一场大闸蟹的供给侧改革
秋风起，蟹脚痒。吃螃蟹是对秋天最基本的尊重！
在金九银十之际，当中秋遇上国庆，螃蟹也遇上了拼多多组成了 “大闸蟹联盟”，于是今年的大闸蟹消费季戴上了别样的光环。
9月16日，一场关于“源头好蟹、产地云拼”的活动——首届长三角大闸蟹云拼节在上海开幕。在开幕仪式上，长三角大闸蟹优质产区联合拼多多共同成立“长三角大闸蟹云拼优品联盟”。
在这之后的10天里，这些优质产区的官方旗舰店将陆续登陆拼多多，其间还会举办“开湖捕捞”、“县市长直播”、“万人团”等活动，消费者可以通过拼多多的限时秒杀、百亿补贴、搜索等入口找到大闸蟹云拼节相关页面，下单拼购各大产区的源头好蟹。通过“源头好蟹、产地云拼“的活动，拼多多平台6.83亿用户将能够以最实惠的价格买到直发足斤足量的优质好蟹。
更为重要的是，当广、小、散的农产品遇上互联网的平台模式和海量用户，由此形成了强大的聚合需求的能力，将倒逼一场农业供给侧结构性改革的发生，长三角农业一体化也将因蟹为媒而加速推进。
在这场由长三角农业一起化而掀起的供给侧改革中，大闸蟹成为了“第一个吃螃蟹的人”。
一、大闸蟹之痛
就像说起篮球，人们第一个想到的人是迈克尔·乔丹，提起大闸蟹，第一个想到的必然是阳澄湖大闸蟹。
青背白肚黄毛金爪，鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金的螃蟹足以勾起任何一个人的味蕾。
正是由于这种“第一”光环的加持效应，市场上出现了各种鱼目混珠的“阳澄湖大闸蟹”。
实际上，真正来自阳澄湖湖区的大闸蟹市场产值每年仅为3亿元左右，但2019年全渠道打着阳澄湖大闸蟹招牌卖出去的螃蟹则高达300亿元，市面上99%的“阳澄湖大闸蟹”都是冒牌货。
长期以来，除个别产区外，绝大部分产区大闸蟹都很难卖出好价钱。这些产区大闸蟹只能在线下渠道低价销售，或者被不良商家拉到苏州冒充阳澄湖大闸蟹，沦为洗澡蟹、听涛蟹和过水蟹。
而之所以出现这样的现象，原因很简单：打着“阳澄湖大闸蟹”的金字招牌，价格就可以飙涨。对于品牌的冒用，甚至以次充好，一方面减损了“阳澄湖大闸蟹”的品牌本身美誉度，另一方面也使得长三角其他产地的大闸蟹品牌无法得到培育。
如果说品牌还只是癣疥之疾的话，那么流通的痛点则是膏肓之患。
每一只到餐桌上的大闸蟹，都经历了“九九八十一难”。
在大闸蟹线下流通渠道中，一只螃蟹从池塘爬到消费者餐桌，需要经过蟹农、本地一级收购商、本地二级收购商、消费地收购商、批发市场、消费者等诸多环节。而这些环节也成了中间商层层加价的陈仓漏洞，最终消费者为高价买单。其次，中间商通过压低收购价格、提前预售蟹卡等方式，将市场风险转嫁给了蟹农。这就导致了蟹农长期处于全产业链利益分配的末端，经常陷入增产不增收的怪圈。
如何破局？最好的办法就是回溯问题的根源。
螃蟹是渠道为王的产业，长期以来，大闸蟹的销售以线下流通为主。而目前整个产业链已经是完全的利益分配模式固化，其中负责从收购到营销的中间商赚利润大头，而蟹农处在几乎不挣钱甚至赔钱的状态，由此导致的产品良莠不齐、层层加价、市场流通混乱问题，让产业两端的消费者和蟹农都饱受其害。
此次拼多多发布的“新蟹农计划”，就是希望通过移动互联网平台聚合消费者需求，从消费端入手改造大闸蟹流通产业链。
具体来说，借助平台的能力，蟹农可以直接对接消费者。他们的身份也就由单纯的蟹农转型成为大闸蟹电商商家。这带来了两个好处：一方面蟹农摆脱了层层加价的销售商，获取了流通环节的利益，另一方面蟹农直接面对消费者，也就可以依据消费需求，优化源头养殖模式，打造自己所在地区的品牌。
二、农产品的供给侧改革
大闸蟹的问题也是所有农产品面临的普遍的问题。
由于农产品保鲜期比较短、标准化程度低、产品标识不规范、整体种养殖规模偏小等原因，传统电商化程度一直举步维艰。
还是以大闸蟹为例，截至2019年，大闸蟹整体市场规模约1100亿元，线上规模仅为40亿元，渗透率仅为3.6%。
首先，虽然农民也可以通过电商平台获得消费者订单，但是传统电商的商业模式难以在短时间内聚集大量需求；其次，农民缺少电商运营专业经验，难以形成规模化效应。
因此，农民有了收成，还是要依靠传统的流通渠道来进行销售。传统流通渠道所要做的，就是打造一个全国共同的品牌，然后共享品牌利益，比如“阳澄湖大闸蟹”，在具有品牌影响力之后，所有流通渠道可以共享这一品牌价值，并通过层层分润的绵密的经销商网络进行销售。
究其根源，从经济学的角度来说，对于很多像大闸蟹这样的农产品，线下的渠道效率依然要高于传统电商。因此，如果没有通过新的方式对阳澄湖大闸蟹的产业链进行改良和重构的话，这个问题不会解决。
这也是我们为什么吃了这么多年“阳澄湖大闸蟹”的原因。
拼多多的拼团电商模式恰好能解决这个问题。
农产品最根本的问题是产与销的对接问题，拼多多找准了农产品的产与销的节点，通过其独特的拼团模式，形成了强大的聚合需求能力，这个需求反馈到供给侧农民手中的话，就可以解决之前农产品电商需求广、小、散的问题。
2019年，拼多多实现农副产品成交额较上一年同比增长109%，高达1364亿元，成为中国最大的农产品上行平台。2020年618期间，拼多多平台上的农产品订单量高达3.8亿单，同比增长136%，其中近75%的订单来自一二线城市用户；拼多多“市县长直播间”累计成交量已经超过3.96亿单，卖出的农副产品总计超过23.8亿斤，超过260个特色农产区产品直连全国近7亿消费者。
而需求侧效率的提高，势必带来供给侧的改革，在形成了规模化之后，标准化和品牌化就是自然而然的结果。
这个过程已经开始。
最近，拼多多联合江苏省淡水水产研究所制定了“长三角云拼大闸蟹产业标准”，这个标准填补了大闸蟹的电商销售标准，并且首次在业内推出了大闸蟹“足斤足两”概念：商家承诺足斤足两之后，将在标题页和详情页显示“足斤足两”标签，消费者在收到商品后，可以对螃蟹去绳后称重，损耗高于行业标准以上（失水率超过7%），平台将会进行赔付。
因此，拼多多事实上成为了能够从需求端整合供给端的为数不多的平台，正是有这个实力，拼多多才能推进大闸蟹的供给侧改革。
三、长三角一体化：以“蟹”为媒
长三角，这一块在长江母亲环抱下熠熠生辉的土地，自古以来激潮涌动。
作为我国经济发展最活跃、开放程度最高、创新能力最强的区域之一，长三角辟画出了一个超级都市圈。
如今，这块被上天眷顾的土地被赋予了新的使命。2019年12月，中共中央、国务院印发了《长江三角洲区域一体化发展规划纲要》，长三角一体化提升到国家战略，并提出了一体化、高质量发展的两个关键词。
长三角区域一体化发展是国家战略。在加快形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局的之下，长三角区域的战略意义更加凸显。
其中，农业产业一体化发展是长三角一体化战略中的重要一环，对农业现代化建设，促进农业供给侧结构性改革有着非凡的意义。农业供给侧改革的核心是通过自身的努力调整，让农民生产出的产品，包括质量和数量，符合消费者的需求，实现产地与消费地的无缝对接。
作为大闸蟹的主要产区，长三角长期面临区域农业标准不统一、区域农产品品牌建设、区域一体化农产品产销对接平台建立等一系亟待解决的问题。
大闸蟹的痛点某种程度上也是所有中国农产品的痛点。
农产品是拼多多的起始类目，“拼”的模式特别契合中国农业分散化的现状，它能在短时间内聚集海量需求，迅速消化掉大批量的当季农产品，从而在时间和空间上形成归集效应，为数千万农户和数亿消费者的精准匹配提供了可能。
作为中国最大的农产品上行平台，拼多多平台的技术优势和渠道优势，为农业结构调整，包括农业标准化的问题，产销对接的问题提供了非常好的解决方案。这也有助于打破之前地域的阻隔，促进一市三省联动，助力长三角地区特色农产品上行。
说到底，交易的本质就是效率的提高，在农产品上行这件事情上，拼团电商模式的效率，既高于传统电商模式，也高于目前的线下经销渠道，这就是拼多多成为全国最大农产品上行平台的主要原因。
在疫情期间，拼多多发挥自身“农产品上行超短链”优势，上线“抗疫助农专区”，投入海量营销资源及5亿农产品补贴、10亿物流补贴，积极配合各级政府通过“县市长直播”等多种形式，加速供需两端产销对接。
此次“源头好蟹、产地云拼”的活动，拼多多以大闸蟹农产品为切入点和地方政府、企业以及科研机构共同探索实践，为长三角一体做出农业标杆案例，为后续长三角乃至中国现代农业化的发展提供了有效的参考和借鉴。
以“蟹”为媒，以“拼”为台，未来可期。