关于中高考期间食品安全的消费警示

中高考期间食品安全消费警示

普通高校招生考试即将来临，考试期间正值气温升高、微生物容易滋生繁殖和食物中毒易发高发时期，为有效防控食物中毒和食源性疾病的发生，保障广大考生饮食安全，给广大考生及人民群众创造一个安全放心的饮食消费环境，特发布中考、高考期间食品安全消费提示。

1.尽量选择在家用餐。有条件的考生，请尽量选择在家庭用餐。家庭用餐时，要注意采购的食品原料新鲜，烹饪过程要烧熟煮透，加工制作的餐用具、砧板、容器要生熟分开。要及时清除变质变味食品，剩余蔬菜不要隔夜食用，发现异常食品，应立即停止进食。

2.合理选择就餐场所。外出就餐时，请选择持有有效《食品经营许可证》或《甘肃省食品小经营店登记证》的餐馆就餐，并索要正规发票或收据。尽量不要购买流动摊贩销售的直接入口食品，不要选择在街头路边的无证餐饮小摊点用餐，谨慎选择网络订餐等外卖食品。如需购买食品，请到规模较大、具有相应资质的商场和超市，选择标识清楚、包装完整、感官正常的食品。家长要教育广大考生增强食品安全意识，拒绝购买食用来源不明、标识不清、感官性状异常等食品。

3.保持科学卫生用餐。就餐请注意荤素搭配、平衡膳食，多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴饮暴食。少食油腻和生、冷食品，慎食熟卤菜、凉菜、冷食等高风险食品，不食用四季豆、豆浆、野生蘑菇、野菜等易引起身体不适的食品，不生食海产品。提倡喝白开水，不喝生水和散装冷饮。要保持卫生用餐，做到饭前洗手，注意个人卫生，确保就餐时卫生符合要求。

4.谨慎选用保健食品。科学识别虚假广告特别是以宣传强化记忆、补充大脑、吃了记性好等夸大保健品效果的广告，要保持理性消费，避免健康和利益受到侵害。

5.及时做好紧急情况应对。饮食后，如出现发热、呕吐、腹泻等症状，应尽快就医，保留证据，并及时拨打投诉举报电话12331。

6.全面落实食品安全主体责任。全县食品经营单位应切实加强食品安全管理，严格从业人员管理和设施设备维护管理，严把原辅材料购进质量安全关、餐饮加工制作关、餐饮具清洗消毒关、环境卫生控制关、食物留样关等餐饮安全“五关”，及时排查和控制食品安全风险，全力保障中、高考期间广大考生饮食安全。