解读螃蟹正确的蒸法 这些地方千万不能吃 太寒

秋季是吃大闸蟹的最佳时节，小编是一个大闸蟹的忠实粉丝，既然是忠实粉丝自然少不了对大闸蟹的研究，小编经常会尝试许多不同的大闸蟹的煮法，相较之下，选出最适合美味的那款做法。可能大闸蟹，大家已经吃了好几波了，小编想了想还是应该和大家分享一些关于大闸蟹的美味做法。想要知道哪里的大闸蟹味道更加美味，应该就属湖里的大闸蟹了，湖里的大闸蟹，蟹黄含量比较多，相较之下河蟹和海蟹的蟹黄就比较少。许多人并不了解大闸蟹的吃法，有些人只会吃蟹肉，连蟹黄的主要部分都分不开，这样的吃法无疑是错误的，下边小编介绍一下螃蟹的正确做法吧！

食材：大闸蟹；啤酒；八角；桂皮；花椒

螃蟹

做法：

1. 将买回来的大闸蟹清洗干净，可以用牙刷细细的刷一下，虽然螃蟹生长在清水里面，可能一些人觉得这样的做法比较多余，小编认为防患于未然嘛。一般买回的螃蟹都用绳子绑着，清洗干净以后，可以继续用绳子捆绑起来，这样蒸煮出来也会比较美观

加啤酒

2. 锅中加入足量的清水，烧开后，加入半瓶啤酒，啤酒不要加入太多，将准备好的桂皮八角和花椒，加入锅中，加入螃蟹，小火慢炖，半小时，加入啤酒和八角等，可以很好的去除螃蟹的腥味

蒸螃蟹

3. 螃蟹颜色至红色，就熟了，开锅取出螃蟹，剪掉绳子，有些人吃螃蟹相当有技术，吃完以后，可以把螃蟹摆回原来的样子，完全看不出那螃蟹让人动过，也是吃货界的精英人员呢。小编每次吃的时候，都和打仗一样，顾得上这里，顾不上那里，以吃到蟹肉为主要目标

螃蟹

4.螃蟹拨开蟹壳以后，两边白白是不可以吃的，中间类似多边形的白色部分也不可以食用；那是蟹心，拿出来扔掉就可以了，蟹腮是螃蟹用来过滤食物和杂质的东西，极其不干净，大家不要食用

温馨提示：螃蟹属于性寒食物，不要因为自己的嘴馋吃太多，容易腹泻，吃完螃蟹要喝一点热水暖暖胃，螃蟹属于海鲜，不可以吃隔夜的，不然很容易腹泻，甚至食物中毒

看完小编的做法，是不是觉得螃蟹，也不是随便吃一吃那么简单的，加入啤酒可以使得我们蒸出来的螃蟹没有那么腥。螃蟹性凉，建议经期女生要注意了，一定要适量食用。