牡丹花的价值和功效有哪些呢？

牡丹被视作：“百花之王”，是一种非常高贵的花种，有圆满，浓情，富贵，雍容华贵之意。自古以来便是人们喜爱赞扬的一种花朵，我国唐代大诗人刘禹锡曾在《赏牡丹》对牡丹有如下描写：唯有牡丹真国色，花开时节动京城。生动形象写出了牡丹的雍容大气之态，百花之中，只有牡丹才最能代表美丽，其他的花在牡丹面前全都黯然失色。

我们来讨论一下牡丹的三大价值。

首先，我们都知道它的观赏性是很强的，牡丹色、姿、香、韵俱佳，花大色艳，花姿绰约，韵压群芳。栽培牡丹有牡丹系、紫斑牡丹系、黄牡丹系等品系，通常分为墨紫色、白色、黄色、粉色、红色、紫色、雪青色、绿色等八大色系，按照花期又分为早花、中花、晚花类，依花的结构分为单花、台阁两类，又有单瓣、重瓣、千叶之异。春天，百花争艳，繁花怒放，万紫千红红烂漫。每年4月，牡丹那丰富的花容，绚丽的色彩，在百花丛中争艳斗丽。牡丹，姿态优美；牡丹，玉笑珠香，冠绝群芳。百花之中，唯有牡丹如此！

其次，牡丹的药用价值也是很强的：

将牡丹的根加工制成“丹皮”，是名贵的中草药。李时珍谓：“牡丹以色丹者为上，虽结籽而根上生苗，故谓之牡丹”，还认为野生单瓣者入药为好，人工为观赏栽培的重瓣者气味不纯，不可药用。丹皮性微寒，味苦、辛。归心、肝、肾经。清热凉血，活血化瘀。用于温毒发斑、吐血衄血、夜热早凉、无汗骨蒸、经闭痛经、痈肿疮毒、跌扑伤痛等证。所以牡丹的根药效是很大的。而且现代研究表明，牡丹皮有抗菌、抗炎、抗过敏、抗肿瘤、止血、祛瘀血、清热解毒、镇静、镇痛、解痉等活性，还能促进单核细胞吞噬功能，提高机体特异性免疫功能，增加免疫器官重量。所以，如果感觉自身免疫功能不是特别好的话可以尝试一下，一个人的免疫功能强大的话便可以依靠自身抵抗各种疾病，比吃药要好多了。但是应用时应注意，血虚有寒，孕妇及月经过多者慎用。牡丹花含黄芪苷，除观赏外还可入药，用于调经活血。

最后，我们谈一下牡丹的一些食用价值：

它的这一价值你一定很惊奇吧，毕竟以牡丹为食日常生活中并不常见，其实，牡丹花确实是可食用，明代的《遵生八笺》载有“牡丹新落瓣也可煎食”，同是明代的《二如亭群芳谱》谓：“牡丹花煎法与玉兰同，可食，可蜜浸”，“花瓣择洗净拖面，麻油煎食至美”，中国不少地方有用牡丹鲜花瓣做牡丹羹，或配菜添色制作名菜的。牡丹花瓣还可蒸酒，制成的牡丹露酒口味香醇。

怎么样，牡丹的这些价值大家都是否了解了呢？原来在我们眼中只可供欣赏的牡丹还有这么多价值呢，真的要好好地利用它。