喜欢吃螃蟹？那就不得不学习一下螃蟹的煮法了！

螃蟹是我特别喜欢吃的一样食物，但是螃蟹也是比较贵的一种食物，在我们国家螃蟹有很多不同的种类，就目前能知道的就有600多种了，吃螃蟹最好的季节就是在农历的十月份之后。

这个时候的螃蟹是特别成熟的，螃蟹的肉也是特别丰满的，很好吃。说起来在我小的时候我和表哥一起在田地里面捉螃蟹，在我捉到了之后把螃蟹拿起来的时候我就被螃蟹给夹了一下然后螃蟹就跑走了。

然后表哥就过来说要不要让螃蟹再夹你一下，以毒攻毒，我听完之后对表哥说要不然你就来替我把，从那以后我就跟螃蟹杠上了，也渐渐变得特别的爱吃螃蟹了。

吃螃蟹也有很长时间的历史了，要说怎么样做的螃蟹对我来说最好吃呢，今天，我就来带大家看一下吧，我准备的就是清蒸大螃蟹了，这在我的记忆里是很难忘记的一道美食了。

首先我们先把需要用到的食材给准备好，准备三只大闸蟹，一小块的姜，三瓣大蒜，一颗小一点的葱，15毫升的生抽，15毫升的香醋，15毫升的香油，准备好了之后我们就开始制作啊！

第一步：我们先把螃蟹给洗干净了，怎么样洗才算洗干净呢？我们先把螃蟹放在一个容器里，然后在这里面倒进一点点的白酒，倒白酒就是要去掉螃蟹上面难闻的味道。

然后在螃蟹感觉快要睡着的时候把它们给用力的打几下，直到把螃蟹给打晕就行了，把螃蟹拿到和下巴一样的地方，拿来一个刷子在螃蟹的肚子上用力的刷一刷，刷螃蟹的时候每一个角落都不能落下。

然后看到没有泥了之后再放到另一个容器里面，用干净点水冲它们，如果螃蟹是被用绳子给绑住了就可以不用解开螃蟹的绳子。

第二歩：准备一个蒸锅，在锅里面放入一定量的清水，然后把清洗干净的螃蟹放在蒸锅上面蒸，大概蒸15分钟就可以了。

在蒸螃蟹的时间的时候，我们来切一点配料，我们先把姜给洗干净然后把姜上面的皮给去掉再把姜给切成碎沫，然后我们再把大蒜给拍碎掉再把大蒜切成碎末，之后再把一小根的葱给洗干净也是同样的切成葱碎。

第三步：弄好了之后我们就把生抽、香油、香醋和刚刚切好的葱沫姜沫蒜沫全部都放在一个碗里面，然后把这些东西充分的搅拌，让他们全部都融合在一起，弄好了之后把这些一个不碍事的地方，留作配料蘸着吃。

第四步:等这些东西全部都弄好了之后就差不多15分钟了，我们就可以把蒸好的螃蟹给拿出来了，螃蟹拿出来之后我们就可以吃这个螃蟹了，沾上我们刚刚调好的配料，吃一口，嘴里面全部都是幸福啊！

螃蟹虽然很好吃，但是在做螃蟹之前一定要把螃蟹给完完全全的给洗干净，要不然的话就不卫生的呀。