“小龙虾学院”背后的大文章

“小龙虾学院”背后的大文章

晨雾 / 转帖

文/蔡永伟

湖北省潜江市一所“小龙虾学院”的130名在校生还没毕业就被“预定一空”的新闻，这几天在中国网络上热传，引起不小的关注。

“小龙虾学院”其实是一所高职院校里专门培养小龙虾技能人才的饮食文化学院，设置了小龙虾相关的市场营销、烹饪工艺与营养、餐饮管理等三个专业。它2017年设立时随即成为网红，有不少网民当时调侃，“上课就是炒几斤小龙虾吃吧”，也有人质疑它是不是山寨机构。

可如今，准毕业生们早已被大型餐饮企业、物流公司、交易市场等提前抢走。不仅如此，“小龙虾学院”三年来还对6000多人进行了短期培训，他们培训三个月或半年后进入市场也很抢手，年薪一般都在12万元人民币（2万4000新元）。

这样的成绩证明“小龙虾学院”不是闹着玩的。潜江市市长龚定荣接受《北京青年报》采访时自豪地说，“小龙虾学院”的学生没有不能就业的，就业的没有低收入的。

他强调：“‘小龙虾学院’是个实实在在的饮食文化学院，培养的人才也是实实在在的人才。它是在产业发展基础上应运而生的一个学院。”

据他介绍，“小龙虾学院”聘请了长江水科所的院士，主要指导教材编撰，“这方面必须有权威来做指导”，并且有60名教师组成的教学队伍，还有产业领域从实践到理论经验丰富的专家、国内知名烹饪大师等来授课。

按照他的构想，产业发展有各个方面的需求，比如种植养殖、餐饮加工，因此需要大批青年人才，同时还要为产业发展培养领军人物。为此，他透露，学院今年计划继续扩大招生规模再招200人，也要把专业打造得更全，例如增加种植养殖中涉及的各个专业等。

小龙虾人才备受青睐，就业前景也被看好，并且能赚取不错的工资，显示这个产业的人才短缺，其发展也有待提升。

与此同时，这也相应地为相关的职业教育市场开拓了发展空间，其培养出的人才满足了市场需求，而市场也予以正面回应，形成了良性循环。长期而言，这将带动小龙虾的养殖、营销、物流、餐饮等整个产业链以及职业教育市场的协同发展，并有望解决相关技术技能领域就业形势严峻的难题。

对于“小龙虾学院”的成功经验，舆论普遍予以肯定。但也有分析认为，它是少有的例子，职业教育整体上仍与市场脱节。

事实上，中国官方多年来已加大对职业教育的投入，但成效始终有限，这些技术技能人才的工资待遇较差，社会地位较低，以致许多学生和家长对职业教育的兴趣不大。

一般认为，这背后的主因之一是职业教育没有跟上时代的步伐，也无法有效对接市场的需求。

与此同时，成功只有高考一条道的传统观念在中国社会仍然根深蒂固，职业教育的升学渠道也不畅通，求职壁垒同样没有打通，导致接受职业教育的人们难以进一步深造或是转换职业跑道，从而形成对职业教育的成见。

因此，要让人们愿意也乐意从事技术技能工作，实现今年中国政府工作报告提出“让更多青年凭借一技之长实现人生价值，让三百六十行人才荟萃、繁星璀璨”的目标，单凭经济社会发展趋势发展职业教育并不足够。整个教育制度也得作出相应的改革，才能做好职业教育这篇大文章，让更多类似“小龙虾学院”的职业院校发展起来，栽培能够满足市场需求与职场需求的人才。

信息来源：2019-03-14 《联合早报》

http://www.zaobao.com/news/china/story20190314-939743