用文字来表述食物的美味 简直就是写文章的最高境界

大家好，我是脸脸，今天我们来聊聊那些旅行中的美味！

情调衬托出的旅行滋味

酷似春卷的“Poupou”

在料亭“美荣”，我们品尝了一种叫“Poupou”的东西。这个名字很稀罕，所以一下子就记住了。用水把小麦粉和开，放到平底锅里煎出薄薄的一层面皮，再用绞碎的猪肉加上白味噌下锅炒好后，用面皮包成细长的卷儿。这样一说，估计大家会不由得联想到春卷吧。的确如此，从形状来看就是春卷。不过块头比春卷小，可以说是春卷的迷你版，果真是很低调的一道菜。

要是冲绳人发现有那么一丁点引人注目的苗头，他们就会尽力避免，哪怕委屈了自己。这种心态从盘子里的菜一点一点地弥漫，给人留下深刻的印象。这种迷你春卷的馅儿是猪肉大酱，所以能保存很久。因此冲绳人都会多做一些以备不速之客。这道菜不仅可以下饭，也可以作为一道不错的下酒菜。

上一篇文章写到了对冲绳的鱼料理的失望之情，不过那也可能是因为当天（或那段时间）店家很不凑巧失手没做好而已。烹饪的世界经常会发生这样的事情。不管怎么说，菜毕竟都不是用机器做出来的。有一些规模不大的小店，一旦遇到掌勺大师傅休假回家，菜的味道马上就会变。这次说不定也是不凑巧，被我们给遇到了。所以即使贸然作出了断言，也是值得再三思考的。

这种疑虑是在去了八重山以后产生的，因为在石垣岛吃到的生鱼片绝对不难吃。八重山群岛的石垣岛，开车顶多四小时左右就能绕个遍。并且关于时间和距离的感觉，在这里还得调整一下。因为这里的路几乎都没有整修过，一路上摇摇晃晃，自然车速也就提不上去了。

石垣岛位于冲绳岛的最南端，其纬度应该比台北市还要低。“哎呀呀，这里的景色跟台湾真像呢！”眺望着车窗外的景色，我们夫妇二人不约而同地发出了这样的感慨。真的非常像，但又有点不同。可要说到底是哪里不一样，却也一时想不出来。不管走到哪里都有这种感觉。其实味觉也是这种感觉，都存在用文字难以言表的地方。

石垣岛没有竹子按照丸谷才一先生的观点，用文字来表述食物的美味，简直就是写文章的最高境界。写美食随笔则更是难上加难。而我们却对如此困难的任务后知后觉，懵懵懂懂地接下这项差事，这实在是太过浅薄鲁莽了。不过事到如今，人都上船了，想下船为时已晚。因为我们都是旱鸭子。同行的俳句诗人A君在一旁缄口不语，嘴巴紧闭成笔直的一字形。估计他在心中已经胸有成竹了吧。

“请问这岛上有料亭吗？”听我们这么一问，驾驶员一脸惊讶的表情，回答道：“这个嘛，倒是有几家。”于是我们决定晚上就去这几家里的某一家。石垣岛这个名字经常在台风新闻里听到，也算是个熟悉的地名了。在这里我们见识到了风速高达80米的台风肆虐过的痕迹。

我们的汽车偶尔也能跑得很欢畅。一般都是在学校前，因为学校门前大约有百米左右的路，虽然只有这短短的一百米左右而已，但都是用心修整过的。我真想让本州的人都来看看，这里的人是多么的重视教育。“啊！我明白了！”丈夫在车内小声地说了一句。丈夫忽然发现了石垣岛的景观和台湾到底哪里不同。石垣岛上没有种竹子。若是台湾的田园风光，那肯定是所到之处必有茂密的竹林。台湾乡下的房子都叫“竹围”，茂密的竹林包围着农家，这是最普通的光景了。石垣岛的其他地方都很像台湾，唯独这点不一样。

的确感觉非常精准。要是对味觉的微妙区别也能这样忽然灵光一闪地描绘出来就好了。此时，A君眉头紧锁，一副苦心创作的神情。我们用语言来描写味觉时，常常也会遭遇意想不到的困难和痛苦。

言归正传，料亭“小松”的鲷鱼刺身的确是超水准的好吃。这可能是由于之前先入之见，认为冲绳的生鱼片就是难吃，再加上些出乎意料的惊喜，所以觉得特别好吃。伊势大虾也确实非常美味可口。这种意外的惊喜使得我们大家都非常高兴。石垣岛北部的平久保半岛和南部主要部分之间，有一段格外引人注目的狭长区域。据说，最窄的地方仅有200米宽。这中间狭窄的部分有一个名叫“舟越”的村子。

它东面是太平洋，西面是中国的东海。两边的海面风貌迥异。有时候太平洋这边即使再怎么波涛汹涌、浪潮澎湃，东海那边还是一副温文尔雅、波澜不惊的样子。而有时候却又完全是相反的模样。

扛起渔船“嘿哟嘿哟”

这个时候，渔民们总会把渔船扛到肩上，从汹涌澎湃的这边移到风平浪静的另一边去捕鱼。而“舟越”这个地名想必也是由此而来的吧。不过无论如何，一群人扛着渔船从太平洋搬到东海这边，光是想象就会觉得很好玩。一群人就像抬着御神轿那样，“嘿哟嘿哟”地喊着。

既然海是这么变幻万千，想必这一带的海产品也一定品种繁多吧。也有可能是受海潮或是别的因素影响，和冲绳岛近海相比，这里的鱼长得更结实。品尝美食总需要好的情调助兴，我们在这里一边享受着美味佳肴，一边欣赏八重山的舞蹈。感觉它和那霸市的舞蹈比起来，拍子有点慢。

石垣岛有名的土产是“荞麦面”。在驾驶员的推荐下，我们在一家路边小店里尝了一尝。它的原材料不是荞麦，而是乌冬粉。吃到嘴里的口感让人不由得赞叹连连，那味道真让人难忘，对得起驾驶员的强烈推荐。

在冲绳名护这个地方，我们也是在当地驾驶员推荐的小店里吃了荞麦面，味道真不错。这两处的荞麦面各有千秋，很难分出高下。不过名护荞麦面所加的猪肉大了一倍，而且价钱就只相差20日元。这样算来，离中心地区较远的石垣岛就稍显不利了。无论是舞蹈还是食物的特别，人们都说是琉球王朝的培育之功。但是，普通老百姓也并不是庸庸碌碌的无为之辈。在街边小店里吃荞麦面的时候，我们的舌头就已经证实了这一点。真是不枉此行啊！

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