猪蹄的做法并不难！一篇文章教会您！
2020-11-17 20:30:01
家中一周做上4次，每次都被家人吃光，想知道这是什么食物吗？猪蹄这么做最香了，家中1周做4次，次次光盘，老公光听名字就馋，这个食物就是好吃的猪蹄。
加上啤酒制作出来的味道更加的鲜香啊，吃起来还十分的下饭，里面的肉质很鲜嫩爽滑，接下来就和我一起制作一份啤酒猪蹄吧！
啤酒焖猪蹄
猪蹄 2只、啤酒1听、盐适量、八角3粒、香叶3片、桂皮1小段、干辣椒3个、葱姜适量、小茴香适量、冰糖适量、老抽适量
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首先准备好所需的食材。
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然后用纱布将八角、香叶、小茴香等调料包好。
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将猪蹄凉水下锅，加入料酒焯水，煮沸后去除浮沫再煮三五分钟捞出。
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然后捞出沥干水分。
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起锅烧油，油热将猪蹄下锅，加入葱姜、干辣椒、冰糖等调料。
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炒至冰糖融化，猪蹄微微上色之后，淋入适量的料酒，加入老抽调色。
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然后倒入啤酒没过猪蹄。
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用大火煮沸。
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煮沸后倒入砂锅或炖锅，加入调料包
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改成小火，慢炖1.5小时。
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待猪蹄软烂后，加入适量的盐，拣去葱姜等调料，转为大火收汁。
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待汤汁黏稠，关火即可。
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