蛋白质含量的增加，其饱腹感也得到了增强，可以防止过度饥饿，自然而然会让你少吃，反而更利于减脂。

b.营养更全面

相对于高碳水早餐来说，低碳水早餐中优质的蛋白质和脂肪拥有更多的营养。同时还含有充足的维生素，管饱又营养，非常划算！

c.稳定血糖，更有利于糖尿病患者

对血糖影响小的优质蛋白质、脂肪和碳水化合物，替代了对血糖影响大的高碳水化合物，使得人体的血糖保持稳定，大大提升了糖尿病患者的生活质量。