国宴开水白菜到底有多牛？看到开水浇上的一瞬间 那是一朵花

大白菜是生活中最常见也最便宜的食材。很多人买白菜都是几毛钱一斤买回家，所以要说国宴中间出来一道开水白菜很多人也是想不出来会有什么花样的。不过如果你看到开水浇上白菜的那一瞬间，也是叹服不已的，这就是国宴美食的魅力。

首先这白菜出现在国家最高级别的宴会上必然是十分高档，它到底哪里与众不同的？白菜的选择是很讲究的吗，一定是东北的大白菜，而且是中间最嫩的一部分挑出来雕刻一下，做成花骨朵的形状。

之后这颗雕好的菜会放在客人的面前，盘子里白菜就这么上桌客人还是很好奇的。不过厨师马上就拿着水壶来了。这里边是煮沸的高汤，这高汤从壶里倾泻而出，直接把白菜变成了一朵盛开的花朵。中间还会有一个花心的点缀，十分惊艳。犹如看到了花开的瞬间，并且味道和质地都十分罕见，令人佩服不已。也是这样的菜品才可以在国宴美食中夺得一席之地。大家对这道美食怎么看呢？

其实国宴的菜品一直都是招待外宾时候用的，带包的是国家的个地方菜系的一个经典和提升。这个开水白菜其实本来是一道川菜，不过川菜中的开水白菜却不是东北大白菜，它用的是冬天打霜后的白菜，这口味很甜，而且中间那部分是最嫩的。

清汤一烫它就熟了，不过这汤可以说十分讲究。老母鸡、火腿老鸭、排骨等食材熬出来的高汤，熬一锅就要十几个小时。国宴每道菜都不一般，看完信了不？