汪曾祺：把所有爱的情怀灌注在喜好美食的文章中

我热爱美食，可以说是一个不大不小的吃货。

年初因为疫情，物质难买，一日三餐就只能按最简单的来。

闲在家里，读了汪曾祺先生的散文集《人间滋味》后，发现“读吃”也能让我感受到美食所带来的快乐。

汪曾祺的文字炉火纯青。一段平常的生活，被他拿在手上，揉一揉，捏一捏。三下五除二，简直栩栩如生。

“我把自己所有的爱的情怀灌注在喜好美食的文章中”。正如汪曾祺先生所说，人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食，这就是他找的乐子，想的办法。仿佛可以从他的文字中随手一抓，即可抓取“糯米粉为蒂，包豆沙白糖，在锅里烙熟的年烧饼”。凡此种种，常常让我觉得饥饿难耐。

而最让我难以忍受的便是书中的【栗子】。我爱吃板栗，家门前院子中有一棵油栗子树，因为长得茂盛而挺拔，人无法攀爬上去采摘，只能靠天地的风把栗子球自然吹落。在家的时候，虽然是初春，每天早晨起来还是能捡到几颗。只是这个时候的栗子，已经硬到没法用嘴咬破了，不过却非常甜。就为了这一口甜，差点没把牙齿咬断，为此还被家人取笑了好久。

“栗子可以做菜。栗子鸡是名菜，也很好做，鸡切块，栗子去皮壳，加葱、姜、酱油，加水淹没鸡块，鸡块熟后，下绵白糖，小火焖二十分钟即得。鸡须是当年小公鸡，栗须完整不碎。罗汉斋亦可加栗子。我父亲曾用白糖煨栗子，加桂花，甚美。”

读到这一处，真的是口水直流。身边既没有小公鸡，也没有新鲜板栗，只有板栗干儿。一切的美味，只能靠大脑想象了。读书解馋，真的是苦中作乐啊。

《人间滋味》处处有味，更有汪曾祺先生正面的生活态度。查看百度时了解到他曾多次被批为“右派”。《人间滋味》中有两篇散文《沽源》和《马铃薯》更直接与他下放到张家口时被派去偏僻的沽源县画马铃薯的经历有关。

“活着多好呀。我写这些文章的目的也就是使人觉得：活着多好呀”。困在家中数月，就着简单的饭菜，看着先生的《人间滋味》，真觉得汪曾祺先生是一个特别可爱的老头儿，走到哪儿吃到哪儿，吃得那叫一个香！

自己下厨做饭的先生

如果你也困在家中无聊，如果你也有这有有那想吃而吃不到的食物，不如看看这本书吧。看看，虽然更馋了，一切却也都别有一番乐趣！更或许你还可以从书中发现一些美食的做法！

我是益书一念，不定期和你分享读书的那些乐趣。如果你有乐趣，愿意分享，可说给我听。