满是色香味 专门捕猎各种美食 这是一篇有味道的文章

本文乃“黄继胜带你走世界”原创，转载请注明出处，图片来源于网络，如有侵权请及时联系删除，谢谢！

吃过了白灼秋葵、吃过了肉末粉丝、吃过了香菇炒鸡、吃过了很多的白切鸡这么多的美食，吃多了也会有些腻吧。有没有想过同一种食材也能做出另一道美食呢？酿秋葵试过吗？那宫保丁呢？酱油鸡呢？话不多说，来吧，朋友们，让我们一起来捕猎各种美食。一起用同样的食材寻找不一样的美食世界。

酿秋葵

秋葵是营养价值很高，大多数的吃法就是白灼后蘸酱料吃，但是很多人不喜欢，因为它吃起来滑溜溜黏糊糊的。那不如换个做法，换个吃法，也许会变得爱不释口呢！做之前需要好秋葵、鱼浆、玉米油，甜辣酱和葱。第一步要先往鱼浆里加入葱花，一定要顺时针搅拌上劲。鱼浆可以去菜市场或者超市里买得到，现成的鱼浆不需要再调味的。第二步就是把秋葵洗净，对半切开，稍微去掉小部分瓤，腾点空间酿肉。接下来就可以进行酿肉进秋葵的操作了。然后平底锅放油烧热，把娘酿好的秋葵肉朝下铺放在锅里小火煎至金黄，然后再反过来继续煎熟即可。（ps：如果不喜欢吃煎秋葵酿，也可以直接上锅蒸，这个歌做法小孩和老人吃更合适，营养美味不上火）。

蚂蚁上树

蚂蚁上树是中国的名菜啊，之前一直想不明白为什么叫蚂蚁上树，口味清淡，爽滑味美、颜色红亮，色香味俱全的一道菜。今天不如自己来试上一试。准备食材如下：植物油，粉丝，肉沫，葱、姜、蒜瓣，豆瓣酱，汤，干辣椒，家常菜比例随意，如果是酒店做菜比例就会特别讲究。首先，粉丝必须用冷水提前浸泡半个小时以上备用。粉丝软化之后就可以开始做菜了。冷油入锅烧热，爆香葱蒜后倒入肉碎爆炒熟，这时可以放豆瓣酱1茶匙和料酒1匙，炒出红油后放入粉丝炒匀。最后倒入高汤和菜持平，生抽适量，大火煮开后转小火焖煮至将干未干的状态，关火起锅装盘，撒上葱花，趁热开吃！

宫保鸡丁

宫保鸡丁简直就是爱辣人士的福音啊，不仅下饭开胃，下酒也更加香口。鸡肉丁和花生、黄瓜、辣椒搭配在一起，鸡肉的鲜嫩配上花生的香脆，辣而不猛，味浓肉滑，简直爽歪歪啊！食材：鸡脯肉，黄瓜，熟花生，葱和花椒。鸡胸肉洗净切丁，放少许料酒、生抽和水淀粉抓匀后腌制20分钟左右，一来入味二来肉质更松软。然后将黄瓜切丁、葱切断，干辣椒去两头去籽留中间待用。冷油入锅烧热后先放花椒和干辣椒爆香一会，再放入葱段继续爆出香味。随后倒入鸡肉丁，放一茶匙料酒翻炒变色，下盐、酱油、耗油、白糖和少许鸡精进行调味，再放黄瓜丁、熟花生米翻炒均匀后即可出锅。（ps：这道菜必须全称大火才能爆炒出香辣的味道，鸡肉丁不能炒太久容易老）。

酱油鸡

广东素有“无鸡不成宴”的说法。广东湛江和广西博白的白切鸡在两广地区最为出名，但是吃多了白切鸡也会想换换口味吧。换什么口味呢？试试酱油鸡如何？这道菜既保持了鸡肉的鲜又融入了酱油的香，绝对是一道比较特色的家常菜。需要准备土鸡一只，荷叶一张，生抽和老抽、冰糖适量，八角适量，葱姜蒜少许。首先在小碗中倒入少许老抽，生抽，加盐搅拌均匀待用。冷油入锅烧热后爆香从葱姜蒜和八角，倒入水、之前调好的酱汁和冰糖煮3至4分钟，关火待凉后倒入大锅中，整只鸡放进去腌1—2个小时，中途的时候记得翻一下面，腌好入味后用荷叶包裹放入大盘入蒸锅，大火煮沸水后中火蒸1小时即可出锅。

一种食物千百种做法，不同的做法不同的味道，大部分人都无法拒绝美食的诱惑。怎么样？大家今天有没有学会小编推荐的这几道菜呢？大家又吃过吗？如果你有更多好吃的做法，欢迎大家留言评论哈。