婆婆做的包子很好吃 原来是和面时加了几滴“这个” 真长见识了

“主食”是人们日常饮食中摄入量比较大的一类食物，一般是指粮谷类食物，包括米、面、杂粮、豆类、薯类等。这些食材经过烹饪加工后可以变成每天餐桌上必不可少的米饭、馒头、花卷、饺子、面条、烙饼、烧饼、包子、窝头等，被统称为“饭”。我国南北方“饭”的差异较大，北方人习惯吃面食，而南方人更喜欢吃米饭。无论是米还是面，都是我们每天摄入能量的主要来源，在饮食结构中占据了非常重要的地位。

我们一家人都是北方人，最喜欢吃的就是馒头、包子之类的面食，我婆婆做的包子很好吃，原来是和面时加了几滴“这个“，真长见识了。前几天婆婆蒸包子的时候我来了个全程直播！就怕错过一点细节。

首先和面的时候，面粉与白糖混合，酵母用温水化开，

然后再慢慢倒入面粉中，倒过面粉后加一勺熟油（就是炸过东西后的油），边倒边用筷子搅拌成絮状，最后揉成光滑面团。

盖上保鲜膜静置松弛2-3分钟（不是发酵），案板撒面粉，面团搓成长条，揪成同等大小的小剂子并按扁，擀成中间稍厚周围较薄的面皮即可。

你喜欢什么馅料，自己配就好了，不会蒸包子的可以收藏下哦，这样蒸出来的包子又软还不塌，蒸之前一定要醒发20分钟左右，时间不能过长！面剂明显变大变轻再开火蒸，增加一个醒发的过程，馒头蒸出来更蓬松。

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