煮汤圆不要再直接下锅煮 掌握这步骤 好吃还不粘锅 很多人做错

推荐语：马上要到中国的传统元宵节了，过完这一天算是正式告别农历新年，在元宵节这天要吃汤圆或者元宵，你知道吗，汤圆煮好也是要有窍门的

下文转载自作者：h亭爱吃虾

煮汤圆不要再直接下锅煮，掌握这步骤，好吃还不粘锅，很多人做错中国是一个历史悠久的国家，中华文化博大精深，中华儿女坚强不屈百折不挠，中国的饮食经过几千年的流传，一步步发展，到现在中国美食形成了八大菜系；中国有数不清的美食，每个地方有每个地方的饮食特色，所谓一方水土养一方人。在中国随便走在街头，你都能发现那些卖美食的，总会发现对你胃口的；并且近年来，中国的美食也走向世界，受到了很多外国人的喜爱，比如中国的火锅，真的是让外国人为之疯狂。马上就要到元宵节了在这个节日的时候家家户户也都会吃汤圆的，很多人都非常喜欢吃汤圆，但是却不知道正确煮汤圆的方法，我们一起来看一下吧。

首先在汤圆下锅之前我们应该用手轻轻的将汤圆给捏一下，这样外皮上面就会有裂痕，所以在下锅煮透之后，汤圆里面就不会再有夹生的感觉了，吃到嘴里软滑可口。接下来在煮汤圆的时候，一定要等水烧开了之后，再把汤圆放在锅里面，接下来就可以用勺子慢慢的推开，一定要注意轻轻的搅拌，这样做也就是为了让汤圆不会粘锅。

在煮汤圆的时候一定要小火慢足，刚开始煮的时候不应该调成大火，等到汤圆慢慢的开始漂浮起来的时候就需要改成小火慢煮了，要不然的话汤圆会在锅里不断的翻滚，煮出来的汤圆看起来非常大大，已经成熟了，但是却不知里面的事儿还是生的。在煮汤圆的过程中，如果水开了之后，我们可以点一些适量的冷水，这样的话锅里面就不会一直出现滚的状态了，而且在煮汤圆的时候只需要加入两三次的开水就可以出锅了。

如果在家里面需要连续煮汤圆的话，一定要勤换水锅内的沸水在煮过2~3次汤圆之后里面就会变得特别的粘稠，要是再继续煮汤圆的话，就会很容易将汤圆表皮煮的特别熟，里面的馅料还是夹生的。因为汤圆儿里面的糯米粉中有着大量的水分，所以我们在把汤圆买回来之后一定要尽快的去煮着吃，要不然就会出现变质的情况，有些汤圆都是在动之后，如果放在锅里面煮就会出现破皮的情况，这样的话就会很影响食欲的。

最后一点就是等到汤圆快要出锅的时候应该立马捞出来，不能长时间的放在锅里面，还有就是等到汤圆放凉之后就可以盛出来放在盘子里了，这样煮出来的汤圆就会非常的q弹一个也不会破皮，另外里面的馅儿都是全熟的，虽然煮汤圆看起来很简单，但是在煮汤圆的时候，这些步骤一定要记住才能煮出来，好吃的汤圆不破皮，而且还不粘锅。