软炸虾仁和酥肉原来做起来这么简单（附文字做法和视频）

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原料：虾仁 猪后腿肉或去皮五花肉 面粉 淀粉 鸡蛋 黑胡椒粉 白胡椒粉 盐 糖 整粒花椒

步骤：1）虾仁放盐、白胡椒粉、黑胡椒粉、面粉、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀，腌制十分钟。2）整粒花椒放入炒锅焙香。3）猪肉切条，放盐、白胡椒粉、糖、面粉、淀粉、鸡蛋、焙香的花椒，搅拌均匀腌制10分钟。4）先炸虾仁，油温7成热时，一个一个放入虾仁，炸至金黄捞出沥油。4）炸酥肉，猪肉一条一条地放入油锅，炸至漂浮起来捞出，全部捞出后加大火力，倒入油锅进行复炸。