美甜品店借疫情主题蛋糕扭亏为盈
2020-11-23 11:05:01
【新华社微特稿】美国旧金山市一家甜品店受疫情冲击,面临倒闭,但借助以疫情为主题的“隔离蛋糕”打了一个漂亮的翻身仗。
这家甜品店名为“黄油&”,仅开业几年,主要制作婚庆和生日蛋糕。美国《人物》杂志网站17日援引创始人阿曼达·阮的话报道,甜品店受疫情影响,经营惨淡,原本可能撑不了多久。但是,小店15日经由外卖形式推出“隔离蛋糕”,仅过一天就迎来开业以来最繁忙的一天,15日起的一周也因此在一天多时间内“成为我们史上最棒的一周”。
每份“隔离蛋糕”可供一至二人食用,最上面写有关疫情期间注意个人卫生的话语,例如“勤洗手”“别摸脸”。蛋糕单价50美元(约合350元人民币),有多种口味,最受欢迎的是榛子巧克力味、抹茶草莓味和盐渍焦糖巧克力味。
阮在社交媒体“照片墙”(Instagram)上回忆“隔离蛋糕”创意由来。按照她的说法,甜品店原本现金流仅够支撑一个月多一点。要想运营下去,“唯一办法是以当下崭新的方式为客户创造价值”,而“隔离蛋糕”在人们不得不物理隔离、内心忧虑的环境下让顾客“彼此沟通,传递爱与安慰,共克时艰”。
阮还发帖鼓励其他甜品店制作不同版本的疫情蛋糕,渡过难关。
旧金山市现阶段宣布今后3周暂停大部分商业活动,市民非必要情况禁止外出,餐饮业因此受重创,不少仍坚持营业的餐饮店改堂食为外送服务。(完)(王鑫方)
关键词:黄油&(Butter &)、隔离蛋糕(Quarantine Cake)
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