家常菜做起来麻烦 那是你没找对方法 赶紧看这篇文章来学习吧

很多人都觉得做菜麻烦，特别是满心欢喜的买完菜之后，一到了厨房就不知道应该如何下手了，可以说是叫人很难受了。特别是做完之后的味道可以说是不尽人意，正是因为一次又一次的失败让许多人都放弃做菜了。在这里小编想说的是，不是你不会做，而是你没有找对做菜的步骤。下面小编就来教大家做几道家常菜，一定要用心学习哦。

第一道，蘑菇香葱炒鸡蛋。首先准备好一个鸡蛋打入碗中，然后在碗中倒入盐、胡椒粉和香油。然后用筷子开始搅拌，搅拌均匀即可。接下来把葱切成碎状，然后倒入蛋液中再次搅拌均匀。然后把清洗好的蘑菇切成片中。接下来在锅中放入油，把蘑菇片放进锅中开始翻炒，等到蘑菇到七分熟之后盛出来，然后再把炒过的蘑菇倒入鸡蛋也中搅拌，搅拌好之后再放入锅中进行翻炒。大概十五分钟左右就可以出锅了。

第二道，肉末炖豆腐。首先，我们在锅中倒入水然后烧开，再在水中放入盐。然后把豆腐块切好倒入水中，大概煮三分钟左右就可以。然后我们开始翻炒肉末，加入豆瓣酱、蒜末和姜末，用大火翻炒，炒十分钟左右就可以了。然后再把豆腐倒进去进行二翻炒，这回加入白糖和胡椒作调味料。然后我们在碗中放入玉米淀粉和清水开始调匀，等到水逐渐没有就可以出锅了。

第三道，爆炒腰花。首先我们把腰花的白筋去除，然后用水泡半个小时左右，再用热水泡二十分钟左右。接下来我们开始切腰花，切成小块并且在表面切个交叉的刀口，然后加入适量的料酒浸泡一会。接下来在锅中放入油，把葱姜蒜和辣椒放进去，再把腰花放进去翻炒一会儿，再加入料酒，煮五分钟。之后在进行翻炒并加入盐调味，等到熟了之后就可以出锅了。

第四道，柠檬香煎猪排。首先我们把买来的猪排清洗干净并切成手掌大小的形状，然后用松肉锤开始捶打猪拍，等把肉松好之后加入蒜和胡椒盐开始研制，研制大概二十分钟左右就可以开始下油锅了，一面一面的煎，煎好一面之后再煎另一面，两面金黄之后转为细微的小火，倒入几滴柠檬汁喝红酒就可以了。

第五道，麻婆豆腐。首先我们将买好的豆腐清洗干净并用刀切成方块状，然后放入碗中加入适量的盐、料酒、酱油或生抽腌制一小会。然后在锅中倒入油，放入肉末开始翻炒，再加一些豆瓣酱，翻炒之后把腌制好的豆腐仿佛锅中再次翻炒，再放入水，等到水干了之后就可以出锅了。

以上就是小编为大家介绍的五种菜的方法，可以说是简单易学了，特别适合不会做菜的小伙伴。不过小编认为，只要是自己用心做出来的，无论卖相有多差，都是美味的。不过看了这篇文章，我相信小伙伴都会做菜啦！