比重庆火锅好吃还更有“逼格”的火锅 全都在这篇文章里了！

说起火锅，大家是不是第一时间都想到麻辣飘香的川渝火锅呢？其实我国地域辽阔，不同地域环境里的美食大不相同，火锅的种类也是丰富多样，接下来咱们就一起看看隐藏在其他地方的火锅都长啥样吧！

菊花火锅是不是听起来就特别养生呢？其实它具有健脾利湿、活血开胃及温中下气等功效。相传晚清时期“火锅控”慈禧太后为了保持青春，要求将人乳、珍珠和菊花作为自己的特殊饮食，下令御膳房做的。汤底沸后先放入菊花，然后再分别烫食各种生片和鲜菜，吃起来味道清鲜，汤味醇香。

椰子鸡火锅盛行于广东海南一带。相传曾因学习黎锦纺织而去到海南的黄道婆，爱喝“椰子水”，常吃“文昌鸡”，偶然间她发现椰汁煮鸡味美滑嫩，而常吃此鸡的黎家姑娘都皮肤白嫩，因此每当友人造访，她都会亲炖椰子鸡，而这个饮食习惯也在海南流传开来... 椰子鸡火锅吃起来口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的功效，小仙女们再也不怕吃火锅上火长痘了！

野生菌火锅是云南特有的美味。云南独特的地理环境与气候条件孕育了丰富的野生食用菌资源，虽然野生菌火锅汤底略显浑浊，但吃上一口你就知道有多香！当地还会配上独家研制的菌碟配合野生菌火锅来吃，既保留了野生菌的香味，也能弥补食客喜香好辣的饮食习惯，听起来真是诱惑力满满！

看惯了精致的南方火锅，下面我们来看看东北的酸菜白肉火锅。听起来简单粗暴的它味道却不简单。用上好的骨头汤做锅底，把酸白菜切成丝放进锅里煮，八成熟的白肉切成薄片下锅涮着吃，酸菜做中和，五花肉片清薄透亮，爽滑Q弹，肥而不腻，微酸爽口。怎么样，是不是想想都会流口水呢？

贵州有句土话：“三天不吃酸，走路打窜窜”，这个“酸”指的就是贵州酸汤鱼火锅中的酸汤。相传在远古的时候基拉维山上住着一位叫阿娜的姑娘，貌美窈窕，能歌善舞，方圆几百里小伙子们都来求爱。凡来求爱者，姑娘就斟上自己制作的酸汤，酸汤奇酸无比，哪个小伙能为他喝下最多以证真诚。酸汤鱼火锅汁浓味鲜，鱼肉细嫩，开胃醇香，代表着贵州独特的味道。

介绍了这么多火锅，不管是热辣的川渝火锅还是温柔的菊花火锅，都是一锅沸腾的汤水，放入各种荤素配料，三五好友聚在一起，借着食物，谈天论地，好不热闹。有火锅的地方就有江湖，一顿火锅，将温情、感伤、欢笑、祝福融到一起。还等什么，赶紧约上你身边的朋友来顿火锅吧！