金记食品小厨房｜锦心绣口做文章！吃锦绣豆腐！做壮丽诗篇！

想停下来深情地沉湎一番，怎奈行驶的船却没有铁锚；想回过头去重温旧梦，怎奈身后早已没有了归途。因为时间的钟摆一刻也不曾停顿过，所以生命便赋予我们将在汹涌的大潮之中不停地颠簸。

首先第一步，我们准备一下食材：嫩豆腐一块、荸荠10粒左右、鸡蛋一粒、黑木耳适量、胡萝卜适量、面粉一大勺、盐、胡椒粉、水淀粉、香油几滴。

1. 鸡蛋中加入少许的水淀粉水、打散，倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用；

2. 水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝；

3. 荸荠去皮剁碎，将豆腐用勺子压成泥状、加入荸荠碎、面粉和辅料一起拌匀均匀后；

4. 用手捏成小团，表面裹上鸡蛋丝、黑木耳丝和胡萝卜丝，并且用手轻轻压紧，放入开水锅中蒸15分钟左右；

5.另取适量水烧开，加入盐和鸡精，用水淀粉勾芡，淋2滴香油浇在丸子上即可。