中国食用量最大的螃蟹之一 价格不贵 很多人只会一种吃法！

中国食用量最大的螃蟹之一，价格不贵，很多人只会一种吃法！各位小伙伴都知道，我国最著名的螃蟹莫过于阳澄湖大闸蟹，但因其价格不菲，许多小伙伴们也只是听得多，吃的少，平常吃海鲜自助餐的时候我们可以看到许多海鲜种类，但是也只是蒸煮一下，其实，螃蟹换一种吃法，味道更美味健康。今天，特意给小伙伴们带来一道关于螃蟹的另一种做法，叫做酱爆螃蟹，原料是用梭子蟹，梭子蟹其实是一种海蟹，其肉质肥美，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和脂肪，它亲民的价格也让更多的人喜欢。今天，我们大家一起来学习一下这道美食吧！关于螃蟹，你们还有别的吃法吗？

酱爆螃蟹

By 美食小编

配料：

梭子蟹 2只、小葱 1根、蒜片 6克、姜片 9克、水 220毫升、淀粉 30克、食用油 205毫升、干辣椒 4克、花椒 1克、豆瓣酱 15克、料酒 4克、糖 3克、精盐 3克

烹饪步骤：

1.小葱切段，蒜片、姜片备用

2.倒入清水200毫升，梭子蟹清洗刷净，去除尾部和蟹腮，切块

3.倒入梭子蟹、淀粉，抓匀

4.倒入食用油200毫升，油温烧至七成热，放入梭子蟹，炸至变色

5.倒入食用油5毫升、干辣椒、花椒，倒入蒜片、姜片、豆瓣酱，大火爆香

6.倒入清水20毫升、料酒、糖、盐，倒入梭子蟹，大火炖至收汁

7.倒入葱段，搅拌均匀，关火焖两分钟

烹饪小贴士：

1、螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。2、蟹黄中的胆固醇含量较高。3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。4、螃蟹中含有丰富的维生素D。5、抗结核：螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

你还有螃蟹更多的吃法吗？

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