啤酒鸭有多好吃 这篇文章告诉你

总觉得鸭肉有些太油腻，但如果做的干柴些，就很合胃口了。

这种口感的，除了卤鸭肉和可以配着薄饼的烤鸭以外，最喜欢的做法就是啤酒鸭了。

鸭肉焦香可口，土豆软绵，饱吸啤酒麦芽的清甜，虽然酒气早就蒸发，但还是醉的戒不了这道好菜。

PART-1

- 食材-

食材：鸭块，土豆，雪花啤酒，生姜，朝天椒，蒜头，小葱；

PART-2

- 配料 -

配料：香叶，八角，花椒，郫县豆瓣，生抽，老抽，冰糖；

PART-3

- 制作方法 -

做法：

1-鸭块加葱段，姜片焯水，去浮沫，洗净待用；

2-朝天椒，蒜头，姜片用热油炒出香味，加入鸭块，煎出油脂；

3-加入香叶八角花椒，大火爆炒；

4-加入生抽老抽，冰糖，和适量郫县豆瓣翻炒；

5-倒一整罐雪花啤酒，这个比较甜；

6-放土豆块，焖煮一个小时，撒葱花，出锅。

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码这篇

已经是在深夜了

真是折磨人