大闸蟹最有名的原来不是阳澄湖 它的寒性不是随便吃的

欢迎来到小琴讲美食，爱美食，爱生活。今天给大家讲一讲大闸蟹。它的里面有很多的维生素A，让皮肤的角化可以更顺利;可以帮助儿童的佝偻病和老人的骨质疏松问题，达到补钙的效果。最出名的大闸蟹来自于洞庭湖，那里的大闸蟹是蟹中的极品。其次还有阳澄湖和长荡湖。它的挑选其实很简单，但是很多人都分不清大闸蟹和河蟹的主要区别，今天小编教给大家一个方法，就是看肚子，肚子嘿嘿的就是河蟹，而大闸蟹是生长在湖里的，肚子会是白色的。还有的在挑选的时候，都会拿两只差不多的比较一下哪个重就是肥的，其实不是这样的，很多商家喜欢把蟹子放到盐水里，其他的自己想喽。小编教给大家一个方法，就是按肚脐的地方，硬硬的鼓鼓的才是最肥的。

买回家的大闸蟹太多，该怎么去保存呢？通常要么放在水里，或者冰箱里。但是很多时候就会发现，它们没多久就死了。这是为什么呢？因为你的方法不正确，下面小编给大家解释一番，想在三天吃完呢，就放在冰箱里，首先让老板把大闸蟹的腿脚给绑住，这样可以降低蟹子的体力消耗，然后放在冷藏柜里，盖上一个湿毛巾，就可以保存三四天。如果想保存七八天的话，就要准备一个小桶（盆不可以，会跑出来的），把蟹子放里面，加水不要超过它的一半，不然就是被淹死。气温不要太高，阴凉是最好的。

大闸蟹有很多的忌口和禁忌呢，小编为大家一一介绍一下啊，为了身体健康都得注意啊各位亲。1. 不可以和“柿子一起吃”；2. 不可以和“梨”一起吃；3. 不可以和“花生仁”一起吃；4. 不可以和“啤酒”一起吃；5.不可以和“香瓜”一起吃6. 吃的时候不要喝“冷饮”；7. 吃完不要喝“浓浓的茶叶”；8.不可以和“泥鳅”一起吃。虽然蟹子的肉质十分的肥美，稚嫩，味道鲜美，回味无穷。可是很多身体不适的是不可以吃多的，比如：1．患有肝炎的病人是不可以吃的；2．患有心血管疾病的病人是不可以吃的；3．感冒发热，热伤风不可以吃；4．肠胃不适，胃寒的不可以吃；5．对海鲜过敏的不可以吃；6．像胆囊炎这类的胆有问题的患者不可以吃；7．像孕妇是不要吃的，重了会导致流产；8、老年人和儿童不要多吃。

今天交给大家一个清蒸大闸蟹：主料：蟹子5只.

调料：食盐2克，姜 1小块，米醋2勺，蒜3瓣，小葱1根。1.蟹子买回来的时候现放水里泡上2个小时左右，让它把肚子里的脏东西都给吐出来；2.上锅蒸之前先用刷子给刷干净了；3.把葱切成小段，再把姜的一半给切成丝；4.在蒸锅里加上适量的水，在蒸笼里铺上葱段和一部分姜丝，把蟹子放进去，在撒上一部分姜丝；5.转大火烧开了之后，中火蒸上15到20分钟；

6.再把另一半的姜洗干净去掉皮切末，大蒜切成末；7.再把米醋和盐一起加入搅拌一下，就是螃蟹的调味汁了;8.蟹子蒸好了拿出来就可以沾着汁吃了。

大闸蟹最有名的原来不是阳澄湖，他肉质寒性，很多人都不适合吃。喜欢的广大吃货们，欢迎分享出去给更多的朋友去看，小编每天都会为大家更新美食的，请点击关注，不迷路。