您吃过真正的阳澄湖大闸蟹吗？

随着人们生活水平的提高，大闸蟹以前被看作奢侈品，现在也慢慢越来越多的出现在大家的餐桌上。大闸蟹最著名的品牌就是阳澄湖大闸蟹，文明国内外，可是随着市场需求量越来越大，现在很多大闸蟹都打着阳澄湖的牌子，来销售自己的大闸蟹，也就是假的阳澄湖大闸蟹。

现在网销平台上有一些打着阳澄湖大闸蟹的牌子，99元10只，会有这么便宜吗？真正的大闸蟹养殖户告诉我们，这肯定是假的。为什么网上的可以这么便宜呢？一般来说，他们都是以次充好，有时候他们把大的好的都挑出来，只剩下不好的放在上面售卖，有的没有蟹黄，有的黄很少等等，或者是个头很小，分量不够。而真正的阳澄湖大闸蟹四两的公蟹，批发价就要200元一斤。一只螃蟹基本也要七八十块钱了。而一只四两公蟹的价格和一只三两半母蟹的价格是一样的，也就是说一对阳澄湖大闸蟹的出水价格在150元左右。

很多阳澄湖大闸蟹的经销商每年到了大闸蟹上市的时候，就被很多假冒伪劣的阳澄湖大闸蟹的销售而困扰。因为阳澄湖大闸蟹的市场很乱，而且很多外地的螃蟹也会打着阳澄湖大闸蟹的名义来售卖。那么什么样的大闸蟹是正宗的阳澄湖大闸蟹呢？正宗的大闸蟹的蟹脚上会有一个防伪蟹扣，这个是苏州市质监局地理保护办公室颁发的，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会发放，蟹农会根据每年自己的养殖面积去领取，养多少就领多少。

另外从外观上也可以分辨，真正的阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛。其实不光是网上，很多的实体店都打着阳澄湖大闸蟹的牌子，但实际上，他们卖的都不是正宗的阳澄湖大闸蟹。这是为什么呢？我们做了个调查，很多的市民都表示，如果买大闸蟹，会选择阳澄湖大闸蟹，因为出名，大家都认可，而且大部分人就只认识这一种品牌，根本不知道还有别的什么品牌。就是因为这个原因，所以商家不管从哪里来的大闸蟹都打着阳澄湖的名字，自然就能吸引来顾客购买。

现在随着阳澄湖地区退养环湖工作的开展，阳澄湖大闸蟹的养殖面积已经由原来的10万亩减少到1.6万亩，现在一年的产量也只有3000吨左右，大概能卖到3亿元左右，我国全年大闸蟹销量778亿元，其中挂阳澄湖牌子的大闸蟹卖了300亿元，也就是说真正的阳澄湖大闸蟹，只占100分之1，所以说市场上卖的绝大多数的大闸蟹都是冒牌货。