以史为鉴：盘点近些年震惊全国的十大食品安全事件
民以食为天，食以安为先。食品安全关系着我们千家万户的健康，一点都不能马虎。随着国家对食品的监管越来越严，食品安全情况越来越好。但总是有一些商家为了自己的蝇头小利，而置大众的健康于不顾，从而出现一个又一个大的食品安全事件。今天我们就来盘点一下近十几年来震惊全国的食品安全事件。
2005年6月5日，英国食品标准局发现市售的鲑鱼中含有强致癌性的“孔雀石绿”，并迅速向欧盟各国进行通报；2005年7月7日，国家农业部办公厅向全国各省、自治区、直辖市下发了《关于组织查处“孔雀石绿”等禁用兽药的紧急通知》，在全国范围内严查违法经营、使用“孔雀石绿”的行为。至此，全国开始打击“孔雀石绿”的非法使用。到目前为止，水产养殖中使用“孔雀石绿”依然屡禁不止，规模越小的养殖单位，使用的概率也就越高。
2006年11月12日，央视《每周质量报告》报道，在北京市场上，一些打着白洋淀“红心”旗号的鸭蛋实际上是用“红药”喂出来的，而且“红药”用量越大，鸭蛋黄越红。经过检验，所谓的“红药”本质上是偶氮染料苏丹红Ⅳ号，具有一定的致癌性。15日，卫生部下发通知，要求各地紧急查处红心鸭蛋。北京、广州、河北等地相继检出苏丹红鸭蛋。
2008年的三聚氰胺奶粉事件，是国内食品安全历程中的分水岭，此次事件影响之大、范围之广，无出其右，也直接促使了国家颁布食品安全法。
2008年6月28日，兰州市解放军第一医院收治了首宗患“肾结石”病症的婴幼儿。随后短短两个多月，该医院收治的患婴人数，迅速扩大到14名。9月11日，除甘肃省外，中国其他省区都有类似案例发生。9月13日，原卫生部证实，三鹿奶粉中含有人为添加的三聚氰胺成分。
随后，中国国家质检总局在全国范围内对奶粉进行检查，当时国内共有109家婴幼儿奶粉生产企业，对这些企业的491批次产品进行了排查，检验显示有22家企业69批次产品检出了含量不同的三聚氰胺。此次事件，总共有6个婴孩因喝了毒奶死亡，逾30万儿童患病。
如果说三聚氰胺事件摧毁了国产奶粉，那么从2005年-2011年之间屡禁不止的皮革牛奶事件，则彻底摧毁了国产液态奶。2005年，山东等地爆出牛奶中添加“水解皮革蛋白”事件；2009年3月，浙江、山东、山西、河北等地再次发现同类事件；2011年2月，全国多地再次曝出“水解皮革蛋白”事件，不法商家把皮革废料或动物毛发等物质加以水解提炼成“水解皮革蛋白”，再将其掺入奶中，企图以此来提高奶里的蛋白质含量好蒙混过关。
2010年3月19日，地沟油调查负责人何东平教授召开新闻发布会，通报调查结果。调查结果显示，在当时我国每年返回餐桌的地沟油有200至300万吨，很大一部分被销售到了安徽、上海、江苏、重庆等地的一些油脂公司，并最终进入到了食品领域。这些地沟油主要是销往食品油加工企业，制成食品和火锅底料等。
国务院办公厅于2010年7月发布文件，决定组织开展地沟油等城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作。2011年9月13日，中国警方全环节破获特大利用“地沟油”制售案。
2011年3月15日，央视315晚会曝光宣称“十八道检验、十八个放心”的双汇集团，并不检验“瘦肉精”，并且在生猪收购中睁一只眼闭一只眼，大开方便之门。截至3月24日，河南全省共排查50头以上规模养殖场近6万个，调查过程中，被河南省有关部门控制、刑拘、立案侦查的人员已达68人，其中“瘦肉精”销售人员26人，使用养殖户33人，生猪经纪人7人，企业采购人员2人，并对43名公职人员进行了调查取证。
2011年，台湾“塑化剂”风波震惊海峡两岸。台湾昱伸公司被查出将塑化剂的1种DEHP当作起云剂的配方长达30年。至6月13日，受塑化剂污染的问题企业增加到294家，相关产品增加到973种。2011年6月1日，卫生部发布《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第六批)》，其中就包含了17种邻苯二甲酸酯类物质，有DEHP、DINP、DMP、DEP、DPP等等。
2013年5月，湖南攸县生产的大米在广东省被检测出镉超标，随后又发现了9批次攸县产的大米镉超标。5月19日，湖南组织相关部门对攸县产的大米进行调查，发现了大量的镉大米，大多已销往广东省。广东省食品安全委员会公布了2013年抽检发现的126批次镉超标大米，其中确定由湖南厂家生产的多达68批次(多批次散装米产地不明)，涉事厂家来自湖南14个市州中的8个。
2015年6月1日，长沙海关破获一起特大走私冻品案，打掉以黎某、钟某等分别为首的2个涉嫌走私冻品团伙，查扣涉嫌走私冻牛肉、冻鸭脖、冻鸡爪等均来至美国等国家约800吨，价值约1000万元。随即海关总署在国内14个省份统一组织开展打击冻品走私专项查缉抓捕行动。行动的成果让人震惊,“70后”猪蹄、“80后”鸡翅……比一些年轻人年纪还大的“僵尸肉”通过走私途径,悄无声息地出现在百姓餐桌上。
2016年3月15日，央视“315”晚会曝光在“饿了么”网站上，存在着商家虚构地址、上传虚假实体照片等情况。并且一些商家店面卫生状况令人堪忧，甚至是无照经营的黑作坊。百度外卖的“扬州炒饭吃出蟑螂”、饿了么的“吉野家套餐出现蟑螂”、美团外卖的“小馋猫吃出木炭”等系列事件，一下子将外卖卫生推到了风口浪尖。
随着法律的逐步完善，市场监管的越来越严，大范围的食品安全事件已经很少出现，特别是2015年食品安全法修订后，加大了对不合格食品生产、销售单位的处罚力度，也起到了净化市场的作用。希望以后这类大的事件越来越少，最好完全绝迹！