金秋九月 南瓜丰收 再不赶快用它来做点好吃的 就要再等一年了

九月，临近中秋，正是南瓜丰收的好时节。小时候，南瓜上市的季节，老妈总会用南瓜给我们做各种好吃的美味，看到金黄色的南瓜真可爱，不禁勾起了童年的记忆。这个季节不好好享受一番南瓜的美味，错过就要再等一年了。

今天分享用一个大南瓜来炸南瓜丸子，隔壁邻居家小孩，看着金灿灿的南瓜丸子，笑得一手抓了两个。

主要材料：南瓜300克、中筋面粉150克、糯米粉150克、白糖60克、植物油500ml。

南瓜丸子的做法

1.南瓜削皮去心，切成小块。

2.蒸锅烧水，水开后，把切好的南瓜块上锅蒸20分钟。

3.蒸好的南瓜取出来放凉，然后加白糖搅拌均匀，用勺子或擀面杖将其捣碎成南瓜泥。

4.捣碎的南瓜泥中加入面粉和糯米粉搅拌均匀。

5.然后揉成软硬适中的面团，如果太干的话可以加入适量的温开水。

6.把面团揪成小份，然后搓成圆球形的小丸子。如果面团粘手的话，可以在手上抹食用油，这样就不会粘手了。

7.锅中烧油，油温五成热，也就是油开始冒小泡泡的时候，下入丸子，开中小火进行炸制。

8.丸子在油炸的过程中会飘起来，所以要注意随时用勺子给丸子翻动，或往丸子上不停泼油，使其受热均匀，并且膨胀也均匀，这样炸出来的丸子好吃又好看。

9.当丸子炸到表面有一层脆壳，呈金黄色就可以关火了，然后利用油的余温继续炸两分钟，确保丸子完全熟透。

10.最后把丸子捞出来控油装盘就可以享受秋天的美味了。

怎么样，看这金灿灿的南瓜丸子，你是不是流口水了呢？赶快去做吧。

在我老家有一个习俗，南瓜不能放在家里过年，传说因为南瓜在家过年容易烂掉，所以过年的时候，如果家里还有没吃完的南瓜都会放到房子外面草堆里面藏几天，哈哈，这可是当年我们这些小屁孩偷南瓜的好机会啊！

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