蒸包子时 要想让包子蒸的更加松软 记得不要少了这“三步”！

说到包子的话，有很多的人都是非常的喜欢吃的，而且在全国各地人们都是会吃包子的，并且包子的种类也是越来越多了，而且在早餐的时候有很多的人都是会习惯吃包子的。并且现在我们在吃包子的时候都是在外边购买的儿，很少有人自己在家里挣，但是有的时候买的包子吃起来可能也并不好吃，而且还要为食品的安全卫生担心，所以有些人也是会自己在家里蒸包子的，但是自己蒸出来的包子不仅吃起来口感不松软，而且吃起来也有一些硬硬的，并且有的时候可能还会出现夹生的现象，那么这是为什么呢？在蒸包子的时候，如果想要让包子蒸得更加的松软的话，一定要记得不能少了这“三步”！今天就来跟大家分享一下包子的做法。

准备食材：茶面粉，酵母粉，食用盐，白胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，鸡粉，生姜，白糖，香油，茶树菇，猪肉，大葱。

制作方法：在蒸包子的时候最重要的就是发面了，所以首先我们先准备一些面粉加入到和面盆中，然后在面粉中加入适量的酵母粉之后再加入一些白糖，再加入了白糖以后不仅让发出来的面，吃起来会更加的好吃，而且也是能够加速面团的发酵时间的，然后我们准备一些温水边把水倒入面粉中边进行搅拌，等到面粉搅拌成絮状以后，就可以用手活成光滑的面团了，然后盖上一层保鲜膜放在温暖的地方进行发酵。我们在和面的时候一定要用温水来和面，这样不仅能够让面粉发酵的时间更快一些，而且也会让面粉更加的柔软。

然后我们把准备好的茶树菇清洗干净再清洗干净之后把茶树菇切成末，然后再准备一些猪肉清洗干净，剁成肉末把大葱洗净切成葱花，生姜切成姜末。然后把这些食材全部放在一起之后，加入适量的食用油，生抽老抽，白胡椒粉以及蚝油充分的搅拌均匀之后，再加入少许的鸡粉和香油来提升鲜味，再次搅拌均匀之后备用。

等到我们的面团发酵好了以后，我们把面团从和面盆中拿出来，然后用手再稍微的揉搓一下，排出里面的空气之后，我们把面团搓成一个长条，然后分成一个个的面剂子，然后把面积子擀成面饼，注意不要感到太薄了，在搞好以后，我们把准备好的肉馅包入包包自重在剥的时候说口一定要封紧了，然后放在案板上盖上一层保鲜膜，进行第2次醒发。等到第2次醒发以后包子拿起来手感也会更发清一下，然后我们就可以蒸包子了。

在锅里加入一些水，等水烧开以后把包子放在锅上，隔水蒸，蒸上气之后蒸上20分钟左右的时间就可以了，等包子蒸好以后把火关掉，不要着急打开锅盖再焖个5分钟左右的时间再打开锅盖，之后就可以把包子拿出来了。这样蒸出来的包子不仅看起来会更加的好看一些，而且吃起来也会更加的松软，如果你也特别喜欢吃包子的话，那么自己在家也可以试一试哦。