大闸蟹千万不能吃的四个地方 你知道么？

不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹。对面很多吃货来说，又到了一年一度的吃大闸蟹的时候了！如果没有吃到超级美味的大闸蟹，感觉这个中秋节都过得不完整了！

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那么问题来了，怎么挑选好大闸蟹？大闸蟹是公的好吃还是母的好吃，大闸蟹加上西红柿等于砒霜么？“文吃”与“武吃”哪个更好？大闸蟹的正确吃法是什么?今天 小编带你揭开这些个疑问

说到大闸蟹，第一反应就是阳澄湖，但是阳澄湖也不是一直都有大闸蟹的，那么就应当在对的时间挑选对的蟹

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一、怎么挑选新鲜的大闸蟹

1. 看壳：颜色为黑绿色，会发亮，这样的肉厚实；颜色是黄色的，多是比较瘦弱的

2. 看肚子：肚脐凸出来的，膏肥；凹进去的，没有膘

3. 看蟹钳：绒毛很多，身体健壮；没有绒毛，多是老弱

4. 把螃蟹翻过来，看它起身的速度，速度快的，活力高；速度慢或者翻不过来的没有活力，这样的保存不了

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二、吃公螃还是吃母蟹

经常吃蟹的人都知道，“九雌十雄” 农历九月雌蟹蟹黄满，肉质细嫩，十月雄蟹膏厚，肉多且鲜，老话说“九月圆脐十月尖”

三、阳澄湖的大闸蟹有啥特点

1. 黑绿色的背壳

2. 白色的肚子

3. 金黄的爪子

4. 黄色的体毛

吃起来微甜，口感很好。

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四、孕妇不能吃螃蟹，会流产，是真的么

当然不是， 往往是因为错吃了螃蟹、比如孕妇本人对河鲜过敏、螃蟹本身不新鲜或有寄生虫等

五、 大闸蟹加上西红柿等于砒霜么？

浙江大学医学院附属第一医院急诊科副主任陈作兵主任医师，是研究食物中毒的专家，他称：到目前为止，学术界还没有过‘大闸蟹加上西红柿等于砒霜’的说法，我也没看到过相关的文献报道

六、 吃大闸蟹的禁忌！

尽量不与柿子、凉茶、啤酒等食物含有大量的鞣酸，与蛋白质结合，会凝聚形成“胃柿石症”，引发现腹痛、呕吐；啤酒性寒，如果以啤酒送蟹，寒上加寒，容易引起腹泻，所以最好选黄酒或白酒等性温的酒类送蟹。

另外、蟹肉性寒、脾胃虚寒者尤应引起注意、以免引起腹痛腹泻

七、 大闸蟹怎么吃在最能留住营养？

蒸菜、几乎是最能保留营养成分的烹调方法、小编建议大家把这螃蟹蒸着吃、四两左右的，蒸20分钟左右，时间到了之后，先把火关掉，等三分钟之后在出锅，口感更好

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八、“文吃”与“武吃”哪个更好？

这个没有好坏之分，看各位的心情了。“文吃”就是“蟹八件”

慢慢的把一只螃蟹吃掉，如果觉得这种方法比较墨迹

“武吃”那就更适合你了。武吃就是所谓的想怎么吃怎么吃。先吃腿再吃盖，怎么开心怎么吃

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八、 这四个部位千万不能吃。

1. 蟹腮：大家都知道水里的动物的腮都是不能吃的，呼吸系统，很脏

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2. 蟹肠：排泄系统，也是很脏的

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3. 蟹胃：其实它跟蟹肠一样也有排泄物

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4. 蟹心，也叫蟹六角板：他在蟹黄里面，不太好找

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切记不吃死蟹，不吃生蟹，不要贪吃哦~