你以为买菜去的早就能买到新鲜的豆腐？别傻了

很多人喜欢赶早去菜场买菜，觉得早点去应该就能买到新鲜的菜和豆腐，或许碰到这一天你能赶巧买到新鲜的，但是大多数情况下你是买不到的，知道为什么吗？

一般来说，不管是做哪一行的生意人，都会把昨天的货卖掉以后，才会把新鲜的货拿出来，因此在菜市场也是这样，卖豆腐的，卖菜的都会把昨天剩下来的先摆上去卖。

其次，像我们这些平常偶尔想吃豆腐才买一些豆腐的人来说，更加买不到新鲜的，老板也是看人的。因为你来的少可能一次两次的吃不出来，假如你天天吃豆腐，你就会发现每天这豆腐的味道肯定不一样。

另外，豆腐摊位的老板会把新鲜的豆腐优先留给饭馆的这些老板，因为饭馆天天需要大量的豆腐，如果你不给新鲜的豆腐给饭店老板，老板可能不会到你这里买了，毕竟卖豆腐的不止这你一家。

我们如何才能买到最新鲜的豆腐呢？下面就给大家介绍一下挑选豆腐的方法。

首先，我们先从视觉的角度去看，如果发现豆腐特别白的，这种豆腐你千万不要买，很有可能加过漂白剂，虽然是食用的但是也不宜食用。

然后我们可以看豆腐表面水分比较多的可能不是新鲜的，一般摊位老板卖不完的豆腐可能会放在冰箱里冷藏，第二天拿出来温差一大，豆腐回水会很厉害。

你还可以看切开的豆腐，一般新鲜的豆腐切开里面只会有少量的洞，因为豆腐放置的时间长会容易发酵，所以冷藏过夜的豆腐很容易出现，切开后洞很多。

另外你还可以从触感来判断豆腐的新鲜度，一般供货商供货的时间都会是在凌晨，如果你去菜场的时间早的话你可以摸一摸豆腐，如果感觉透心凉这种豆腐，绝对是隔夜的。

冷藏了一晚上豆腐会凉透凉透，莫在手上的感觉特别的冷，反过来说你摸上去豆腐不知道凉或者还有余温的，这种豆腐肯定是新鲜的。

最后我想说的是，一般有人推着车或者挑着扁担的人卖豆腐，这种豆腐百分之九十是新鲜的，为什么这么说呢？因为这种都是自己私人小作坊加工的，一般不会做太多。

毕竟卖不完倒掉了会亏本的，但是这样的豆腐卫生没办法保证，毕竟很多的卫生条件达不到正规厂家做出来的豆腐。

互动话题

你有什么好妙招能买到新鲜的豆腐？不如留言分享一下。