一碗面的时间 你能尝到什么？这篇文章明明白白告诉你

约我见面，不如约我吃面。

对于面，我总有一种别样的情怀，熬夜疲惫地回到家喜欢煮一包泡面再打俩鸡蛋，下了班跟同事三三两两约个工作餐找个面店边吃边吐槽......也是一大幸事啊。

然而吃过大大小小的面店，记忆深刻，吃过一次还想继续吃N次的店可以说少之又少。不过呢，我最近去吃了一家号称青岛最贵的面——金玡居，比起之前吃的面店有惊喜不少。朋友圈里的不少人都已经闻讯前来这家店打卡啦，就在海信广场B1层。

店里的整体装修风格是围绕一个金字，金色的门头，金色的吧台，金色的灯饰，就连筷子、杯子都是金光闪闪的......就餐区域像是直接敞开的，有点special。

有点好奇为什么叫金玡居呢？店里人告诉我“金为汤，玡为骨，就是我们的汤都是用骨头熬出来的意思”。有点文艺呢~

一碗面好不好吃，除了配料以外，面的筋道Q弹、汤底的好坏至关重要。说起来，金玡居的汤真是非常棒棒了。

说到汤底，有件事你一定要知道。金玡居青岛海信广场店目前的面食加起来有11款，但每一款面都配以各自独特的汤底和面条。面汤都是严选优质材料熬煮多时，特别是鸡汤，浓缩了港式煲汤的精髓。

这是我们探店一行4人的午餐点单：点了4份面，还有一些配菜，4杯饮品，可以帮你们全面考究这家店到底好不好吃了。

因为金玡居是以面食为主，所以我们先来分享面食。

因为麻辣臭豆腐牛肉面是方文山力荐的，也是金玡居的招牌，方文山都说好吃的面，我们一定要点上尝一尝啦~

麻辣臭豆腐牛肉面

牛肉汤底每日用牛腱心（一头牛牛腱心肉只能做12碗牛肉面）、牛腩及牛大骨新鲜现熬三个小时而成，麻辣鲜香的同时温润滋补。

臭豆腐用的是老豆腐，不会太“臭”，经过牛肉汤的炖煮，臭豆腐的孔洞吸满了浓浓的麻辣牛肉汤，入口的那一刹，臭豆腐的香与麻辣汤的热辣鲜浓瞬间在口中散开，香气满溢！

一口牛肉一口汤面，麻辣劲爽，同时满足你的嗅觉与味蕾。有宽面和细面可选。

金玡居拌面

敢用招牌做名字的，必属精品！这款面有三种吃法，感觉满足了对面存在的所有可能性。

从外观上来看一碗金黄的面中间配了一个水波兰皇蛋和几片猪颈肉，自带一小碟泰式青柠蘸料，另外我们单点了一碗鸡汤，面一上来就刺激了食欲！

先单吃一口面，特别的劲道Q弹，水波兰皇蛋鲜嫩的像刚出水的豆腐，将水波兰皇蛋和面搅拌在一起，再加上一点爽口的青柠蘸料，味道棒呆（尖叫脸）！

最后又试了一下把鸡汤倒入，拌匀之后一股醇香，吃出满满的幸福感，就是小时候妈妈煮的鸡汤面的味道。

建议入门级的吃货可以选择这款面，有着无限可能性满足你的味蕾~

黑松露菌菇拌面

跟金玡居拌面一样这个拌面里面也有一个水波兰皇蛋特别鲜嫩。蛋蛋外围裹满松露菌菇酱，据说是特选的意大利进口黑松露加上6种鲜菇做的酱。

黑松露被誉为餐桌上的黑钻石，更是法国传统产地，这款【黑松露菌菇拌面】浓郁却不粘稠，鲜到没朋友。

配有一碗现熬鸡汤，可以根据自己的口味将面里加入鸡汤。事实也证明，它家的拌面确实味道都还不错。

松露南瓜雪蟹汤面

真的是没有想过会被一碗面的颜值惊艳到！眼睁睁看着它被小哥哥端过来，黄橙橙的南瓜鸡汤汤汁微微波动着粗粗的雪蟹腿肉，肉肉上涂抹着黑松露，顿时暖入心底。

第一反应当然是品一口浓汤，嗯，是浓郁的芝士与清甜南瓜的美妙融合的幸福。

面条还没有下口，味蕾已经被征服，接下来的每一筷子都会自动包裹上美味的浓汤。

特选意大利进口黑松露，南瓜鸡汤底，手工鲜拆雪蟹腿肉的【松露南瓜雪蟹汤面】又是另一种口感营养双重享受。

做面做的好吃也就罢了，你会发现小菜也充满惊喜。

特别推荐这几道：七味芝麻鸡，凉拌黄瓜，宫保皮蛋臭豆腐，咸蛋黄苦瓜。

特别酥脆，炒鸡好吃，配菜必点！还没开始吃面的时候，好吃到已经清盘~

看似简单又家常，却都是严选的有机黄瓜，刚刚好的厚度入口爽脆，看看黄瓜的这么多道切面，难怪这么入味。

这还不算完！用心煲汤做面的金玡居，居然连吃面配搭的饮品都要心思百出，时髦至极！光是饮品就有33种之多，水果茶、果汁、花茶、气泡饮、冰沙、茶拿铁、甜品饮料一应俱全。

不仅颜值满分，黑醋栗冰沙、黑珍珠燕麦红茶冰，竟然比专门做饮品的店还好喝。雪莲杏仁牛奶&蜂蜜丑耳杏仁牛奶，杏仁味十足，还能喝到杏仁的颗粒感。胶原蛋白满满，喜欢养生美颜的人可以来上一杯。

总的来说，金玡居的味道确实是够格的，不愧是网红资深面馆，有方文山、吴奇隆、陶喆、贾静雯等那么多明星打卡的时髦Noodle Bar。