煮汤圆时 还在等水开再下锅？别傻了 这样做才对 不露馅不粘锅

煮汤圆时，还在等水开再下锅？别傻了，这样做才对，不露馅不粘锅

嗨，大家好，今天小厨又来给大家分享美食啦，今天小厨要跟大家分享的是煮汤圆的小技巧。元宵节刚过，很多人在昨晚已经品尝到了好吃的汤圆，也有很多人买了汤圆但是没有煮完的。最近元宵节一到，汤圆的销量也是暴增，吃汤圆的人一下子就多了起来，包括小厨自己也是，尝了一下汤圆之后，发现自己太久没吃了，这几天都一直想吃点汤圆。既可以用来当早餐，又可以作为甜点下午茶。

在煮汤圆的时候，经常下厨房的大神们，肯定对煮汤圆的技巧都了如指掌，而新手却不一定能看得懂里面的诀窍和奥妙。因为不管是做什么事情，细节决定成败，一个小细节就有可能破坏所有的成果，做菜做美食也是一样。如果不懂技巧，或者是不明白一些食材的特点，做出来的美食肯定是不太理想的。今天小厨就来和大家分享一下煮汤圆的小技巧，煮汤圆时，还在等水开再下锅？别傻了，这样做才对，不露馅不粘锅！

记得小时候，想吃汤圆都是家里爸爸妈妈或者爷爷奶奶现煮给我们吃。但是现在生活水平逐渐提高了，速冻的方便食品，比如一些速冻汤圆就已经占据了大部分的市场，很多人吃汤圆都选择速冻汤圆来煮。因为速冻汤圆既方便又快捷，吃起来也比较好吃，而且价钱不贵，省时又省力。但是想要煮好速冻汤圆可不容易，因为它是速冻的，和现做的汤圆并不一样，就像速冻饺子和现包饺子一样，做法并不是完全一样的。

煮汤圆小技巧：

咱们在煮速冻汤圆的时候，首先要记住的就是，不要用沸水。因为沸水下锅的话，汤圆还在解冻过程中，如果随着水翻滚，汤圆很容易露馅，里面的芝麻糊或者馅料很容易漏出来，锅里看起来也不太干净，煮出来的汤圆也不好吃。还有就不要放下去就不管了，因为速冻汤圆如果不轻轻搅动锅里的话，汤圆很容易和锅底粘连到一起，导致粘锅。所以在煮的时候不要用沸水煮，最好的方法是用刚刚烧开，但是还没沸腾的水下锅，然后再轻轻的晃动，防止粘锅。

还有一种方法就是调节火力，在沸水的时候，下锅之后就把火力调小一点，防止水沸腾太快。大概用中小火就可以了，这样可以减少水沸腾，防止汤圆翻滚，防止露馅。还有一种方法就是，在沸水中把汤圆下锅后，然后加入一点点的冷水降温，等水再次沸腾的时候再倒一点点冷水进去，大约两三次就可以了，汤圆基本上就熟了。

煮好的汤圆，别急着出锅，因为汤圆刚刚浮起来，有可能里面还没熟透，就需要在关火之后，再让汤圆焖30秒左右。这样煮出来的汤圆，既不会太软，又不会夹生，吃起来的口感也好吃，又软又糯还不容易露馅，更不会粘锅。所以大家在煮汤圆的时候，要记住以上的几点，做好了这些，不用等水开都能煮出好吃的汤圆！

以上这几个煮汤圆的小技巧，大家都学会了吗？欢迎大家关注小厨或收藏本文，有什么想说的可以在评论区留言点赞哦，小厨专注美食教程和技巧，你的支持就是小厨创作的最大的动力噢！

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