螃蟹肥不肥？只需死记这3点 老板乖乖给你拿最肥的螃蟹 真实用

大家好，我是妙招妹，秋风起，蟹脚痒。现在正是吃螃蟹的好季节，但是有时候蒸完螃蟹里面没有肉，其实那是你挑螃蟹的方法不对！那么怎么才能挑到又肥又新鲜的螃蟹呢？下面就让妙招妹来教你！

第一步 翻螃蟹

我们可以将螃蟹翻个身，如果它能迅速用蟹脚翻回身来，那么就代表它十指矫健，品质比较好。

而如果螃蟹是绑起来的，我们也可以看看它嘴是不是一直在吐泡泡，泡泡越多，代表螃蟹越新鲜！

另外我们还可以触摸一下它的眼睛，如果它的眼睛转动很灵活，说明这个螃蟹又肥又新鲜！

第二步 捏软硬

我们捏一捏螃蟹的肚脐，还有腿，如果捏着比较硬实，说明这只螃蟹黄多膏满，肉质肥美，如果捏着比较软的，则代表蟹黄蟹膏很少，这样的螃蟹比较空。

第三步 看屁股

不管是公蟹，还是母蟹，我们挑选的时候一定要看一下蟹壳后面的第一条小缝隙，缝隙越宽，代表蟹黄蟹膏才会越多，越紧实。

说完了挑螃蟹，那我们购买的螃蟹太多，当天吃不完应该怎么保存呢？其实方法特别的简单

首先我们在冰箱的保鲜室内，放上一条湿毛巾，接着我们再挑选活力旺盛的螃蟹把它一个一个的放在湿毛巾上。

最后在螃蟹上再铺上一条湿毛巾，温度控制再5-7度，这样螃蟹就会进入休眠状态，用这个方法可以保存到一周左右！

好了，今天这个挑选和保存大闸蟹的小妙招，您学会了吗？如果您觉得还不错的话，那就赶紧分享给你的家人和朋友们吧，还要记得关注我，并在下方点赞留言，我们下期再见，拜拜！

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